赤霞珠干紅葡萄酒檢出甜蜜素 江蘇通報(bào)20批次不合格食品

　　 據(jù)江蘇省食藥監(jiān)局消息日杈，江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息遣铝，通報(bào)了20批次不合格食品。其中酒類不合格2批次莉擒，不合格產(chǎn)品中酿炸，有1批次新疆吐魯番鄯善縣天龍葡萄酒廠生產(chǎn)的赤霞珠干紅葡萄酒，檢出甜蜜素不合格涨冀。還有1批次不合格產(chǎn)品為：連云港金池酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原漿酒填硕，酒精度不達(dá)標(biāo)。 　　據(jù)了解鹿鳖，甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本扁眯，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感翅帜，達(dá)到以次充好姻檀、以假亂真的目的，謀求不當(dāng)利益藕甩。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成施敢。 　　本次抽檢中，除上述酒類不合格2批次外狭莱，還有水果制品不合格1批次僵娃；肉制品不合格2批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格4批次腋妙；糕點(diǎn)不合格5批次默怨；速凍食品不合格1批次；調(diào)味品不合格5批次骤素。 　　7批次食品被檢出過(guò)氧化值超標(biāo) 　　抽檢信息顯示匙睹，有7批次食品被檢出過(guò)氧化值超標(biāo)。包括4批次炒貨食品及堅(jiān)果制品济竹、2批次糕點(diǎn)和1批次速凍食品痕檬。 　　不合格炒貨食品及堅(jiān)果制品為：江蘇沁沁食品有限公司生產(chǎn)的酒鬼花生（麻辣味）；金湖全利食品有限公司生產(chǎn)的酒鬼花生（椒鹽味）送浊，南京市江寧區(qū)蘇樂(lè)食品廠生產(chǎn)的魚(yú)皮花生揚(yáng)州市凱創(chuàng)食品加工廠生產(chǎn)的琥珀核桃梦谜。 　　不合格糕點(diǎn)為：鹽城市鹽都區(qū)美佳食品廠生產(chǎn)的京果；淮安市紅旗食品廠生產(chǎn)的魚(yú)皮花生（糕點(diǎn)）。 　　不合格速凍食品為：昆山金鳳美食品有限公司生產(chǎn)的多味魚(yú)（速凍食品）唁桩。 　　過(guò)氧化值是衡量油脂氧化程度的一個(gè)參考數(shù)值闭树。產(chǎn)品如果保存不當(dāng)，受溫度或濕度的影響荒澡，會(huì)由于原料中的油脂發(fā)生氧化报辱，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來(lái)就會(huì)有酸敗单山、哈喇等異味碍现，口感比較差，不但不能作為營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充饥侵，還會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響鸵赫。 　　2批次野山椒鳳爪檢出苯甲酸及其鈉鹽 　　不合格產(chǎn)品中有2批次肉制品檢出苯甲酸及其鈉鹽不合格衣屏，為金湖縣永浩超市銷售的躏升，標(biāo)稱為南京海鯨食品廠生產(chǎn)的野山椒鳳爪（生產(chǎn)日期為2018-03-01）、野山椒鳳爪（輻照食品）（生產(chǎn)日期為2018-02-01）狼忱。 　　苯甲酸是一種可在食品中使用的防腐劑膨疏，具有抗細(xì)菌作用。該品在一般情況下接觸無(wú)明顯的危害性钻弄，但長(zhǎng)期或大量服用苯甲酸會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害佃却。GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了肉制品中不得使用。正常情況下窘俺，每日的最大服用量控制在允許的范圍之內(nèi)饲帅，不會(huì)對(duì)人體造成任何危害。但是瘤泪，為了提高食品的保質(zhì)期灶泵，一些食品生產(chǎn)廠家就會(huì)私自提高苯甲酸的含量。特別是夏季对途，食品容易變質(zhì)赦邻，苯甲酸的作用就很明顯了。 　　3批次糕點(diǎn)檢出微生物污染超標(biāo) 　　本次抽檢中糕點(diǎn)不合格5批次实檀，除上述2批次檢出過(guò)氧化值超標(biāo)外惶洲，還有3批次檢出微生物污染超標(biāo)，分別為：徐州市賈汪區(qū)東勝食品廠生產(chǎn)的桂花糕（熟粉類糕點(diǎn)）膳犹、黑芝麻糕（熟粉類糕點(diǎn)）恬吕，大腸菌群超標(biāo)；鹽城市供銷食品廠生產(chǎn)的糖麻花须床，霉菌超標(biāo)铐料。 　　大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說(shuō)明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞余赢、腐敗變質(zhì)加速芯义、失去食用價(jià)值等。 　　不合格原因主要有：原材料生產(chǎn)妻柒、儲(chǔ)藏扛拨、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)举塔，加工衛(wèi)生環(huán)境差绑警，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善央渣，人員衛(wèi)生管理不到位计盒；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)芽丹。 　　除上述不合格產(chǎn)品外北启，還有調(diào)味品不合格5批次，水果制品不合格1批次拔第。分別為：丹陽(yáng)市恒泉醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的鎮(zhèn)江特產(chǎn)香醋咕村，總酸不達(dá)標(biāo)；鎮(zhèn)江市恒慶醬醋食品有限公司生產(chǎn)的亮廚牌味極鮮醬油蚊俺，鎮(zhèn)江市恒慶醬醋食品有限公司生產(chǎn)的亮廚牌味極鮮醬油氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不達(dá)標(biāo)懈涛；南通華發(fā)食品有限公司委托上海味美思調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的味理牌雞精調(diào)味料，菌落總數(shù)超標(biāo)泳猬；鹽城市味中味食品有限公司生產(chǎn)的雞粉調(diào)味料批钠，呈味核苷酸二鈉不達(dá)標(biāo)；江蘇沁沁食品有限公司生產(chǎn)的阿膠棗得封，二氧化硫殘留量超標(biāo)埋心。 　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地南京呛每、徐州踩窖、鎮(zhèn)江、揚(yáng)州晨横、連云港洋腮、泰州、鹽城手形、宿遷啥供、淮安、昆山等設(shè)區(qū)市库糠、直管縣（市）食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展核查處置伙狐，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架封存涮毫、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改贷屎。

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