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孫寶國(guó)院士：食品企業(yè)宣稱“零添加”容易誤導(dǎo)消費(fèi)者

2018-07-23 15:42:36來源：新華網(wǎng)已被 524 人閱讀      有0人評(píng)論

內(nèi)容摘要：走進(jìn)超市乏沸，食品貨架上很多包裝都標(biāo)注著“零添加”“不添加”的字眼近顷。中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)就此指出，食品企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“零添加”“不添加”，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的認(rèn)識(shí)霎褐。
 　　走進(jìn)超市怎炊，食品貨架上很多包裝都標(biāo)注著“零添加”“不添加”的字眼。中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)就此指出倔毙，食品企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“零添加”“不添加”埃仪，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的認(rèn)識(shí)。 　　孫寶國(guó)在日前舉行的全國(guó)食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)中說陕赃，沒有食品添加劑就沒有食品產(chǎn)業(yè)卵蛉，但為數(shù)不少的食品企業(yè)，一方面享受食品添加劑給食品生產(chǎn)么库、儲(chǔ)存傻丝、銷售、食用帶來的好處诉儒，一方面在抹黑食品添加劑桑滩，誤導(dǎo)消費(fèi)者，刻意標(biāo)榜“零添加”。這種做法不但違背客觀事實(shí)运准，也對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任幌氮。 　　孫寶國(guó)說，有的食品包裝上采用瞞天過海的做法胁澳，醒目標(biāo)注不添加某些食品添加劑字樣该互，而實(shí)質(zhì)上添加了另外一些食品添加劑。舉例來說韭畸，有的飲料標(biāo)注不加香精宇智，而實(shí)際上加了乳化劑；有的酸奶聲稱不加防腐劑胰丁，而實(shí)際上加了增稠劑随橘。 　　孫寶國(guó)說，很多消費(fèi)者對(duì)添加劑存在誤解锦庸，比如說机蔗，我們生活中接觸很多含木糖醇的食品，木糖醇其實(shí)就是一種添加劑甘萧，它是甜味劑中非常好的一種萝嘁。其他如糕點(diǎn)、月餅等食品也含有木糖醇扬卷。 　　為什么很多消費(fèi)者對(duì)食品添加劑聞之色變牙言？孫寶國(guó)說，其一是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)食品添加劑的概念不清楚怪得，比如明礬咱枉、香料、鹵水徒恋、石膏等都屬于食品添加劑的范疇蚕断。此外，一些食品企業(yè)的誤導(dǎo)也是造成消費(fèi)者對(duì)食品添加劑恐慌的一個(gè)重要原因因谎。
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近日咸这，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定夷恍，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告媳维，發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酿雪。

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