南京市鼓樓區(qū)食品安全示范城市創(chuàng)建工作在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下灰嫉，按照“政府牽頭拆宛、部門落實、各方聯(lián)動讼撒、分步實施浑厚、逐步推進”的工作機制，堅持突出重點根盒、全面推進钳幅、標(biāo)本兼治、著力治本的原則炎滞，以解決工作中存在的突出問題和安全隱患為突破口敢艰，在完成規(guī)定動作的基礎(chǔ)上，推出有特色册赛、有亮點的自選動作钠导，積極構(gòu)建網(wǎng)格化、痕跡化森瘪、信息化監(jiān)管模式牡属。根據(jù)《2018年南京市食品安全和創(chuàng)建國家食品安全示范城市重點工作安排》，對照《國家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）》扼睬，鼓樓區(qū)將認(rèn)真貫徹實施食品安全戰(zhàn)略逮栅，找準(zhǔn)“保安全”與“促發(fā)展”的結(jié)合點，以落實“四個最嚴(yán)”為總攬，以強化黨政同責(zé)為原則证芭，以強化“四有兩責(zé)”為指引，以推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手担映，以確保“舌尖上的安全”為目標(biāo)废士，明確工作任務(wù)，落實監(jiān)管責(zé)任蝇完，加強督導(dǎo)協(xié)調(diào)官硝，強化宣傳培訓(xùn)，穩(wěn)步推進全區(qū)食品安全監(jiān)管及食品安全示范城市創(chuàng)建工作短蜕。 加強組織領(lǐng)導(dǎo) 健全工作機制
將食品安全工作擺在重要位置 鼓樓區(qū)以責(zé)任體系建設(shè)作為提升食品安全管理的抓手氢架，以落實黨委和政府管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任朋魔、企業(yè)主體責(zé)任為主線岖研，進一步健全完善責(zé)任落實機制。 一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)警检，落實各項制度孙援。緊緊圍繞省市有關(guān)食品安全工作要求，制定2018年食品安全及食品安全示范城市創(chuàng)建工作重點扇雕，召開全區(qū)食品安全工作會議拓售，區(qū)政府與各成員單位簽訂了鼓樓區(qū)食品安全目標(biāo)責(zé)任狀。鼓樓區(qū)委镶奉、區(qū)政府印發(fā)了《鼓樓區(qū)關(guān)于落實食品安全黨政同責(zé)的實施意見》础淤，進一步明確了黨委、政府主要負責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人哨苛，區(qū)委印發(fā)了《鼓樓區(qū)2018年綜合目標(biāo)考核辦法》鸽凶，將食品安全工作納入黨委和政府年度綜合目標(biāo)考核，所占權(quán)重為3%,區(qū)政府制定并印發(fā)《鼓樓區(qū)“十三五”食品藥品安全規(guī)劃》移国。 二是加強合作協(xié)調(diào)吱瘩，解決突出難題。制定《鼓樓區(qū)國家食品安全城市創(chuàng)建分解表》迹缀，明確各創(chuàng)建單位的職責(zé)任務(wù)使碾，督促相關(guān)部門落實責(zé)任。針對食品安全及創(chuàng)建工作中出現(xiàn)的新情況祝懂、新問題票摇，區(qū)委、區(qū)政府高度重視砚蓬，召開了區(qū)委常委會矢门，會議明確了：食品安全是民生工程、民心工程，是黨委和政府義不容辭的責(zé)任祟剔。各街道隔躲、各有關(guān)部門要進一步提高認(rèn)識，不斷加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)物延，全面提升食品安全監(jiān)管水平宣旱，不折不扣地做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作。會議審議并通過了《鼓樓區(qū)關(guān)于落實食品安全黨政同責(zé)的實施意見》叛薯。區(qū)政府召開常務(wù)會議浑吟，會議明確了：全區(qū)上下要強化責(zé)任感和緊迫感，把創(chuàng)建示范城市耗溜、保障食品安全组力，作為踐行以人民為中心發(fā)展理念的具體體現(xiàn)，作為增強人民群眾幸福感和安全感的重要舉措抖拴，堅決按照習(xí)總書記“四個最嚴(yán)”要求燎字，緊扣七大類40項目標(biāo)任務(wù)，全員發(fā)動阿宅、全面推進轩触、全力爭創(chuàng)。