▲蒼蠅品嘗雙皮奶
腐壞的芒果 炎炎夏日移国，各種冰飲奶茶、果蔬汁大賣道伟。讀者張小姐平時喜歡御品貢茶的招牌珍珠奶茶迹缀、奶蓋茶，也經(jīng)常點外賣蜜徽。上周末祝懂，她在渝中區(qū)得意世界負(fù)一樓一家御品貢茶店看到，店內(nèi)蒼蠅飛舞娜汁，不時停留在飲品上嫂易，讓她覺得惡心，買奶茶的心情也沒了掐禁。于是怜械，她撥打重慶晚報24小時新聞熱線966988投訴。
“這樣的雙皮奶你吃不吃傅事？” 27日下午2時許缕允，慢新聞－重慶晚報記者（爆料熱線966988；郵箱：3159339320@qq.com）來到位于得意世界負(fù)一樓的御品貢茶店蹭越。這家門店位置距離較場口2號線出口較近障本，不時有顧客前來購買，大多是買了帶走响鹃，在店內(nèi)停留時間較短驾霜。兩個外賣小哥等候配送，店內(nèi)3名工作人員十分忙碌买置。 正如張小姐所說粪糙，記者在店內(nèi)停留一段時間發(fā)現(xiàn)，這里除了地板上有不少黑灰色污垢忿项，還有幾只蒼蠅飛舞蓉冈。店內(nèi)一角箱子里堆放著幾十個小芒果，其中一些已經(jīng)腐爛發(fā)黑轩触，吸引蒼蠅飛來寞酿。制作臺上放著一個玻璃缸，里面喂著兩只烏龜脱柱，缸里沒水伐弹，玻璃壁上有不少污垢，散發(fā)出些許腥臭榨为。旁邊擺放著幾杯制作好的雙皮奶惨好，盛放在塑料杯中椅邓，都沒遮擋，吸引至少4只蒼蠅停留在杯上昧狮。 記者對一名年輕女性工作人員進(jìn)行了提醒，但她并未第一時間進(jìn)行處理板壮，而是告訴記者：“今天有點忙逗鸣，沒來得及。” 接著绰精，她轉(zhuǎn)身將冰箱里的西瓜取出撒璧，制作完另一份飲品，才將蒼蠅停留過的雙皮奶未加任何遮擋就放入冰箱笨使。 見此卿樱，記者問：“這些雙皮奶，蒼蠅都吃過了硫椰，你放進(jìn)冰箱準(zhǔn)備繼續(xù)賣嗎繁调？” 該工作人員瞪了記者一眼，并未理會靶草。 記者又問：“這樣的雙皮奶蹄胰，你吃不吃？” 該工作人員依然不理會奕翔。 “這種衛(wèi)生狀況你待著不難受裕寨？” 記者打開美團(tuán)外賣瀏覽該門店銷售情況得知，該店熱銷產(chǎn)品為招牌珍珠奶茶派继，每月銷售量967杯宾袜。雙皮奶月銷量為124杯，每日限量10杯驾窟。評論共計3035條庆猫，好評差評皆有。其中一條為消費者購買了西柚飲品纫普，但西柚商標(biāo)并未撕掉就制作成飲品阅悍。對此，商家在12天后進(jìn)行了回復(fù)：水果都要經(jīng)過統(tǒng)一嚴(yán)格清洗昨稼，這個失誤確實比較大节视，店員已被開除處理，望見諒假栓！ 接下來寻行，記者向渝中區(qū)食藥監(jiān)部門反映了相關(guān)情況。 下午4時許匾荆，渝中區(qū)食藥監(jiān)分局解放碑食藥監(jiān)所執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場拌蜘，對該店的衛(wèi)生狀況不禁感慨：“確實有點糟糕杆烁！” 執(zhí)法人員打開冰箱，被蒼蠅污染過的雙皮奶還未銷售简卧。檢查該店庫房發(fā)現(xiàn)兔魂，里面貨物、雜物隨意堆放举娩，地面是一層黑黢黢污垢析校。 該店店長姓文，是個20多歲的年輕男子铜涉。執(zhí)法人員問：“這種衛(wèi)生狀況智玻，你待著不難受？”他面露尷尬芙代，只是點了點頭吊奢。 執(zhí)法人員詢問壞了芒果用途。文店長說：“壞了的都切掉了纹烹，沒用页滚。”執(zhí)法人員表示，食物變質(zhì)導(dǎo)致菌落繁殖是個過程滔韵，并非僅限于肉眼可見的腐爛變質(zhì)逻谦。為了杜絕食品安全風(fēng)險，全部腐壞或部分腐壞的芒果和被蒼蠅污染過的雙皮奶要進(jìn)行銷毀陪蜻。 執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)邦马，該店只出具了其他地點辦理的備案證，系無證經(jīng)營宴卖，3名工作人員無法出示健康證滋将。執(zhí)法人員向該店下達(dá)責(zé)改通知書，表示將進(jìn)一步調(diào)查症昏。
