明確在消費(fèi)品工業(yè)中的應(yīng)有地位！上海食品工業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃即將出爐

 　　上海將于近期發(fā)布《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020）》，目前已形成送審稿烁试，這一計(jì)劃將成為指導(dǎo)上海食品工業(yè)發(fā)展的行動(dòng)指南雇初。這是記者從由市經(jīng)濟(jì)信息化委、市食藥安委共同舉辦的“食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè)和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)”成果交流主題日活動(dòng)上獲得的最新消息减响。 　　民以食為天靖诗，食以安為先郭怪。市食藥安委日前印發(fā)的《2018年上海市食品安全重點(diǎn)工作安排》中提到，要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的信息追溯管理刊橘，主要食品品種信息追溯覆蓋率達(dá)到90%以上鄙才；要建立完善肉菜等流通追溯體系常態(tài)化運(yùn)維機(jī)制，加快建立食用農(nóng)產(chǎn)品促绵、食品供應(yīng)鏈安全追溯體系建設(shè)攒庵。 　　光明乳業(yè)在活動(dòng)日上分享了食品溯源體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)。光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示败晴，早在2015年浓冒，國(guó)家就下發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》，光明乳業(yè)緊隨其后建立了“光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系（一期）”項(xiàng)目尖坤。項(xiàng)目一期以莫斯利安酸奶稳懒、致優(yōu)兩款典型產(chǎn)品為試點(diǎn)，充分應(yīng)用二維碼慢味、RFID场梆、自動(dòng)化、大數(shù)據(jù)等技術(shù)纯路，建立覆蓋金山牧場(chǎng)或油、華東中心工廠、上海地區(qū)四個(gè)低溫產(chǎn)品物流倉(cāng)庫(kù)及一個(gè)常溫產(chǎn)品物流倉(cāng)庫(kù)等試點(diǎn)單位驰唬，覆蓋上海地區(qū)商超顶岸、宅配、經(jīng)銷商等銷售渠道的全產(chǎn)業(yè)鏈雙向信息可追溯體系定嗓。顧客可以通過(guò)掃取包裝上的二維碼得知產(chǎn)品從原料，到包裝萍桌，再到銷售的整個(gè)流程宵溅，真正做到了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯的目標(biāo)。 　　“目前上海市食品安全信息追溯平臺(tái)已覆蓋《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄》中的九大類20個(gè)重點(diǎn)品種上炎，而調(diào)味品并不在此范圍內(nèi)恃逻，但是我們?nèi)匀粓?jiān)持做可追溯體系，只為了能夠給消費(fèi)者一個(gè)健康藕施、可靠的飲食環(huán)境寇损。” 太太樂公司負(fù)責(zé)人表示，太太樂的可追溯體系首先通過(guò)建立完善的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理體系以及追溯體系文件裳食，奠定了可追溯體系的基礎(chǔ)矛市，而對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行追溯體系的培訓(xùn)及定期的可追溯性演練，則是對(duì)文件的落實(shí)诲祸，將口號(hào)變成實(shí)際浊吏。“無(wú)論是工廠內(nèi)部的上行追溯或者下行追溯而昨，還是工廠外部的召回演練，都是每月各進(jìn)行一次找田。”為方便消費(fèi)者查詢歌憨，太太樂還將建立有效的外部追溯系統(tǒng)，讓消費(fèi)者能夠知道產(chǎn)品的前世今生墩衙，明明白白消費(fèi)务嫡。 　　市品牌辦主任陳躍華表示，圍繞上海建設(shè)“四大品牌”戰(zhàn)略漆改，市經(jīng)濟(jì)信息化委在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)心铃、誠(chéng)信管理體系建設(shè)、質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)籽懦、“提品質(zhì)于个、增品種、創(chuàng)品牌”建設(shè)等方面取得積極成效暮顺。“上海對(duì)全市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)進(jìn)行誠(chéng)信管理體系建設(shè)培訓(xùn)厅篓，目前已有24家獲得國(guó)家認(rèn)證證書，到今年年底還要完成17家高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)誠(chéng)信管理體系認(rèn)證捶码；同時(shí)羽氮，支持食品工業(yè)企業(yè)用好本市食品安全追溯管理平臺(tái)，鼓勵(lì)本市規(guī)模以上食品企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系惫恼。” 　　據(jù)透露档押，即將出臺(tái)的《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020）》作為頂層設(shè)計(jì)將指導(dǎo)本市食品產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，該計(jì)劃突出4個(gè)明確：即明確食品工業(yè)在上海消費(fèi)品工業(yè)中的應(yīng)有地位祈纯，回歸其在民生產(chǎn)業(yè)中戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的地位令宿；明確發(fā)展的方向和重點(diǎn)，是高品質(zhì)發(fā)展腕窥、體現(xiàn)自身優(yōu)勢(shì)的發(fā)展粒没，與上海城市定位相吻合；明確任務(wù)和途徑具有操作性簇爆，傳承和創(chuàng)新相結(jié)合癞松，為下一個(gè)三年計(jì)劃和未來(lái)發(fā)展打下基礎(chǔ)；明確創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好環(huán)境入蛆，納入市區(qū)兩級(jí)政府產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和各方面政策保障范圍响蓉。