便利店難覓平價(jià)冷飲 企業(yè)稱將從產(chǎn)品、渠道破局

 　　坦率說(shuō)，買(mǎi)東西矛双，總是希望價(jià)格越便宜越好渊抽。可是日前议忽，在社交網(wǎng)絡(luò)上懒闷，不少網(wǎng)友們卻紛紛呼吁“光明牌”冷飲漲價(jià)。這反常的舉動(dòng)背后，折射出“老字號(hào)”冷飲的發(fā)展現(xiàn)狀愤估。勞動(dòng)報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)帮辟，由于定價(jià)低，導(dǎo)致利潤(rùn)低玩焰，不少類(lèi)似“光明牌”這樣的中低價(jià)位冷飲由驹，被便利店拒之門(mén)外，目前便利店內(nèi)的冷飲幾乎被高檔的進(jìn)口冷飲占據(jù)昔园。漲價(jià)是最好的選擇嗎蔓榄？“光明牌”生產(chǎn)商上海益民食品一廠表示，漲價(jià)并不能解決所有問(wèn)題蒿赢，企業(yè)會(huì)從產(chǎn)品創(chuàng)新润樱、擴(kuò)大渠道等角度入手破局。 　　便利店難買(mǎi)到平價(jià)冷飲 　　“現(xiàn)在一根便利店的冷飲貴哦羡棵！將近10元壹若！”“是啊，小時(shí)候我們吃的鹽水棒冰皂冰，現(xiàn)在都找不到了店展。”“對(duì)的！懷念5角一根的赤豆棒冰秃流，它現(xiàn)在就是賣(mài)3元赂蕴，我也愿意買(mǎi)！”辦公室里舶胀，哪里才能買(mǎi)到便宜的“老字號(hào)”冷飲概说，成為職工間的熱門(mén)話題。 　　“老字號(hào)”冷飲真的很難買(mǎi)到嗎嚣伐？日前糖赔，勞動(dòng)報(bào)記者走訪了羅森、全家轩端、7-11等多個(gè)品牌便利店的多家門(mén)店放典，結(jié)果都沒(méi)有尋到鹽水棒冰、赤豆棒冰的蹤影基茵，而“躺”在冰柜內(nèi)的棒冰奋构，則大多身價(jià)不菲。如常見(jiàn)的可愛(ài)多甜筒售價(jià)7元/支拱层；和路雪夢(mèng)龍售價(jià)10.5元/支弥臼；“網(wǎng)紅”椰子灰冰淇淋9元/支；最貴的森永帕姆脆皮冰淇淋售價(jià)達(dá)到了18.8元/支舱呻。記者搜羅了一圈發(fā)現(xiàn)醋火，能夠入柜的最低身價(jià)悠汽，是伊利巧樂(lè)茲、德氏大奶磚芥驳，均為4元柿冲。 　　鹽水棒冰、綠豆棒冰們都去了哪里兆旬？“大賣(mài)場(chǎng)有假抄，但都是整箱賣(mài)。散裝的話丽猬，你要去找煙雜店了宿饱。”見(jiàn)記者求購(gòu)心切，一位便利店店員建議脚祟。在家樂(lè)福谬以、大潤(rùn)發(fā)、農(nóng)工商等大賣(mài)場(chǎng)內(nèi)由桌，記者見(jiàn)到了整箱出售的“光明牌”冷飲及冰磚为黎。價(jià)格也相對(duì)實(shí)惠，如8塊一盒的冰磚僅售價(jià)23.9元行您；12支一盒的綠豆棒冰只售12.53元铭乾，折算下來(lái)幾乎1元1支。 　　在一些沿街的煙雜店內(nèi)娃循，仍有散裝的白雪冰磚炕檩、三色杯、鹽水棒冰出售捌斧。一位店老板告訴記者：“光明雖然是老牌子笛质，但賺得少，所以也不敢多進(jìn)貨捞蚂。”此外经瓷，隨著上海的城市升級(jí)，煙雜店數(shù)量也明顯減少洞难。“以后可能更難買(mǎi)到了哦！”老板坦言揭朝。 　　便利店入場(chǎng)成本高 　　公眾所熟知的“光明牌”鹽水棒冰等队贱，是上海益民食品一廠旗下的冷飲品牌，也是不少人的夏日記憶之一潭袱。 　　對(duì)于消費(fèi)者及記者反映的現(xiàn)象柱嫌，上海益民食品一廠相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，光明冷飲這兩年其實(shí)都在和便利店進(jìn)行溝通屯换，也打算在便利店進(jìn)行鋪貨编丘，但是便利店等通路進(jìn)入成本高与学，把光明牌這樣的中低價(jià)位冷飲擋在了門(mén)外。 　　“進(jìn)鹽水棒冰呢嘉抓，定價(jià)低索守，利潤(rùn)低，顯然不如洋品牌吃香抑片。”一位便利店店員表示卵佛。