歡迎撥打12331投訴舉報 接下來随闽，記者走訪了渝中區(qū)解放碑、較場口肝谭、白象街掘宪、洪崖洞周邊等10多家現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)門店衛(wèi)生狀況較好攘烛，但也有個別門店存在未公示證照等情況魏滚。 解放碑食藥監(jiān)所執(zhí)法人員告訴記者，解放碑坟漱、較場口周邊是我市窗口地區(qū)鼠次，現(xiàn)制現(xiàn)售飲品銷量較大，近期已組織專項行動對轄區(qū)的現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店進(jìn)行檢查，總體情況良好腥寇。食藥監(jiān)部門將對現(xiàn)制現(xiàn)售飲品商家進(jìn)行法規(guī)培訓(xùn)宣傳成翩，對違法商家進(jìn)行依法查處。如有商家存在無證經(jīng)營赦役、衛(wèi)生狀況麻敌、食品安全等問題，歡迎撥打12331投訴舉報掂摔。 市食藥監(jiān)部門相關(guān)人士提醒消費者庸论，購買自制飲品時，首先查看商家店內(nèi)是否懸掛食品經(jīng)營許可證或設(shè)置食品安全信息公示欄棒呛。如有，建議選擇公示等級較高商家域携。門店工作人員制作飲品完成后簇秒，飲用前要觀察有無顏色異常、不明沉淀秀鞭、不明異味等感官性狀異常狀況趋观，一旦發(fā)現(xiàn)異常要及時停止飲用并詢問門店工作人員。夏季氣溫較高锋边，容易引起微生物快速繁殖皱坛，購買自制飲品后請盡快飲用，既能保證口感也能減少微生物繁殖可能帶來的食品安全風(fēng)險豆巨。
從業(yè)須有健康證明 禁用腐敗變質(zhì)果蔬 6月7日剩辟，市場監(jiān)管總局出臺《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》指出，各地食藥監(jiān)部門要督促飲品店嚴(yán)格按照《中華人民共和國
食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求往扔，規(guī)范飲品制售行為贩猎。從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔工作衣萍膛、帽等吭服，保持個人衛(wèi)生和手部清潔。采購的鮮奶蝗罗、奶粉艇棕、植脂末、茶粉串塑、茶包沼琉、水果、蔬菜拟赊、果醬刺桃、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料瑟慈，要符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)桃移。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜葛碧，應(yīng)新鮮安全并清洗干凈借杰。禁止使用腐敗變質(zhì)水果、蔬菜以及超過保質(zhì)期的果醬进泼、糖漿等原輔料加工制作飲品蔗衡。貯存、運輸和盛放原料的容器應(yīng)安全乳绕、無害绞惦，使用前應(yīng)洗凈、消毒洋措，保持清潔济蝉。購進(jìn)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對人體安全菠发、無害王滤。制作食用冰、奶茶滓鸠、果蔬汁的水雁乡，應(yīng)為符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生活飲用水。奶茶糜俗、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法踱稍，不得存在虛假內(nèi)容。產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的悠抹，要與實際相符寞射。
