東莞餐飲店應(yīng)公開用鹽信息 從入口確保食品安全

      7月12日下午2點(diǎn)30分左右昭娩，虎門鎮(zhèn)打假辦根據(jù)線報(bào)凛篙，在該鎮(zhèn)小捷滘搗毀2個(gè)假鹽窩點(diǎn)，查獲假鹽超4噸栏渺，現(xiàn)場抓獲嫌疑人一名呛梆。 　　獲悉此案后，東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會作出快速反應(yīng)磕诊，第一時(shí)間發(fā)表了一份關(guān)于安全用鹽的行業(yè)自律公約聲明填物，號召會員企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，承諾從三個(gè)方面確保用鹽安全：一霎终、到正規(guī)經(jīng)營企業(yè)采購食用鹽滞磺，并索票索證；二莱褒、在門店合適位置向消費(fèi)者公示用鹽信息击困；三、積極向行業(yè)從業(yè)者宣講用鹽知識保礼。“我們呼吁會員企業(yè)及餐飲從業(yè)者沛励，加強(qiáng)用鹽安全，從入口確保人民群眾的食品安全炮障。”該會秘書長徐波說目派。 　　/ 知多D /
　　三種方法辨別真假鹽 　　市面上的食鹽品種琳瑯滿目，市民在購買食鹽時(shí)胁赢，如何確定自己買到的是安全放心鹽呢企蹭？廣東省鹽業(yè)集團(tuán)東莞有限公司輔助執(zhí)法辦主任沈家昌說：可以通過三個(gè)方法辨別真鹽和假鹽。 　　掃描二維碼 　　可從食鹽包裝上的追溯二維碼智末，查詢定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品全流程信息谅摄。具備追溯條件的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)品一包一碼系馆，不會重復(fù)送漠。消費(fèi)者購買小包裝食鹽時(shí)，要留意二維碼是否有重復(fù)由蘑。按省食品藥品監(jiān)督局要求闽寡，所有在廣東省銷售的食鹽產(chǎn)品都需實(shí)現(xiàn)電子追溯。 　　從包裝外觀上辨別 　∧崮稹（1）看防偽標(biāo)識粘貼爷狈，包裝袋上防偽標(biāo)識貼得方方正正，并同在一條中軸線上裳擎，是真小包裝食鹽涎永；防偽標(biāo)識貼得明顯歪斜，是假冒食鹽鹿响；小包裝食鹽的防偽標(biāo)識內(nèi)含有多種防偽技術(shù)羡微，在反光情況下能觀看到多種圖形并呈現(xiàn)出彩光，在放大鏡下觀看最為明顯惶我。 　】教浴（2）看包裝兩側(cè)有沒有折痕，沒有折痕的是真小包裝食鹽指孤； 　∑粞摹（3）看包裝袋背面的8位數(shù)防偽編號，一包一號恃轩，不會重號的是真小包裝碘鹽结洼，出現(xiàn)重復(fù)號碼的是假冒食鹽。 　　通過檢測手段辨別 　　一個(gè)是食鹽是否加碘叉跛，一般情況下松忍，小包裝食鹽為加碘鹽，可以通過滴碘液進(jìn)行快速檢測筷厘；一個(gè)是食鹽包裝上有防偽標(biāo)識鸣峭，由廣東省鹽業(yè)集團(tuán)東莞有限公司專業(yè)儀器檢出宏所；還有就是可以通過廣東省質(zhì)量檢驗(yàn)鹽產(chǎn)品檢測中心或相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)出具食鹽分析報(bào)告進(jìn)行產(chǎn)品合格與否的檢驗(yàn)。 　　此外摊溶，沈家昌還補(bǔ)充說：“缺碘地區(qū)爬骤，在選購碘鹽時(shí)，必須選用小包裝袋上印有（加碘）字樣的食鹽莫换；對于患有甲狀腺功能亢進(jìn)的患者霞玄，按照醫(yī)囑，一定選用小包裝袋上印有（非碘鹽）字樣的食鹽拉岁；而對患有高血壓坷剧、心腦血管疾病、腎臟病患者喊暖、尤其中老年人惫企，最好選用低鈉食用鹽。” 　　/ 相關(guān)鏈接 / 　　東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會是由東莞報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)倡議陵叽，征求東莞市商務(wù)局作為主管單位雅任，由真功夫、蒙自源咨跌、千羽壽司沪么、非烤勿擾、湘閣里辣锌半、迅手科技發(fā)起的禽车，以倡導(dǎo)健康餐飲理念，為餐飲連鎖行業(yè)保駕護(hù)航為宗旨刊殉，聚焦東莞連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展的社會組織殉摔。