9日源请，重慶市食藥監(jiān)局召開新聞發(fā)布會通報了重慶市針對網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品監(jiān)管情況榛丢，其中铲球，成都最小一家餐飲管理有限公司下屬門店無證仍通過多家外賣網(wǎng)站提供餐飲，遭我市食藥監(jiān)局重罰2000多萬元晰赞。 案件
涉案餐企遭重罰2000多萬 經(jīng)查稼病，成都最小一家餐飲管理有限公司未取得食品經(jīng)營許可為旗下品牌“最小一家烤肉飯”加盟店配送食材名為“最小一家烤肉”的調(diào)理雞肉。該公司在2017年4月至2017年7月間共購進“最小一家烤肉”（5kg/袋掖鱼，2袋/件）5749件然走，庫存408件，抽樣2件戏挡，銷售5339件芍瑞，購進價格139元/件，銷售給加盟店的價格為185元/件褐墅，貨值金額共計1063565元拆檬，違法所得共計245594元。成都最小一家餐飲管理有限公司直營的最小一家烤肉飯（江北店）未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動和偽造許可證照妥凳，通過美團竟贯、餓了么平臺向消費者提供網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù)，涉案貨值金額和違法所得均為170.06萬元猾封。最小一家烤肉飯（北碚店）未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動澄耍，通過美團、餓了么平臺向消費者提供網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù)晌缘，涉案貨值金額103319.05元齐莲、違法所得94715.61元。廈門三快在線科技有限公司重慶分公司（美團）和上海拉扎斯信息科技有限公司重慶分公司（餓了么）未認真審核其上線商戶的經(jīng)營資質(zhì)磷箕，分別有7家和5家“最小一家烤肉飯”商戶在其平臺上線經(jīng)營時未取得食品經(jīng)營許可选酗。 最后，沒收成都最小一家餐飲管理有限公司庫存的“最小一家烤肉”408件岳枷；沒收違法所得245594元芒填；處以貨值金額20倍罰款，罰沒款合計21516894元空繁。同時殿衰，對最小一家烤肉飯（江北店、北碚店）盛泡、美團闷祥、餓了么兩家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺進行了罰款。 現(xiàn)象
外賣餐飲消費三大亂象 隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲的日益火爆傲诵，目前重慶市網(wǎng)絡(luò)送餐已占全市整個餐飲消費的近一半凯砍，預(yù)估網(wǎng)絡(luò)上有接近5萬餐飲經(jīng)營者入駐箱硕，估計還有200多家是通過朋友圈、QQ平臺提供餐飲服務(wù)悟衩。然而剧罩，隨著外賣行業(yè)呈爆發(fā)性增長趨勢，與之俱來的是層出不窮的外賣亂象： 亂象一：無證經(jīng)營依然存在 1月5日至4月12日座泳，市食藥監(jiān)局收到25件投訴舉報惠昔，舉報第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上多家入網(wǎng)餐飲店存在無證經(jīng)營及超范圍經(jīng)營等情況。在接受記者采訪時钳榨，外賣平臺均表示制定了嚴格的商家準入標準舰罚，比如商家在平臺申請開店必須上傳工商營業(yè)執(zhí)照纽门，餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證等資料薛耻，同時還會有專人審核機制。 然而赏陵，無證經(jīng)營的情況依然屢禁不止饼齿。 亂象二：商戶偷偷上線違規(guī)商品 前段時間，媒體也曝光了初二孩子點外賣蝙搔，卻偷偷買了一包煙缕溉。事實上，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)吃型，我國實行煙草專賣证鸥，即便取得相關(guān)證照，也只能在注冊地點銷售煙草勤晚，不能在外賣平臺進行銷售枉层。外賣平臺也表示，由于禁止銷售香煙赐写，如果在注冊登記時商家有香煙選項不會通過鸟蜡。可是缺乏有效監(jiān)管挺邀，超范圍經(jīng)營一直存在揉忘。
