中國食品行業(yè)踐行“三減”案例及聯(lián)合倡議研討會召開

 　　本報訊 為提高大眾健康水平，傳播“三減三健”知識被环，推進《國民營養(yǎng)計劃》的實現(xiàn)糙及，助力健康中國，科信中心聯(lián)合全民健康生活方式行動辦公室筛欢、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所浸锨、中國疾病預防控制中心慢病中心、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與慢病分會版姑、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會柱搜、中華預防醫(yī)學會慢性病預防與控制分會、中華預防醫(yī)學會健康促進與教育分會擬聯(lián)合發(fā)布《推動食品產(chǎn)業(yè)踐行“三減”聯(lián)合倡議》（以下簡稱《倡議》）漠酿。8月9日冯凹，相關機構(gòu)專家及代表在京召開專題研討會。 　　會議對《倡議》初稿進行了討論炒嘲，與會專家認為宇姚，應當從三個方面進行闡述：一是強調(diào)食品產(chǎn)業(yè)在“三減”中所擔負的社會責任；二是鼓勵行業(yè)加強產(chǎn)品研發(fā)夫凸，為消費者提供多樣化選擇浑劳；三是各方攜手開展公眾教育，共同推動和引導公眾形成正確消費行為夭拌。專家建議魔熏，應當讓食品、飲料以及餐飲行業(yè)行動起來鸽扁，有步驟蒜绽、有計劃的逐步實施“三減”，促進食品產(chǎn)業(yè)的健康桶现、協(xié)調(diào)發(fā)展躲雅。 　　同時會議邀請了十余位食品行業(yè)代表匯報了各自企業(yè)在“三減”方面的實踐案例。與會專家認為骡和，這些案例充分體現(xiàn)了食品行業(yè)在響應國家政策相赁、實現(xiàn)“三減”目標上做出的積極探索和嘗試相寇，對各企業(yè)做出的努力表示認可和贊賞，建議各企業(yè)進一步搜集和提煉典型案例钮科，突出實際工作效果唤衫，以便推動下一步的業(yè)界交流。 　　國家食品安全風險評估中心副主任李寧認為绵脯，食品行業(yè)已經(jīng)在“三減”方面做出一定成績佳励，需要及時總結(jié)經(jīng)驗，加強與政策制定者桨嫁、研究者的溝通交流植兰，以便在未來的營養(yǎng)健康工作中形成合力份帐。同時璃吧，食品行業(yè)需要注意跟蹤“三減”效果，讓實踐案例更具說服力废境。 　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出：無論案例的收集還是聯(lián)合倡議活動畜挨，都應當以傳播為落腳點，既要體現(xiàn)優(yōu)秀企業(yè)的帶頭作用噩凹，也要推動社會各方共同參與和推動“三減”的落實巴元，尤其是要注意收集符合“三減”理念且獲得消費者認可的成功案例。 　　國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士在會議總結(jié)中指出驮宴，很多人將肥胖和慢性疾病的問題歸結(jié)為食品不健康逮刨，實際上消費者的膳食結(jié)構(gòu)才是癥結(jié)所在。“三減”的目的是讓食品行業(yè)提供更多更健康的選擇堵泽，但最終還是要靠消費者自己來做決定修己，因此公眾健康教育很重要。 　　在短時間內(nèi)迎罗，部分企業(yè)已經(jīng)取得一定成效睬愤，這值得肯定和鼓勵。但我們必須認識到纹安，“三減”不可一蹴而就尤辱，不能以犧牲美味為代價，還需要在產(chǎn)品研發(fā)和推廣過程中克服一系列的挑戰(zhàn)和困難厢岂，包括配方調(diào)整光督、消費者引導等。 　　同時塔粒，政府结借、專業(yè)機構(gòu)和行業(yè)的對話也十分重要，只有打破信息不對稱才有可能形成共識和合力窗怒。希望科信中心進一步歸納梳理映跟，并將現(xiàn)有的工作成果通過合適的方式呈現(xiàn)給各方蓄拣。