副區(qū)長高軍玲先后兩次召開食安委工作會議家夺，專題聽取食品安全城市創(chuàng)建工作進展情況匯報脱柱，并先后對工地食堂、星級賓館拉馋、學(xué)校食堂榨为、農(nóng)貿(mào)市場進行專項督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題煌茴，要求立即整改随闺。 三是強化統(tǒng)一監(jiān)管，增強監(jiān)管力量蔓腐。按照上級統(tǒng)一部署矩乐，鼓樓區(qū)扎實完成體制改革任務(wù)，經(jīng)過一段時間的磨合整合回论，運轉(zhuǎn)良好散罕，初步展現(xiàn)出改革的成效，實現(xiàn)了食品藥品統(tǒng)一監(jiān)管模式傀蓉，招聘13名食品藥品專職協(xié)管員欧漱，充實到各個分局，為食品藥品監(jiān)管增加了力量葬燎。積極推進基層機構(gòu)用房及裝備達標(biāo)建設(shè)误甚，經(jīng)協(xié)調(diào)缚甩，全區(qū)13個分局辦公用房已達到基層機構(gòu)用房標(biāo)準(zhǔn)，針對分局執(zhí)法車輛不足的問題窑邦，購買26輛電動自行車擅威，分配到13個分局，滿足食品藥品安全日常監(jiān)督檢查工作需要冈钦。 四是經(jīng)費保障到位裕寨。食品安全監(jiān)管所需的人、財派继、物得到有效保障，2018年下?lián)苁称钒踩?jīng)費795萬元捻艳，達到每年監(jiān)管經(jīng)費投入不低于2元/人驾窟；監(jiān)督抽檢經(jīng)費滿足3份/千人的要求。 把握工作重點 突出重點整治
規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序 該區(qū)將國家食品安全城市創(chuàng)建的新標(biāo)準(zhǔn)和具體要求认轨，融入到食品監(jiān)管工作中绅络，認(rèn)真對照《實施方案》和《標(biāo)準(zhǔn)》，查漏補缺嘁字，通過加強對食品經(jīng)營單位的督促檢查和指導(dǎo)恩急，全區(qū)食品市場秩序得到有效規(guī)范。 一是抓源頭監(jiān)管纪蜒。緊緊圍繞省市食品安全生產(chǎn)工作要求衷恭，按照“產(chǎn)品分類、企業(yè)分級纯续、監(jiān)管分等”的三分監(jiān)管要求随珠，對食品生產(chǎn)企業(yè)實行嚴(yán)格的監(jiān)管，同時猬错，委托第三方通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)報務(wù)公司南京分公司窗看，對本轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)進行風(fēng)險評估，排查食品安全風(fēng)險隱患倦炒，對發(fā)現(xiàn)的問題显沈，督促企業(yè)立即整改。目前逢唤，共抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)18批次拉讯，檢驗結(jié)果全部合格。 二是規(guī)范食品流通市場鳖藕。加大食品市場巡查遂唧，依法規(guī)范食品市場。按計劃對高風(fēng)險品種吊奢、高風(fēng)險場所和高風(fēng)險危害因素的食品進行抽檢盖彭，目前對大米纹烹、面粉、鹵菜召边、飲料铺呵、速凍食品、肉制品隧熙、調(diào)味品等食品進行了抽檢片挂，已抽檢食品1264批次，不合格產(chǎn)品10批次贞盯；食用農(nóng)產(chǎn)品920批次音念，不合格產(chǎn)品33批次，全部立案處理躏敢。相繼開展了食品闷愤、保健食品欺詐和虛假宣傳、嚴(yán)厲打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為“百日行動”“魷魚件余、牛百葉等兩超一非”讥脐、食雜店專項檢查。截至目前啼器，共檢查食品經(jīng)營者3268戶次旬渠，出動執(zhí)法人員6536人次。 三是確保“舌尖上的安全”.積極開展日常監(jiān)督檢查端壳、專項整治及保障工作告丢。重點開展了春季校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全、黨政機關(guān)事業(yè)單位規(guī)模以上企業(yè)單位食堂食品安全损谦、校園及周邊“五毛食品”芋齿、河豚魚、小餐飲等各類專項檢查整治成翩。完成了元旦觅捆、春節(jié)、“省兩會”“名城會”等各類食品安全保障工作麻敌。完成餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢275批次栅炒，不合格9批次。共檢查餐飲服務(wù)單位2956戶次术羔，出動執(zhí)法人員5912人次赢赊。 四是嚴(yán)厲打擊食品違法行為。嚴(yán)格落實新《食品安全法》级历，對食品違法采取高壓態(tài)勢释移，到目前為止，食品安全違法立案47件寥殖，結(jié)案33件玩讳，罰沒款65.3萬元涩蜘。
