濰坊市建設(shè)品質(zhì)食品示范超市 助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

      濰坊市作為首批國家食品安全示范城市，今年以來儒飒，濰坊立足監(jiān)管職能谬莹，在全市大中型商場超市組織實(shí)施了“品質(zhì)食品示范超市”建設(shè)工作，以“品質(zhì)食品示范超市”建設(shè)為切入點(diǎn)，引領(lǐng)種養(yǎng)殖基地附帽、農(nóng)民專業(yè)合作社品牌創(chuàng)建埠戳，倒逼、引導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展蕉扮，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施整胃。 　　品牌創(chuàng)建 引領(lǐng)食用農(nóng)產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)供給 　　設(shè)立“品質(zhì)食品專柜、專區(qū)”喳钟，專柜屁使、專區(qū)是為高品質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品提供的品牌展示平臺。指導(dǎo)大中型商場超市強(qiáng)化農(nóng)超對接荚藻、場商聯(lián)合屋灌，暢通“三品一標(biāo)”、“三同”等高標(biāo)準(zhǔn)食品入市通道应狱，并設(shè)置專柜共郭、專區(qū)，真正使具備一定生產(chǎn)規(guī)模疾呻，能夠保障產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的高品質(zhì)產(chǎn)品成為市場營銷的主渠道除嘹，通過“品質(zhì)食品示范超市”建設(shè)推動(dòng)高品質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展。 　　制定“品質(zhì)食品專柜岸蜗、專區(qū)”設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)尉咕，統(tǒng)一專柜、專區(qū)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)璃岳，實(shí)施規(guī)范化管理年缎，提高百姓認(rèn)可度。明確要求專區(qū)铃慷、專柜食品按照與出口食品单芜、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品犁柜、無公害農(nóng)產(chǎn)品同線生產(chǎn)洲鸠、執(zhí)行同 一標(biāo)準(zhǔn)和達(dá)到同等質(zhì)量的要求進(jìn)行種植、養(yǎng)殖或組織生產(chǎn)馋缅，食品質(zhì)量同時(shí)符合進(jìn)口國和我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)扒腕。同時(shí)要求“三品一標(biāo)”產(chǎn)品在專柜、專區(qū)公示認(rèn)證證書萤悴，種養(yǎng)殖基地瘾腰、生產(chǎn)、加工稚疹、銷售環(huán)節(jié)相關(guān)情況居灯，檢驗(yàn)檢測結(jié)果等信息祭务。 　　貫徹國家基本方略，設(shè)置“精準(zhǔn)扶貧”專柜怪嫌。精準(zhǔn)扶貧义锥、精準(zhǔn)脫貧是一項(xiàng)政治任務(wù)，食藥監(jiān)部門責(zé)無旁貸岩灭。指導(dǎo)“品質(zhì)食品示范超市”設(shè)立“精準(zhǔn)扶貧”專柜拌倍，與農(nóng)村貧困種植戶簽訂合作協(xié)議，指導(dǎo)他們聘請專業(yè)技術(shù)人員對蔬菜種植方式噪径、施肥周期柱恤、病蟲害防治等進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，爭取“三品一標(biāo)”的認(rèn)證找爱。未通過認(rèn)證的梗顺，通過對種植戶個(gè)人信息采集、產(chǎn)品經(jīng)檢測合格的车摄，可以進(jìn)入超市專柜銷售寺谤，為貧困農(nóng)戶種植的食用農(nóng)產(chǎn)品暢通綠色銷售渠道，為農(nóng)民增收搭建平臺吮播，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧变屁，精準(zhǔn)脫貧。 　　農(nóng)超對接 助力食用農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展 　　加強(qiáng)對供應(yīng)商（種養(yǎng)殖基地意狠、合作社）的管理粟关，嚴(yán)格源頭管控。指導(dǎo)大中型商超與食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地环戈、合作社建立農(nóng)超對接機(jī)制闷板，規(guī)范指導(dǎo)基地種植、用藥院塞、采摘蛔垢、檢測，確保銷售的高品質(zhì)食品來自規(guī)钠扔疲化種植基地、規(guī)范化養(yǎng)殖場地巩梢、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工企業(yè)创泄，通過嚴(yán)把源頭關(guān)促進(jìn)品質(zhì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條括蝠。目前鞠抑，濰坊市中百大廚房、壽光全福元配送中心食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對接”“廠超對接”和“基地+加工企業(yè)（配送中心）+超市”采購模式的達(dá)到90%以上忌警。 　　推行商品二維碼追溯體系搁拙，二維碼追溯體系是種養(yǎng)殖基地秒梳、合作社對產(chǎn)品質(zhì)量的自信展示和安全承諾。指導(dǎo)大中型商場超市嚴(yán)格對供貨商的信息化管理箕速，要求供貨商在生產(chǎn)經(jīng)營的“三品一標(biāo)”酪碘、“三同食品”等高品質(zhì)食品包裝上張貼二維碼，實(shí)現(xiàn)“源頭可追溯盐茎、過程可監(jiān)控兴垦、品質(zhì)有保障”，倒逼食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地字柠、合作社誠信經(jīng)營探越，提供放心食品，讓廣大消費(fèi)者受益窑业。 　　開展商場超市配送中心開放日活動(dòng)钦幔，。