山東濰坊奎文區(qū)一家餐廳違規(guī)售賣廢棄油脂椰弊，被有關(guān)部門當場查扣许溅，查處廢棄油脂共計15桶，1600余斤秉版。8月5日贤重，記者了解到，我市有專門回收餐廚垃圾和廢棄油脂的正規(guī)單位清焕，但種種原因下并蝗，仍有不少餐飲店私自銷售或處理祭犯。濰坊開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點七年來，目前全市年累計處置餐廚廢棄物達11萬噸左右滚停。
事件：15桶1600余斤廢棄油脂被查 8月4日下午沃粗，奎文區(qū)環(huán)衛(wèi)處接到市民的舉報電話，稱位于通亭街與虞河路交叉口東側(cè)路北的一家餐廳键畴，存在私自處理廢棄油脂的現(xiàn)象最盅。接到市民舉報后，奎文區(qū)環(huán)衛(wèi)處立即安排人員聯(lián)絡城管執(zhí)法人員一同前往這家餐廳起惕。 奎文區(qū)環(huán)衛(wèi)處統(tǒng)管統(tǒng)運辦公室主任譚志偉介紹涡贱，他們在這家餐廳門口，堵住了用于收運廢棄油脂的車輛惹想，眼前的景象讓他們大吃一驚问词。“只見在這輛運輸車中，密密麻麻堆滿了盛放著廢棄油脂的塑料桶勺馆。經(jīng)過工作人員盤查戏售，共有廢棄油脂15桶，合計1600余斤草穆，數(shù)量非常龐大灌灾。”譚志偉說。 所謂的“廢棄油脂”是餐廚廢棄物的一種悲柱，指在食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢棄動植物油脂锋喜。按照我市相關(guān)規(guī)定，這些廢棄油脂必須要交給政府指定的單位進行餐廚廢棄物無害化處理豌鸡。 經(jīng)過了解嘿般，這家餐廳打算將這些廢棄油脂私自銷售給個人，沒想到被查了個正著涯冠。執(zhí)法人員對私售餐廚廢棄物的這家餐廳進行了批評教育炉奴，責令其以后將餐廚廢棄物交由正規(guī)的收運單位進行無害化處理和資源化利用。此外蛇更，執(zhí)法人員還將這1600余斤廢棄油脂進行了查扣瞻赶。
被查扣的1600余斤廢棄油脂。 探訪：部分餐飲單位不愿意和“正規(guī)軍”合作 記者了解到派任，城區(qū)像這家餐廳一樣私自銷售店里廢棄油脂或餐廚垃圾的行為并不罕見砸逊，有很多餐飲店至今都沒有和正規(guī)回收企業(yè)簽訂餐廚垃圾回收合同，甚至有部分餐飲店雖然和正規(guī)回收企業(yè)簽訂了合同掌逛，可依舊私底下將店里產(chǎn)生的餐廚垃圾或廢棄油脂銷售給沒有資質(zhì)的單位或私人處理师逸。奎文區(qū)有超過900家中型餐飲店豆混，其中有近200家或多或少存在私售餐廚垃圾或廢棄油脂的行為篓像。 一家餐飲店的老板劉先生告訴記者动知，他店里的餐廚垃圾至今依舊是由私人處理。雖然每次銷售時都得偷偷摸摸進行员辩，但他并不覺得自己錯了拍柒，相反還覺得挺委屈。“我的酒店規(guī)模不是很大屈暗，但產(chǎn)生的餐廚垃圾量不少拆讯。之前，正規(guī)回收企業(yè)來協(xié)商過养叛，不過种呐，對方只回收餐廚廢棄物和廢棄油脂，對于一些干垃圾并不愿意一起回收弃甥。這就導致我們還需要專門雇人清理干垃圾爽室，成本無形當中就增加了。”劉先生說淆攻，另外阔墩，正規(guī)企業(yè)支付的回收費用比較低。 記者從市環(huán)衛(wèi)處了解到瓶珊，截至目前啸箫，城區(qū)大約有3900家餐飲單位與正規(guī)的餐廚垃圾回收企業(yè)簽訂了餐廚廢棄物收運合同，實際收運的在3300家左右伞芹，還有600家簽訂了合同但并沒有實際收運忘苛。 市環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負責人表示，這600家餐飲單位多為個體經(jīng)營戶和小型餐飲店唱较，其中一部分商家依舊將餐廚垃圾交給沒有資質(zhì)的單位和個人收運扎唾，還有一些商家將生活垃圾的回收作為餐廚廢棄物收運簽約的條件，還有的直接將生活垃圾與餐廚垃圾混放南缓，嚴重影響了收運處置工作的進度胸遇。
