山西通報(bào)8批次問題食品 飲用水占了一半

 　　 8月21日圆存，山西省食藥監(jiān)局公布第32期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品仇哆、調(diào)味品沦辙、飲料、酒類讹剔、糕點(diǎn)油讯、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品延欠、蛋制品陌兑、水果制品等25大類204批次樣品，有8批次食品檢出存在問題由捎。 　　不合格食品中飲用水占了一半 　　通報(bào)顯示兔综，問題食品中飲用水占了一半，有4批次狞玛。其中软驰，呂梁市離石區(qū)美佳源食品飲料有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期2018年7月1日）和孝義市佳樂源飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水（生產(chǎn)日期2018年7月9日）檢出銅綠假單胞菌。 　　銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一为居，常存在于潮濕的環(huán)境碌宴，如土壤、水蒙畴、空氣中贰镣，該菌是一種條件致病菌呜象，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染碑隆；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格恭陡，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷上煤。 　　還有2批次飲用水為孝義市麗錦山泉飲料有限公司生產(chǎn)的麗錦山泉（規(guī)格型號(hào)350ml/瓶休玩，生產(chǎn)日期2018年6月6日）和包裝飲用水（規(guī)格型號(hào)5L/桶，生產(chǎn)日期2018年6月25日）劫狠，分別檢出溴酸鹽0.016mg/L拴疤、0.019mg/L。 　　天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物独泞∧欧《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）中規(guī)定天然礦泉水中溴酸鹽含量應(yīng)＜0.01mg/L，《GB 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定懦砂，包裝飲用水中溴酸鹽含量應(yīng)≤0.01mg/L蜒犯。飲用水中溴酸鹽超標(biāo)的原因可能是：一是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，消毒時(shí)過量使用臭氧荞膘；二是出廠把關(guān)不嚴(yán)罚随。 　　粉條檢出鋁的殘留量超標(biāo) 　　問題食品中，3批次粉條檢出鋁的殘留量超標(biāo)羽资，分別為：大同市紫泥餐飲有限公司購進(jìn)的粉條（購進(jìn)日期2018年3月17日）淘菩、大同市藍(lán)孔雀餐飲有限公司永泰南路分公司購進(jìn)的手搟粉（購進(jìn)日期2018年3月17日）、大同市南郊區(qū)白孔雀食景村購進(jìn)的手搟粉（購進(jìn)日期2018年3月18日）削罩。 　　鋁的殘留量主要是在制作粉條瞄勾、粉絲過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入，明礬（十二水硫酸鋁鉀）是一種食品添加劑弥激，制作粉條进陡、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道。根據(jù)國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號(hào)）規(guī)定微服，粉條趾疚、粉絲中鋁的殘留量（干樣品以Al計(jì)）不得超過200mg/kg。 　　此外以蕴，還有1批次調(diào)味品不合格糙麦，為：運(yùn)城市晨琪調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的生抽（規(guī)格型號(hào)500ml/瓶，生產(chǎn)日期2018年5月22日）丛肮，該產(chǎn)品中菌落總數(shù)檢出值1.3×10⁵CFU/mL赡磅，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤30000CFU/mL。 　　針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品宝与，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定焚廊，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置冶匹，采取封存、下架咆瘟、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)嚼隘，督促企業(yè)查找原因，消除隱患袒餐。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品飞蛹，可撥打12331投訴舉報(bào)。

      相關(guān)報(bào)道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第32期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

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