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，單個(gè)冰柜的容量有限敞斋，從爭(zhēng)取最大盈利邊際效益的角度截汪，便利店更愿意讓能賣(mài)高價(jià)的冷飲入場(chǎng)，也就不難理解了植捎。 　　鹽水棒冰價(jià)格17年不變 　　不過(guò)衙解，相比于洋品牌冷飲價(jià)格“一年一漲”，部分光明冷飲的平價(jià)經(jīng)典產(chǎn)品今年價(jià)格才有所調(diào)整焰枢。由于原材料及冷飲包裝蚓峦、紙箱價(jià)格大幅提高，上海益民食品一廠發(fā)給經(jīng)銷(xiāo)商的告示顯示医咨，今年枫匾，該廠調(diào)整了鹽水、赤豆拟淮、綠豆棒冰的零售價(jià)以彌補(bǔ)棒冰長(zhǎng)期成本上漲導(dǎo)致的虧損干茉，其中鹽水棒冰由原來(lái)的0.70元漲到了1.00元，赤很泊、綠豆棒冰由原來(lái)的1.20元漲到了1.50元角虫。值得注意的是，調(diào)價(jià)前委造，鹽水棒冰的價(jià)格維持了17年戳鹅。 　　不過(guò)，相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者昏兆，消費(fèi)者最為關(guān)注的中冰磚枫虏、三色杯、白熊中磚等三十多個(gè)品種依然維持原價(jià)爬虱。同時(shí)隶债，光明冷飲2元以內(nèi)的產(chǎn)品仍有多種選擇，除了棒冰三兄弟以外跑筝，還有雪橙死讹、奇形娃娃、光明簡(jiǎn)磚等等曲梗。據(jù)介紹赞警，光明冷飲目前仍有60%的產(chǎn)品定價(jià)在3元以下妓忍。　　冒險(xiǎn)漲價(jià)后銷(xiāo)量下滑 　　“漲價(jià)吧愧旦！我支持世剖！”“蛋餅都漲了，光明漲價(jià)支持忘瓦！”“支持漲價(jià)搁廓！我要吃鹽水棒冰！”不少消費(fèi)者呼吁光明牌部分冷飲漲價(jià)耕皮。 　　“消費(fèi)者的支持境蜕，我們很感動(dòng)。”上海益民食品一廠相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言凌停，作為國(guó)產(chǎn)老品牌粱年，光明要考慮的因素比較多，特別是要更多考慮消費(fèi)者的感情因素罚拟。“洋品牌漲價(jià)台诗，要么是提升消費(fèi)者的心理價(jià)位，要么以流失部分消費(fèi)者來(lái)保證收益赐俗，我們不想這樣拉队。” 　　另外，漲價(jià)后的冷飲阻逮，消費(fèi)者就一定會(huì)買(mǎi)賬嗎粱快？該負(fù)責(zé)人透露，此前叔扼，企業(yè)也曾根據(jù)市場(chǎng)需求事哭，“冒險(xiǎn)”嘗試對(duì)兩款產(chǎn)品給予價(jià)格調(diào)整，結(jié)果一款的銷(xiāo)量出現(xiàn)了明顯下滑瓜富。 　　主打創(chuàng)意產(chǎn)品或是出路 　　“漲價(jià)并不能解決所有問(wèn)題鳍咱。”該負(fù)責(zé)人表示，目前正著力從兩方面破局与柑。首先谤辜，是擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，除分布在大賣(mài)場(chǎng)价捧、零售小店每辟、冷飲家批、加盟超市干旧、展會(huì)等傳統(tǒng)通路外，消費(fèi)者還可以在手機(jī)上下載盒馬鮮生的相關(guān)APP妹蔽。“我們還會(huì)進(jìn)駐京東網(wǎng)店椎眯，再和更多品牌渠道商洽談挠将，加大鋪貨，能讓消費(fèi)者能更方便地買(mǎi)到光明冷飲编整。”負(fù)責(zé)人表示舔稀。 　　其次，就是在產(chǎn)品上下足功夫掌测，以熱銷(xiāo)的中高端新品來(lái)彌補(bǔ)中低端的虧損内贮。負(fù)責(zé)人介紹，最大的手筆便是在原光明白熊冰磚的基礎(chǔ)上汞斧，研發(fā)出的“熊小白”系列冰淇淋夜郁。“我們的目標(biāo)客戶是90后、00后粘勒，想結(jié)合一些二次元竞端、卡通形象，以后要推出熊小白的家族系列庙睡，講一系列故事事富，既有IP也有新口味。”益民負(fù)責(zé)人透露乘陪，“熊小白”試賣(mài)至今统台，銷(xiāo)售情況好于預(yù)期，目前已售出100多萬(wàn)支啡邑。