山西開展畜禽屠宰標準化示范廠創(chuàng)建工作

　　確保舌尖上的安全他膳，讓百姓吃上“放心肉”响逢，畜禽屠宰環(huán)節(jié)至關(guān)重要。為逐步規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為棕孙，保障肉品質(zhì)量安全舔亭，近日，山西省農(nóng)業(yè)廳印發(fā)《全省畜禽屠宰標準化創(chuàng)建實施方案》蟀俊，決定在全省范圍組織開展畜禽屠宰標準化創(chuàng)建活動钦铺。2018~2020年，全省將創(chuàng)建30個生豬屠宰標準化企業(yè)肢预，創(chuàng)建30個牛矛洞、羊、雞烫映、鴨屠宰標準化企業(yè)缚甩，在生豬屠宰標準廠中向農(nóng)業(yè)部推薦5個生豬屠宰標準化示范廠。 　　《實施方案》明確規(guī)定窑邦，參加標準化創(chuàng)建活動的屠宰廠應具備以下條件：符合全省產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動壕探，無違法行為冈钦；近兩年未發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，未發(fā)生重大動物疫情和人畜共患病疫情李请；2017年屠宰生豬3萬頭以上瞧筛，屠宰牛3000頭以上，屠宰羊3萬只以上导盅，屠宰雞500萬只以上较幌、鴨500萬只以上。 　　生豬屠宰示范廠創(chuàng)建白翻，在達到生豬屠宰標準化的基礎上乍炉，要求同時做到豬源控制體系健全辛友、品牌經(jīng)營體系健全斩例、信息化管理體系健全推正。所屠宰生豬主要來自屠宰廠自有養(yǎng)豬場和（或）簽約養(yǎng)豬場疲吸，建立入廠生豬動物檢疫合格證明和用藥記錄查驗存檔制度并有效執(zhí)行匣距；創(chuàng)建自有肉類品牌杨幼，具有完善的產(chǎn)品銷售渠道据过，配有專用的肉品運輸車輛崎页，具備分割包裝等深加工能力阁苞；建立視頻監(jiān)控系統(tǒng)困檩，安裝在線視頻監(jiān)控設備祠挫，并與監(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)運行。 　　目前悼沿，山西省已成立畜禽屠宰標準創(chuàng)建活動專家組等舔，對申報畜禽屠宰標準化企業(yè)和市縣畜禽屠宰管理人員進行培訓，指導企業(yè)開展標準化創(chuàng)建显沈，驗收標準化企業(yè)等內(nèi)容软瞎。2018年8月起，畜禽屠宰企業(yè)按程序申請并開展標準廠創(chuàng)建拉讯，山西省農(nóng)業(yè)廳按年度分3批組織驗收標準廠涤浇。2019年1月起，標準廠按程序申請并開展示范廠創(chuàng)建魔慷，農(nóng)業(yè)廳組織驗收示范廠只锭。2020年7月起，將充分發(fā)揮示范廠示范引領作用院尔，全面提升屠宰行業(yè)標準化水平蜻展。2020年12月底前，將畜禽屠宰標準化創(chuàng)建總結(jié)報告報送農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局邀摆。 　　對于驗收合格的標準廠和示范廠實行動態(tài)管理制度纵顾，發(fā)現(xiàn)不符合標準廠和示范廠創(chuàng)建條件的、發(fā)生重大動物疫情或人畜共患病疫情的栋盹、發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事件或安全生產(chǎn)事故的施逾，須限期整改，到期仍不合格的例获，取消標準廠或示范廠稱號汉额。