東營(yíng)市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布夏季餐飲安全消費(fèi)警示

　　夏季來臨淘讥，隨著氣溫上升士袄，極易發(fā)生因食品受微生物污染茎刚、誤食有毒野生菌或野生植物等導(dǎo)致的食物中毒襟锐。為有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督管理局特發(fā)布夏季餐飲安全消費(fèi)警示膛锭。 　　餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度粮坞，不采購(gòu)和使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品初狰、食品原料及病死的禽畜肉莫杈，謝絕消費(fèi)者自帶野生菌或野生動(dòng)植物到餐飲服務(wù)單位加工食用，并要嚴(yán)格按照“五專”要求管理和使用食品添加劑奢入。 　　餐飲單位從業(yè)人員要持有有效健康證明并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生筝闹，嚴(yán)格 加工環(huán)境、工具容器和餐飲具的消毒，減少食品污染環(huán)節(jié)关顷；在食物加工時(shí)要操作規(guī)范糊秆，加工食品生熟分開，煮熟煮透议双，存放時(shí)防止生熟交叉污染痘番；在未經(jīng)許可下嚴(yán)禁制售生冷菜；應(yīng)冷藏貯存剩余熟食平痰，常溫下保存時(shí)間不超過2小時(shí)汞舱，再次食用前應(yīng)燒熟煮透（保持食物中心溫度不低于70攝氏度）。 　　消費(fèi)者外出就餐時(shí)宗雇，要選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證（或餐飲服務(wù)許可證）和健康證件齊全的餐館就餐昂芜，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，優(yōu)先選擇食品安全量化等級(jí)較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級(jí)“笑臉”餐飲單位就餐逾礁；不要食用來歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴访惜；要慎重選擇鹵菜涼拼嘹履、涼菜冷食、四季豆债热、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品砾嫉；要盡量不食用“新奇”、“野味”等不常食用及易過敏食物窒篱，老年人焕刮、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意墙杯；要慎食燒烤食品配并，經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害，路邊燒烤攤位加工制作和衛(wèi)生條件較差高镐，加工制作過程不規(guī)范溉旋，經(jīng)營(yíng)時(shí)間地點(diǎn)不固定，也對(duì)健康構(gòu)成潛在危險(xiǎn)嫉髓。 　　消費(fèi)者在居家飲食方面观腊，不要購(gòu)買腐敗變質(zhì)及過期食品；不要采摘算行、購(gòu)買和食用不認(rèn)識(shí)或來歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物梧油，畜禽、蛋州邢、水產(chǎn)品要燒熟煮透后方可食用儡陨；在食用涼拌菜、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮迄委，生食的蔬萊和水果在食用前要充分浸泡褐筛、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留叙身，最好去皮后再食用渔扎。 　　在此，東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中信轿，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題晃痴，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331，一旦發(fā)生腹瀉财忽、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診倘核，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄即彪、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)紧唱，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。