組織中百大廚房常柄、壽光全福元開展配送中心開放日活動(dòng)鲤氢，公開商場超市配送中心在食用農(nóng)產(chǎn)品采購、儲存拐纱、運(yùn)輸铜异、配送方面采取的主要措施，讓廣大消費(fèi)者了解商場超市購買的商品是如何從種養(yǎng)殖基地到達(dá)賣場秸架，供消費(fèi)者選擇揍庄，接受消費(fèi)者監(jiān)督。通過群眾的鑒別和選擇东抹，提高高品質(zhì)食品的社會(huì)認(rèn)可度蚂子，倒逼食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者提高商品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展缭黔。 　　市場準(zhǔn)入 倒逼食用農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量生產(chǎn) 　　制定食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度食茎，堅(jiān)持將嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入關(guān)作為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要關(guān)口。2018年6月8日馏谨，以市政府辦公室規(guī)范性文件下發(fā)了《濰坊市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場市場準(zhǔn)入監(jiān)督管理辦法》别渔，與農(nóng)業(yè)部門的《濰坊市食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理辦法》相銜接，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入追溯體系全面建立惧互。對無法提供證明文件的哎媚，辦法規(guī)定應(yīng)通過檢驗(yàn)檢測合格后方可入市銷售，將沒有質(zhì)量保障的生產(chǎn)經(jīng)營者拒之門外喊儡。指導(dǎo)大中型商場超市制定食品從“供貨企業(yè)-運(yùn)輸-專柜”供應(yīng)鏈條食品安全計(jì)劃拨与，進(jìn)行危害分析，嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)防控艾猜。 　　實(shí)施快檢廣覆蓋买喧，堅(jiān)持用快速檢測技術(shù)手段嚴(yán)控食用農(nóng)產(chǎn)品入市質(zhì)量安全捻悯，倒逼食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者自律。從2014年起淤毛，先后在全市大型批發(fā)今缚、農(nóng)貿(mào)市場和商場超市共建起116個(gè)快檢室，探索實(shí)施了政府主導(dǎo)并購買部分服務(wù)钱床、市場開辦者委托第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)駐市場快檢室承擔(dān)快檢任務(wù)的新模式荚斯。同時(shí)開展“你點(diǎn)我檢、你送我檢”活動(dòng)查牌，開設(shè)消費(fèi)者免費(fèi)檢測窗口事期，隨時(shí)接受消費(fèi)者的送檢樣品，讓每一位消費(fèi)者變成監(jiān)督者纸颜，讓“小窗口”撬動(dòng)“大監(jiān)管”兽泣，通過快檢廣覆蓋，震懾食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)把準(zhǔn)出關(guān)胁孙。將各快檢室與食藥信息化監(jiān)管平臺聯(lián)網(wǎng)唠倦，對快檢過程實(shí)時(shí)監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)直播涮较、檢測結(jié)果即時(shí)上傳網(wǎng)上公示稠鼻，消費(fèi)者可以在網(wǎng)上監(jiān)看或查詢市場快檢結(jié)果，擇優(yōu)消費(fèi)狂票。 　　暢通優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道候齿，通過協(xié)商、協(xié)作闺属，搭建銷售平臺慌盯，暢通綠色通道。6月22日召開的北京冬奧會(huì)食品安全“區(qū)域協(xié)作掂器、基地保障亚皂、全程監(jiān)管”動(dòng)員部署大會(huì)上，濰坊市政府與北京市豐臺區(qū)政府簽署了《食品安全協(xié)作監(jiān)管框架協(xié)議》国瓮，暢通了濰坊市的食品灭必、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入整個(gè)北京市的綠色通道，保障了我市廣大基地乃摹、企業(yè)的利益厂财。通過開展“品質(zhì)食品示范超市”建設(shè)，對種養(yǎng)殖基地峡懈、農(nóng)民專業(yè)合作社等供貨商進(jìn)行重點(diǎn)培育，督促与斤、倒逼食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者高質(zhì)量生產(chǎn)肪康、提供高品質(zhì)食品荚恶，鼓勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地和合作社等大型企業(yè)利用自身資金磷支、技術(shù)谒撼、品牌及管理優(yōu)勢，在產(chǎn)業(yè)前端布局雾狈，借助精準(zhǔn)扶貧導(dǎo)向廓潜，推進(jìn)產(chǎn)地源頭生產(chǎn)的規(guī)模化善榛、現(xiàn)代化辩蛋、標(biāo)準(zhǔn)化，通過組織他們參加對接洽商會(huì)等活動(dòng)移盆，進(jìn)一步拓寬了濰坊市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入大中型城市的綠色通道悼院。 　　下一步，濰坊將以“品質(zhì)食品示范超市”建設(shè)為契機(jī)咒循，采取有效措施据途，爭取2018年底前，至少40家大中型商場超市實(shí)現(xiàn)90%以上的蔬菜來自規(guī)模種植基地叙甸，100%的生鮮肉來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)颖医，其中30%食用農(nóng)產(chǎn)品為“三品一標(biāo)”認(rèn)證品牌和“三同”食品，達(dá)到“品質(zhì)食品超市”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)裆蒸。