加強宣傳培訓(xùn) 營造創(chuàng)建氛圍
努力打造社會共治新局面 為進一步開展食品安全及示范城市創(chuàng)建宣傳活動，制定并印發(fā)了《鼓樓區(qū)食品安全和國家食品安全示范城市創(chuàng)建宣傳工作方案及計劃》熏纯，通過廣場活動同诫、進社區(qū)科普知識講座、懸掛食品安全城市創(chuàng)建橫幅樟澜、張貼宣傳標(biāo)語误窖、商家大屏流動播放創(chuàng)建食品安全城市宣傳口號等形式，營造創(chuàng)建氛圍秩贰，提升百姓對創(chuàng)建活動的知曉率和滿意率霹俺。 一是組織開展食品安全知識進社區(qū)活動。與南京蘇標(biāo)企業(yè)管理顧問有限公司簽訂《關(guān)于開展2018年食品安全宣傳教育工作協(xié)議》毒费，邀請專業(yè)人員丙唧，對120個社區(qū)進行巡回講座，目前蝗罗，已完成對10個街道共92個社區(qū)開展了講解“解開食品安全網(wǎng)絡(luò)流言的面紗”科普宣講活動。 二是組織開展食品安全廣場活動蝌戒。先后組織“3·15”消費者權(quán)益保護日宣傳活動串塑，以“食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，共發(fā)放食品藥品科普宣傳材料2000份北苟，食品藥品安全宣傳手提袋1000個桩匪，接受市民食品藥品安全知識咨詢500人次，為市民免費測血壓友鼻、血糖200人次傻昙，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測100批次，發(fā)放有獎問答獎品200份彩扔。 三是加強對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)妆档。聯(lián)合中國食品安全報社江蘇記者站組織對學(xué)校食堂食品安全管理員進行食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，參培人員120人次虫碉；在江蘇省食品藥品監(jiān)督培訓(xùn)中心高郵基地組織開辦食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)班贾惦，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員及13個街道食品安全協(xié)管員共50人參加了培訓(xùn)；組織街道食品安全協(xié)管員敦捧、信息員進行應(yīng)知應(yīng)會暨國家食品安全示范城市創(chuàng)建再部署會議须板，街道協(xié)管員、社區(qū)信息員共148人參加會議兢卵。 四是營造創(chuàng)建氛圍习瑰。拍攝了創(chuàng)建食品安全示范城市宣傳片，并在轄區(qū)內(nèi)電影院秽荤，商業(yè)街區(qū)商家戶外大屏甜奄，商業(yè)集中區(qū)餐飲單位顯示屏進行滾動播放柠横，在微信群和局監(jiān)管人員微信朋友圈進行推出。 五是普及食品安全知識贺嫂。研發(fā)并上線食品安全微信答題小程序“食力營”,以群眾喜聞樂見的形式普及食品安全知識滓鸠、密集創(chuàng)建宣傳，提高創(chuàng)建知曉率第喳、參與率和群眾的滿意率糜俗。目前，參與點擊人數(shù)超過千人曲饱。 做好食品安全工作悠抹，責(zé)任重于泰山。鼓樓區(qū)將認(rèn)真對照《國家食品安全示范城市江蘇省評價細則》的目標(biāo)任務(wù)扩淀，明確各創(chuàng)建部門的責(zé)任楔敌、任務(wù)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)驻谆，嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)找差距卵凑、抓整改、促提升胜臊，樹立更高標(biāo)桿勺卢，以過硬作風(fēng)，確保高質(zhì)量完成食品安全示范城市創(chuàng)建各項目標(biāo)任務(wù)象对，奮力推動鼓樓區(qū)食品安全監(jiān)管再上新臺階黑忱。
