唐山：為餐廚垃圾上把“安全鎖”

　　6月17日，在河北省鑫豐循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)的唐山環(huán)潔能源有限公司廠區(qū)內(nèi)鱼响，40余輛餐廚垃圾專用收運(yùn)車正在排隊(duì)進(jìn)行稱重計(jì)量。稱重后组底，它們將依次進(jìn)入餐廚廢棄物處理車間热押，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。一輛車可載滿4噸～5噸餐廚垃圾斤寇，經(jīng)過(guò)處理后桶癣，這些餐廚垃圾可產(chǎn)生280立方米沼氣，可發(fā)電700度娘锁，足夠一個(gè)普通三口之家一個(gè)月的用電量牙寞。除可發(fā)電外，這些餐廚垃圾還能提煉出生物柴油莫秆，為公交巴士提供“養(yǎng)料”间雀。 　　這是唐山市探索餐廚垃圾“收、運(yùn)镊屎、處惹挟、用”閉合式監(jiān)管的新舉措。 　　餐廚垃圾是“地溝油”的來(lái)源缝驳。為從源頭控制“地溝油”的產(chǎn)生连锯，唐山市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，率先在河北省實(shí)現(xiàn)將全市各區(qū)全部納入餐廚廢棄物專業(yè)處理范圍用狱，餐廚垃圾集中收運(yùn)處理體系覆蓋率已達(dá)到98%以上运怖。
　　日300噸餐廚垃圾變廢為寶 　　餐廚垃圾是飯店、食堂夏伊、賓館摇展、食品加工場(chǎng)等單位在加工或消費(fèi)食物過(guò)程中產(chǎn)生的廢料和殘余。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)溺忧，目前唐山市每天的餐廚廢棄物產(chǎn)生量高達(dá)300噸咏连，并以每年2.33%的速度逐年上升盯孙。如此規(guī)模的餐廚廢棄物如果得不到有效處理，既會(huì)污染環(huán)境祟滴，又有可能被制成“地溝油”回流餐桌镀梭，造成食品安全隱患。 　　為了讓餐廚垃圾有安全的“出路”踱启，唐山市積極引進(jìn)社會(huì)資本报账，采取PPP（政府和社會(huì)資本合作）模式，啟動(dòng)唐山市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目埠偿。經(jīng)過(guò)公開招投標(biāo)透罢，最后由唐山環(huán)潔能源有限公司投資建設(shè)該項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)餐廚垃圾收集冠蒋、運(yùn)輸羽圃、處置一體化工作。 　　2016年7月1日抖剿，唐山環(huán)潔能源有限公司正式投運(yùn)朽寞。“我們除了與唐山市主城區(qū)的8個(gè)區(qū)政府簽訂了《餐廚廢棄物集中收集運(yùn)輸處置協(xié)議》，還與5000多家餐廚廢棄物產(chǎn)生單位簽訂了《餐廚廢棄物委托收運(yùn)協(xié)議》斩郎，簽約率達(dá)95%以上脑融。”唐山環(huán)潔能源有限公司總經(jīng)理劉志文告訴筆者，該公司購(gòu)置了43輛標(biāo)準(zhǔn)化餐廚垃圾收運(yùn)車缩宜，在該市8個(gè)城區(qū)進(jìn)行餐廚垃圾收運(yùn)工作肘迎，每天完成收運(yùn)任務(wù)后返回處理廠，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行全封閉處理锻煌。 　　“處理車間與生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目是集成建設(shè)的妓布。” 劉志文介紹，餐廚廢棄物通過(guò)中溫厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣宋梧，作為輔助燃料用于生活垃圾焚燒發(fā)電匣沼；油水分離產(chǎn)生的廢棄油用于生產(chǎn)生物柴油；產(chǎn)生的沼液和廢水符合污水排放標(biāo)準(zhǔn)捂龄，杜絕環(huán)境污染释涛。“未來(lái)，我們將利用沼氣余熱烘干沼渣跺讯，配上農(nóng)林廢棄物枢贿，制成生物質(zhì)燃料顆粒殉农，用于燃燒發(fā)電刀脏。”劉志文信心滿滿地說(shuō)。 　　據(jù)了解超凳，該項(xiàng)目投入運(yùn)營(yíng)兩年來(lái)愈污，已累計(jì)處理餐廚廢棄物27.78萬(wàn)噸耀态，產(chǎn)生沼氣超過(guò)1339萬(wàn)立方米，協(xié)同發(fā)電1860.38萬(wàn)度暂雹，生產(chǎn)有機(jī)肥1.3萬(wàn)噸首装、生物柴油0.017萬(wàn)噸。
