近年來窜司，市售茶飲料高舉“健康牌”,稱其含有茶多酚沛善、維生素和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，已然成為飲料市場的“主角”之一塞祈。然而記者近日走訪市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)金刁，不少茶飲料名目混亂，外包裝標(biāo)注“套路”有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑议薪。專家提醒消費(fèi)者在選購時應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽尤蛮，辨別茶飲料類型。 選茶飲料霧里看花
部分產(chǎn)品茶多酚含量未標(biāo)注 紅茶笙蒙、綠茶抵屿、烏龍茶、大麥茶捅位、茉莉花茶轧葛、蜂蜜茶、柚子茶……走進(jìn)任何一家超市艇搀，呈現(xiàn)在貨架上的茶飲料品種都多得讓人眼花繚亂尿扯。消費(fèi)者總是要花一些時間、費(fèi)一些功夫去勞神考慮焰雕，買哪種飲用更健康衷笋。誠然，市售茶飲料品種越來越豐富矩屁，消費(fèi)者有了更多的選擇辟宗，但與此伴隨的麻煩是，消費(fèi)者無法獲知選哪一種才更好吝秕。 2008年泊脐，隨著茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺，消費(fèi)者似乎有了選擇標(biāo)準(zhǔn)烁峭。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來看容客，茶多酚是區(qū)別飲料是否為茶湯飲料的最重要指標(biāo)。但10年過去了约郁，部分茶飲料包裝上的茶多酚含量標(biāo)注仍不可見缩挑，而且關(guān)于茶葉含量的標(biāo)注也比較混亂，消費(fèi)者選購茶飲料時仍然是霧里看花鬓梅。 記者不久前在北京市美廉美超市增光路店看到供置，目前茶飲料主要有康師傅、統(tǒng)一绽快、王老吉士袄、三得利悲关、雀巢、達(dá)利園等多個品牌娄柳，多采用玻璃瓶寓辱、PET塑料瓶等包裝形式。大部分產(chǎn)品都在標(biāo)簽上標(biāo)注了茶多酚含量赤拒，但有幾款產(chǎn)品未標(biāo)注秫筏，如某集團(tuán)公司的“茶莊蜂蜜柚子茶”為果味調(diào)味茶飲料，記者仔細(xì)查看其標(biāo)簽卻沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于茶多酚含量的標(biāo)注挎挖；某公司的“冰紅茶”產(chǎn)品標(biāo)簽上也沒有標(biāo)注茶多酚的含量这敬，只標(biāo)注了檸檬果汁含量。除了未標(biāo)注茶多酚含量的情況外蕉朵，一些產(chǎn)品標(biāo)注的是茶葉含量崔涂，如統(tǒng)一的一款產(chǎn)品標(biāo)注的是“茶葉添加量≥3.5克/升”. 不過，記者了解到始衅，茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)冷蚂，沒有強(qiáng)制要求企業(yè)將茶多酚含量標(biāo)注在包裝上，所以汛闸，目前市場上茶飲料產(chǎn)品不標(biāo)注茶多酚含量蝙茶，不能算是“違規(guī)”行為，但這樣一來诸老，消費(fèi)者在選擇時少了一個可參考的“硬件”指標(biāo)隆夯。
外包裝“偽裝”套路
強(qiáng)調(diào)茶湯回避調(diào)味茶飲料 記者仔細(xì)閱讀一些茶飲料產(chǎn)品的配料表發(fā)現(xiàn)，市面上不少茶飲料其實是一種只能稱之為“調(diào)味茶飲料”的產(chǎn)品别伏，相比部分產(chǎn)品未標(biāo)注茶多酚含量的茶飲料蹄衷，這種標(biāo)法有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，而且記者發(fā)現(xiàn)厘肮，相比茶湯飲料愧口，市售“調(diào)味茶飲料”產(chǎn)品占多數(shù)。 目前轴脐，我國茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，市場上的茶飲料被分成茶湯飲料抡砂、復(fù)（混）合茶飲料大咱、調(diào)味茶飲料三個大類。 其中茶湯飲料規(guī)定注益，紅茶碴巾、綠茶、烏龍茶丑搔、花茶等飲料的茶多酚含量需≥300毫克/千克厦瓢，特別是綠茶飲料的茶多酚含量需≥500毫克/千克提揍。而調(diào)味茶飲料所含茶多酚含量相對較低，如碳酸類茶飲料僅要求茶多酚含量≥100毫克/千克煮仇。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo)劳跃，則只能被歸為“調(diào)味茶飲料”.對于添加特殊果汁的茶飲料，因口味原因原果汁含量無法達(dá)到5%要求時浙垫，可歸屬于果味茶飲料刨仑，并可在標(biāo)簽上標(biāo)示果汁含量。 