原因“私銷利潤更高，還省去處理垃圾的麻煩 自2017年開始汉形，我市環(huán)衛(wèi)纸镊、公安、城管获雕、市場監(jiān)管等部門加大了對餐廚垃圾廢棄物綜合整治的力度薄腻。對于被告知后拒不簽訂餐廚廢棄物收運協(xié)議或簽訂協(xié)議后未按要求履行的餐飲單位收捣，執(zhí)法部門下發(fā)整改通知届案。如果仍不整改，依法進行處罰罢艾，對車輛和餐廚廢棄物及廢棄油脂等進行查扣楣颠。 采訪中記者了解到尽纽，不少餐飲店已經(jīng)和私人收購商達成了較為固定的利益關(guān)系，私人收購商以較高的價格回收酒店里產(chǎn)生的餐廚廢棄物和廢棄油脂童漩，而且可以連同干垃圾一起回收弄贿。既可以賺取一筆較可觀的利潤，還能省去不少麻煩矫膨，這是不少餐飲店寧愿冒著被查處的風險差凹，也要私自處理餐廚廢棄物的重要原因。 市環(huán)衛(wèi)處副主任李金亭表示侧馅，非法回收商會收集餐廚垃圾表層的浮油危尿，加工提煉成食用油，最終回到餐桌馁痴，對人體有很大危害谊娇。還有不法商販用餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，導致病毒傳播罗晕〖没叮可以說私自處置餐廚廢棄物的危害不小。 自2017年以來小渊，市環(huán)衛(wèi)處及藥監(jiān)法褥、市場監(jiān)管、公安等部門多次組織開展餐廚廢棄物綜合整治酬屉，依法查處餐廚廢棄物收運挖胃、處理中的違法行為，取得了重大成效梆惯。另外酱鸭，濰坊還專門創(chuàng)造了”五個一體化“模式，即”市區(qū)兩級環(huán)衛(wèi)部門共同推進工作一體化垛吗，對餐飲企業(yè)監(jiān)管與查處私拉亂運同步推進一體化凹髓，餐廚廢棄物的廢油脂與殘羹剩飯資源化利用一體化，收集運輸與生產(chǎn)處理一體化怯屉，企業(yè)建設與企業(yè)運營一體化“蔚舀。
現(xiàn)狀：每天餐廚垃圾回收利用300噸 早在2011年，濰坊市就成為全國第一批試點城市锨络，開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作赌躺。試點依托一家公司開展餐廚垃圾的統(tǒng)一收運、資源化利用羡儿。2016年6月礼患，濰坊市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目順利通過國家第一批試點城市驗收，并且成為通過國家驗收的6個城市中的唯一一個地級市。 試點七年以來缅叠，濰坊在項目建設悄泥、收運體系建設、運行保障和監(jiān)管體系建設等方面取得良好效果肤粱。截至目前弹囚，昌邑、壽光领曼、青州鸥鹉、昌樂、安丘等地的餐廚垃圾已實現(xiàn)了統(tǒng)一收運庶骄，只有臨朐宋舷、高密和諸城暫時還沒有實現(xiàn)統(tǒng)一回收。 李金亭介紹瓢姻，目前中心城區(qū)每天回收的餐廚垃圾在250噸左右祝蝠，縣市區(qū)回收的餐廚垃圾在50噸左右，也就是說幻碱，每天約有300噸餐廚廢棄物被送入處理廠進行資源化利用绎狭，極大減輕了資源浪費。 不過褥傍，餐廚垃圾危害大儡嘶，回收難度大，單靠幾個部門的力量恍风，顯然難以真正根治蹦狂，這就需要更多的市民踴躍參與進來。若發(fā)現(xiàn)非法收購餐廚垃圾行為朋贬，可撥打市政熱線12319反映凯楔。