　　智慧系統(tǒng)實(shí)施全程監(jiān)控 　　每天下午2點(diǎn)和晚上9點(diǎn)左右杭跪，唐山金盛萬(wàn)豪酒店后門都會(huì)停著一輛白色餐廚垃圾收運(yùn)車仙逻，兩名身著統(tǒng)一藍(lán)色工作服的收運(yùn)員會(huì)對(duì)該酒店的餐廚垃圾進(jìn)行收運(yùn)。其中一人負(fù)責(zé)操控餐廚收運(yùn)車的電子系統(tǒng)涧尿，另一人負(fù)責(zé)將專用收集桶搬到車側(cè)面的傳送架上系奉。隨后，電子系統(tǒng)將自動(dòng)稱重姑廉、出票缺亮，啟動(dòng)傳送帶，將垃圾桶懸空吊起桥言，把垃圾倒進(jìn)車內(nèi)萌踱。不過(guò)幾分鐘，滿滿6桶餐廚垃圾就裝車完畢号阿。離開金盛萬(wàn)豪酒店后并鸵，這輛收運(yùn)車還會(huì)到其他幾個(gè)收運(yùn)點(diǎn)進(jìn)行作業(yè)。直到收滿一車廂的餐廚垃圾后扔涧，再回到唐山環(huán)潔能源有限公司“交貨”能真。 　　據(jù)介紹，所有收運(yùn)車的全部行蹤都會(huì)實(shí)時(shí)顯示在唐山環(huán)潔能源有限公司智慧環(huán)衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)的大屏幕上扰柠。“紅點(diǎn)表示唐山8個(gè)區(qū)所有被納入收運(yùn)系統(tǒng)的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位粉铐，這些車輛是正在外出作業(yè)的收運(yùn)車，起始點(diǎn)之間的連線是每輛車的運(yùn)行軌跡卤档。你看蝙泼，這輛車正在地圖上緩慢移動(dòng)，說(shuō)明它正處于運(yùn)輸狀態(tài)劝枣。”河北省鑫豐循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)辦公室主任李全生指著顯示有唐山市地圖的大屏幕講解道汤踏，“如果停留時(shí)間超過(guò)10分鐘，系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出警告信息舔腾，提醒監(jiān)控員要密切關(guān)注這輛車的行蹤溪胶。” 　　高水平的餐廚垃圾處理能力，離不開系統(tǒng)高效的收運(yùn)管理體系稳诚。李全生介紹哗脖，這43輛標(biāo)準(zhǔn)化餐廚收運(yùn)車均安裝GPS定位系統(tǒng)，通過(guò)智慧環(huán)衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)，科學(xué)設(shè)定并檢測(cè)每輛車的收運(yùn)路線才避，每天兩次定點(diǎn)上門免費(fèi)收集餐廚廢棄物橱夭，防止少收、漏收桑逝。 　　多部門聯(lián)合強(qiáng)化日常監(jiān)管 　　為加強(qiáng)日常監(jiān)管棘劣，唐山市食品藥品監(jiān)管局督促全市餐飲服務(wù)單位建立了餐廚垃圾處理臺(tái)賬，每天記錄餐廚垃圾的種類和重量楞遏，以及清收時(shí)間茬暇、清收人和經(jīng)辦人等信息。發(fā)現(xiàn)隨意丟棄寡喝、傾倒餐廚垃圾的餐飲服務(wù)單位而钞，將給予警告，拒不改正的則會(huì)責(zé)令其停業(yè)整頓拘荡。同時(shí)臼节，唐山市局還搭建了市、縣珊皿、鄉(xiāng)网缝、村四級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在全市4886個(gè)社區(qū)（村）配備近8400名網(wǎng)格人員蟋定，對(duì)餐飲單位餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行監(jiān)督粉臊。 　　為打擊非法收運(yùn)行為，唐山市政府還建立起由市食安辦牽頭驶兜，市城管局扼仲、市食藥監(jiān)局、市公安局抄淑、市環(huán)保局等多部門參與的餐廚廢棄物管理聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制屠凶，定期開展聯(lián)合執(zhí)法，切斷非法收運(yùn)渠道肆资，倒逼餐飲企業(yè)將餐廚廢棄物交有資質(zhì)企業(yè)處置矗愧。截至目前，該市已開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)4次郑原，查扣非法收運(yùn)車輛40余輛唉韭，嚴(yán)厲打擊了餐廚廢棄物非法收運(yùn)行為。 　　目前犯犁，唐山市正計(jì)劃在遷安市建設(shè)日處理100噸的餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目属愤。該項(xiàng)目建成后將在該市實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理全域覆蓋，并向居民生活餐廚垃圾處理領(lǐng)域延伸酸役。