記者掃視貨架上的茶飲料夹姥，幾乎所有產(chǎn)品都以較大字體聲稱是“某某茶”,但多數(shù)產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品類別卻是“調(diào)味茶飲料”.如以某公司出品的“某樹葉”綠茶產(chǎn)品為例杉武，該產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽上最頂部有“綠茶”兩字，字體在標(biāo)簽中最大辙售，標(biāo)簽上也有“100%茶葉自然抽出”“原味”等字樣轻抱，消費(fèi)者在選購時往往認(rèn)為其是綠茶。按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求旦部，綠茶中茶多酚含量需≥500毫克/千克祈搜，然而其標(biāo)簽上茶多酚卻標(biāo)示為“≥360毫克/千克”,再仔細(xì)查看標(biāo)簽上的產(chǎn)品類別可見，用較小字號標(biāo)注為“其他調(diào)味茶飲料”. 再如某公司出品的青梅綠茶也是類似的套路志鹃，標(biāo)簽上以較大字體標(biāo)注“青梅綠茶”,卻在標(biāo)簽食品名稱一欄以較小字體標(biāo)注為“青梅味綠茶飲料”.記者還發(fā)現(xiàn)夭问，該產(chǎn)品標(biāo)簽上未標(biāo)出茶多酚含量。 記者了解到曹铃，我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及茶飲料國標(biāo)對這種打“擦邊球”的行為沒有相關(guān)規(guī)定缰趋，因此，企業(yè)在標(biāo)簽上的標(biāo)注也顯得較為隨意陕见。 科學(xué)選購
認(rèn)準(zhǔn)茶多酚含量 上世紀(jì)90年代以來秘血，被稱為“新時代飲料”的茶飲料以每年遞增17%的速度風(fēng)靡全球。有資料顯示评甜，在可口可樂和百事可樂的故鄉(xiāng)美國灰粮，茶飲料消費(fèi)已達(dá)到僅次于可樂的地位；日本茶飲料消費(fèi)總量早已超過碳酸飲料忍坷；歐盟各國茶飲料的消費(fèi)和發(fā)展水平不一致粘舟，但總體也處于上升趨勢。 我國茶飲料市場自1993年起步佩研，2001年開始進(jìn)入快速發(fā)展期柑肴。伴隨著人們快節(jié)奏的生活方式，紅茶旬薯、綠茶晰骑、茉莉花茶等各種口感、方便快捷的茶飲料绊序，紛紛受到了消費(fèi)者的追捧硕舆。然而秽荞，當(dāng)下對于眾多注重養(yǎng)生的消費(fèi)者來說，選購茶飲料不再那么隨性抚官，而是加入了健康因素扬跋。 中國營養(yǎng)學(xué)會原副理事長趙法伋表示，茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱耗式，占茶葉干物質(zhì)的15%至30%,主要包括黃烷醇類胁住、花色苷類、黃酮類刊咳、黃酮醇類彪见、酚酸類等物質(zhì)，是茶葉中具有保健功能的主要成分之一娱挨。茶多酚等活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射的作用余指，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入人體，清除體內(nèi)過剩的自由基跷坝；通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平酵镜，刺激抗體活性的變化，從而提高總體免疫能力和自身調(diào)理功能柴钻；具有調(diào)節(jié)血脂淮韭、抑制動脈粥樣硬化的作用，以及降低血清膽固醇和甘油三酯贴届、提升高密度脂蛋白水平的作用靠粪；對重金屬有吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物以減輕重金屬對人體產(chǎn)生的毒害作用毫蚓。 盡管茶多酚具有重要功能占键，但目前中國茶飲料市場的一個突出特點是，飲料消費(fèi)群體年齡偏小元潘，以青少年為主畔乙，他們更加注重口感而非健康。不過趙法伋認(rèn)為翩概，隨著消費(fèi)升級牲距，我國消費(fèi)者很快也會把對口味的重視轉(zhuǎn)移到健康上，屆時钥庇，茶多酚含量將是消費(fèi)者挑選茶飲料的重要指標(biāo)牍鞠。 專家提醒消費(fèi)者，選購茶飲料時最好購買知名品牌的產(chǎn)品上沐，合格茶飲料的茶湯應(yīng)均勻適中皮服，液體透明楞艾，不結(jié)塊参咙，不分層龄广，無發(fā)黑現(xiàn)象，不應(yīng)有沉淀物蕴侧，口感應(yīng)為原茶味择同，滋味甜醇適度，帶有純正茶香味净宵，無雜異氣味敲才。消費(fèi)者可根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)注類型選購自己所喜歡的產(chǎn)品，盡量選擇低糖產(chǎn)品择葡，淡茶型飲料應(yīng)標(biāo)明“淡茶型”,果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量紧武，奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。