亂象三：餐飲衛(wèi)生和質(zhì)量不透明 有很多外賣消費者就提到，外賣和堂食的質(zhì)量和分量有區(qū)別端铛。比如外賣食品與網(wǎng)頁宣傳圖不符泣矛。另外，與分量充足的堂食相比禾蚕，外賣食品常常顯得分量不足您朽。 除此之外，從餐廳廚房到顧客餐桌夕膀，外賣食品的衛(wèi)生狀況透明度確實不高虚倒，之前屢屢曝出外賣餐館環(huán)境問題美侦，乃至配送途中的衛(wèi)生狀況，同樣令消費者擔憂魂奥。
回應(yīng)
外賣平臺：證照不齊商家全下線 7月10日菠剩，餓了么方面向記者回應(yīng)，對于平臺上超范圍經(jīng)營耻煤，或者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可證但未公示的具壮，已經(jīng)督促整改；另外對于證照不齊全商家哈蝇，平臺已經(jīng)做了下線處理棺妓。 另外，美團外賣方面回應(yīng)稱炮赦，平臺對商戶有嚴格的審核機制怜跑，美團外賣要求商戶提供符合當?shù)胤煞ㄒ?guī)的有效證照資質(zhì)原件。如商戶出現(xiàn)食品安全問題吠勘，平臺有權(quán)對相關(guān)商戶進行下線等處罰性芬。 ■聲音
整治外賣亂象還需多方發(fā)力 重慶大學(xué)經(jīng)濟與工商管理學(xué)院教授廖成林表示，外賣改變了很多上班族的用餐模式剧防，傳統(tǒng)商業(yè)的營銷方式也發(fā)生了改變植锉。外賣亂象存在的原因，廖成林談到峭拘，商人在利益的驅(qū)動之下俊庇，商業(yè)倫理道德單薄、無底線缺乏自我約束鸡挠，老是踩紅線辉饱。他還認為，從社會層面來說宵凌，由于懲戒機制不完善鞋囊，力度不夠強，并沒有真正觸痛到踩線的商家和平臺瞎惫。 “要解決這些問題溜腐，就是要動真格。”廖成林表示瓜喇，此次對違規(guī)商家和平臺曝光和處罰挺益，就是一次很好的案例。他說乘寒，要杜絕亂象需要多方發(fā)力望众，平臺除了加強店家入駐審核，更應(yīng)該做到真正把關(guān)。另外烂翰，商家要做到誠信經(jīng)營夯缺，讓衛(wèi)生透明，讓消費者放心甘耿。除此之外踊兜，食品藥品監(jiān)督管理局也要加大排查和處罰力度，杜絕亂象發(fā)生佳恬。
■提醒
4渠道舉報無證餐飲
選擇外賣要注意3點 截至2018年6月30日捏境，全市共備案網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺6家（含網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺在渝分支機構(gòu)），備案自建網(wǎng)站41家毁葱，檢查食品銷售經(jīng)營2689戶垫言，檢查第三方平臺15家次，檢查本地入網(wǎng)食品銷售經(jīng)營者2817戶次倾剿，抽檢食品442批次筷频，共查處一般程序行政處罰案件131件，罰沒2250余元柱告。 市食藥監(jiān)局有關(guān)負責人表示截驮，目前該局已開辟4種渠道歡迎群眾對餐飲包括網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報笑陈，包括撥打12331熱線际度、市食藥監(jiān)局官網(wǎng)、來信和來訪涵妥。一旦查實乖菱，將給予最低100元、最高30萬元的獎勵蓬网。 該負責人同時建議廣大消費者在選擇外賣時窒所，注意以下幾點： 1 是選擇合法正規(guī)的第三方平臺和入網(wǎng)食品經(jīng)營者/餐飲服務(wù)者購買食品，要認真查看其食品經(jīng)營許可證等信息帆锋，以及購買食品的產(chǎn)品信息等吵取，選擇證照齊全、有良好信譽的商家進行消費锯厢； 2 是盡量避免通過微信皮官、QQ等社交平臺進行食品/餐飲服務(wù)消費，由于此類社交平臺未進行實名注冊实辑，對被投訴舉報主體和違法行為很難進行定位和取證捺氢； 3 是如果遇到食品安全問題，要注意提供商家具體名稱剪撬、地址摄乒、交易信息，以及對問題食品的證據(jù)留存，及時撥打“12331”投訴舉報熱線馍佑。
