餐廳自制飲料 未必天然新鮮

      天氣炎熱，不少餐飲場(chǎng)所都推出了號(hào)稱純天然的自制冰爽飲品搂擦。但是記者了解到稳诚，很多自制酸梅湯、水果飲瀑踢，實(shí)為勾兌而成扳还，含各種添加劑，并非純天然飲品橱夭。 　　餐廳自制飲品銷(xiāo)量高 　　在記者暗訪的多家餐廳中普办，幾乎每家都有自制夏季飲品推出，一些中高檔餐廳還打著“天然”“健康”“營(yíng)養(yǎng)”旗號(hào)向消費(fèi)者推薦自制飲料徘钥。在位于大沽南路上的一家燒烤店衔蹲，酸梅湯成為桌桌必點(diǎn)的飲品，服務(wù)員告訴記者呈础，酸梅湯是自制的舆驶，絕對(duì)天然衛(wèi)生。本市餐飲業(yè)內(nèi)人士稱而钞，夏天飲料銷(xiāo)量高沙廉，而且成本低，菜品相對(duì)來(lái)說(shuō)成本比較透明臼节，所以有的餐廳就靠飲品賺錢(qián)了撬陵。 　　記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者珊皿，他們大多認(rèn)為餐廳提供的自制飲品相比瓶裝飲料更為天然新鮮。 　　飲料粉中添加劑真不少 　　這些餐廳自制飲料巨税，真的“天然新鮮”嗎蟋定？“大家喝到的大部分只是果味飲料。”一位知情人士告訴記者草添，勾兌自制飲料早就是行業(yè)里“公開(kāi)的秘密”驶兜。記者了解到，如果是用酸梅湯料包远寸，需要餐廳再行熬制抄淑，并且1升酸梅湯的成本要5元左右，而使用酸梅粉勾兌驰后，不僅省事而且成本也低肆资。 　　在一家售賣(mài)酸梅粉的商家看到，十幾元一袋的酸梅粉能做8到10升酸梅湯飲品灶芝，1升的成本不到2元迅耘。酸梅粉中含有檸檬酸鈉、二氧化鈦监署、安賽蜜等多種添加劑颤专。同樣情況的還有各種果汁粉，記者在一袋標(biāo)稱為“鮮橙粉”的果汁調(diào)配粉包裝上看到钠乏，配料白砂糖和食用葡萄糖排在最前面栖秕，說(shuō)明含量最多，隨后才是橙汁晓避，另外還添加了含有大豆磷脂的香精簇捍，而食品添加劑也是含有檸檬酸、檸檬酸鈉俏拱、甜蜜素等暑塑。水蜜桃粉、雪梨果味粉等也大致如此锅必。 　　餐廳應(yīng)對(duì)消費(fèi)者明示 　　本市餐飲業(yè)內(nèi)人士稱事格，食品飲品中的添加劑是為改善食品色、香搞隐、味等品質(zhì)驹愚，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，目前我國(guó)允許的食品添加劑就有2000多個(gè)品種劣纲。據(jù)介紹逢捺，在國(guó)家相關(guān)規(guī)定范圍內(nèi)，適量使用食品飲品添加劑并不違規(guī)癞季，制作出來(lái)的食品和飲品也是安全的劫瞳。但是倘潜，餐廳應(yīng)對(duì)消費(fèi)者明示，不能打著所謂的“純天然”的旗號(hào)欺瞞消費(fèi)者志于。