8月2日奠旺，貴州省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第6期食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢公告，兩家超市銷售的2批次食品檢出不合格阻桅。 其中1批次為標稱貴州泰鑫源食品有限公司生產凉倚、貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)友黔花供銷超市銷售的特鮮醬油（生產日期/批號：20180302），該產品檢出氨基酸態(tài)氮未達標嫂沉。 氨基酸態(tài)氮氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質指標之一稽寒。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質量越好趟章，鮮味越濃杏糙。依據醬油衛(wèi)生標準（GB 2717-2003），醬油中氨基酸態(tài)氮<0.40g/100ml蚓土，即表明醬油為不合格產品宏侍。 另1批次為標稱鎮(zhèn)寧功達波波糖食品有限公司生產、凱里市佳欣超市銷售的鎮(zhèn)寧波波糖（白芝麻味）（生產日期/批號：2017年09月01日）蜀漆，該產品檢出菌落總數(shù)超標谅河。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度绷耍，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求吐限。《GB 17399-2016 食品安全國家標準 糖果》中規(guī)定褂始，糖果中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000的要求诸典。 貴州省食品藥品監(jiān)督管理局表示，將督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強日常監(jiān)督管理崎苗，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度狐粱，強化社會監(jiān)督，保障人民群眾飲食安全胆数。
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