據(jù)麗水市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《2018年度麗水食品安全信息第5期（食品安全檢測信息屪恢海刊五）》，麗水市縣兩級市場監(jiān)管部門對234家餐飲服務單位的自泡酒哈蝇、大米棺妓、一次性餐飲具等5類576批次的產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢，合格567批次炮赦，合格率為98.4%。 本次抽檢了自泡酒样勃、大米吠勘、面點、海產(chǎn)品（水產(chǎn)品）峡眶、一次性餐飲具5類產(chǎn)品剧防，檢測項目有微生物、理化指標辫樱、食品添加劑峭拘、重金屬等相關指標。經(jīng)杭州普可檢測技術有限公司檢測，一次性餐飲具鸡挠、自泡酒辉饱、大米3類產(chǎn)品所檢項目全部合格。110批次面點中有4批次不合格拣展，其中3批次檢出甜蜜素彭沼、1批次檢出甜蜜素和糖精鈉；121批次海產(chǎn)品（水產(chǎn)品）中有5批次不合格备埃，其中1批次檢出鋁超標姓惑，4批次檢出鎘超標。 對于抽樣檢測不合格的餐飲服務單位按脚，市于毙、縣市場監(jiān)管部門已對相關的單位進行了約談，并依法進行立案查處辅搬。下一步唯沮，市場監(jiān)管部門將進一步加強監(jiān)管，加大面點伞辛、海產(chǎn)品（水產(chǎn)品）等重點品種的檢測力度和檢測頻次烂翰；加大宣傳培訓力度，督促餐飲服務單位要切實履行食品安全第一責任人的責任蚤氏，嚴把原料進貨關甘耿，規(guī)范食品添加劑的使用，確保餐飲服務食品安全竿滨。 盛夏季節(jié)佳恬，氣溫持續(xù)走高，由致病性微生物污染食品而引發(fā)的食源性疾病將進入高發(fā)期于游、多發(fā)期毁葱。麗水市食安辦溫馨提醒廣大市民，外出就餐時盡量選擇信譽度較好的A贰剥、B等級或監(jiān)督信息公示為“笑臉”的餐飲服務單位倾剿，就餐前注意觀察食物是否感官異常，不吃腐敗變質(zhì)和未燒熟煮透的食品蚌成，就餐后應主動索取發(fā)票等就餐憑證前痘。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀担忧，應立即到附近的醫(yī)療機構(gòu)進行救治芹缔，并及時向當?shù)匦l(wèi)生計生部門和市場監(jiān)管部門報告。
2018年上半年麗水市餐飲服務環(huán)節(jié)食品抽檢結(jié)果不合格一覽表
| 序號 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 檢測結(jié)果 | 標準值 |
| 1 | 小籠包 | 散裝 | 20180416 | 杜松愛（縉云縣杜松愛小吃店） | 縉云縣東渡鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府前山塘門口的房屋 | 杜松愛（縉云縣杜松愛小吃店） | 甜蜜素0.268g/kg | 不得使用 |
| 2 | 海蜇皮 | 散裝 | 20180329 | 邵安良（麗水市永強海鮮餐館） | 蓮都區(qū)南明山街道成大街181號2幢2-7瓶盛、201-206號商鋪 | 邵安良（麗水市永強海鮮餐館） | 鋁的殘留量736mg/kg | ≤500/kg |
| 3 | 蝦菇 | 散裝 | 20180411 | 葉小芳（麗水市蓮都區(qū)粵江南餐廳） | 蓮都區(qū)麗陽街709號1#108最欠、208號和宇雷路221號1#207號 | 供貨商名稱：/ | 鎘1.2mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 4 | 芥菜包 | 散裝 | 20180416 | 周月強（縉云縣月強包子店） | 縉云縣東渡鎮(zhèn)東渡村東渡大街103號 | 周月強（縉云縣月強包子店） | 甜蜜素0.254g/kg | 不得使用 |
| 5 | 老面饅頭 | 散裝 | 20180417 | 梁金春（龍泉市金春包子店） | 龍泉市劍池街道金沙路第一幢第一間 | 梁金春（龍泉市金春包子店） | 甜蜜素1.64g/kg | 不得使用 |
| 6 | 蝦菇 | 散裝 | 20180416 | 縉云縣名仕實業(yè)有限公司 | 縉云縣五云街道濱江公園 | / | 鎘1.2mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 7 | 蝦菇 | 散裝 | 20180419 | 青田縣星龍海鮮餐飲有限公司 | 青田縣甌南街道江南大道204示罗、205、206號 | / | 鎘0.91mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 8 | 蝦菇 | 散裝 | 20180419 | 徐宏偉（青田縣宏偉湘菜館） | 青田縣鶴城街道寶幢街25號 | / | 鎘0.96mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 9 | 饅頭 | 散裝 | 20180420 | 陳欣勇 | 青田縣甌南街道棲霞寺路18號 | 陳欣勇 | 糖精鈉0.0764g/kg芝硬、 甜蜜素0.636g/kg | 不得使用 |
