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江蘇盱眙管鎮(zhèn)加強(qiáng)夏季餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管

2018-08-07 14:45:38來源：中國質(zhì)量報(bào)已被 717 人閱讀      有0人評(píng)論

內(nèi)容摘要：夏季高溫天氣榨呆，食物易腐敗變質(zhì)引發(fā)食源性疾病和食物中毒。為杜絕食品安全事件的發(fā)生沥匈，自7月開始忍饰，江蘇盱眙縣管鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局啟動(dòng)了為期兩個(gè)月的夏季餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查砰左。
 　　本報(bào)訊  夏季高溫天氣箭券，食物易腐敗變質(zhì)引發(fā)食源性疾病和食物中毒允华。為杜絕食品安全事件的發(fā)生井联，自7月開始卜壕，江蘇盱眙縣管鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局啟動(dòng)了為期兩個(gè)月的夏季餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查。 　　一是明確檢查重點(diǎn)烙常。對(duì)學(xué)校轴捎、企業(yè)事業(yè)單位鹤盒、建筑工地食堂、景區(qū)周邊的餐飲服務(wù)場(chǎng)所等進(jìn)行全面排查侦副，要求經(jīng)營者規(guī)范操作過程侦锯，落實(shí)食品安全責(zé)任。二是嚴(yán)查主體資格秦驯。檢查各餐飲服務(wù)單位的《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等主體資格是否真實(shí)有效尺碰，從業(yè)人員是否持有健康證明和食品培訓(xùn)合格證明，是否有餐飲服務(wù)食品安全公示欄及公示情況译隘，有無超能力超范圍經(jīng)營情況等亲桥。三是完善餐飲單位動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案。按照痕跡化按照管理要求固耘，檢查時(shí)依法制作檢查記錄和影像圖片資料题篷，當(dāng)事人和執(zhí)法人員簽字蓋章，納入監(jiān)管檔案厅目，不斷充實(shí)完善經(jīng)營主體“一戶一檔”番枚。同時(shí)，將日常監(jiān)督檢查結(jié)果在餐飲服務(wù)單位顯目位置進(jìn)行公示损敷，檢查結(jié)果在透明安全餐飲平臺(tái)錄入上傳葫笼，向社會(huì)公示。 　　截至目前拗馒，該分局已檢查餐飲經(jīng)營主體50余戶渔欢，取得了初步效果。
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近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定哀峻，國家衛(wèi)生健康委涡相、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告，發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)剩蟀。

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