從全國牛奶生產(chǎn)強縣40年變化看我國“奶瓶子”發(fā)展

      40年前，我國乳品還是婦孺蛛砰、病人購買的保健奢侈品罐栈。經(jīng)過40年的發(fā)展，我國奶業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效泥畅，“奶瓶子”質(zhì)優(yōu)量足悠瞬。 　　河北省行唐縣有40多年的奶牛養(yǎng)殖歷史，是奶牛養(yǎng)殖傳統(tǒng)大縣涯捻，全國牛奶生產(chǎn)強縣⊥可以說障癌，行唐縣的奶業(yè)發(fā)展，是我國奶業(yè)發(fā)展的縮影辩尊。 　　20世紀(jì)70年代涛浙，行唐縣的農(nóng)民們相繼在房前屋后養(yǎng)起了奶牛。“哪有地就在哪養(yǎng)一兩頭摄欲，依靠奶牛致富是當(dāng)時大多數(shù)人的想法轿亮。”行唐縣畜牧工作總站黨組成員、奶辦主任蓋連義說胸墙。 　　行唐縣余底村翟耀增養(yǎng)殖奶牛已整30年我注，“當(dāng)時的牛只有棒子和棉籽餅吃，豬吃啥牛就吃啥迟隅。”翟耀增回憶說但骨，那時候每頭牛日產(chǎn)奶量才3到10斤。 　　不僅奶牛的生存環(huán)境差智袭，奶的生產(chǎn)方式也很原始奔缠。沒有制冷設(shè)備，只能把奶桶浸到冷水里吼野，人工攪拌冷水冷卻原奶校哎。“沒有機器，一個人一天只能給四五頭牛擠奶瞳步，又苦又累闷哆。”翟耀增說。 　　數(shù)據(jù)顯示谚攒，1990年阳准，中國人均占有的奶僅為4.2公斤，奶類產(chǎn)品仍是幼兒馏臭、老人和病人的營養(yǎng)食品野蝇。 　　此后讼稚，我國奶業(yè)獲得較大發(fā)展，牛奶敞開供應(yīng)绕沈，乳制品種類繁多锐想，大中城市“吃奶難”的局面得到改變。“1997年乍狐，我們擴大了養(yǎng)牛規(guī)模赠摇，成立了奶站，統(tǒng)一負(fù)責(zé)周邊的收奶工作浅蚪，比原來規(guī)范了一些藕帜。”翟耀增說。那一年惜傲，我國牛奶總產(chǎn)量達(dá)663萬噸洽故，比1980年增長4.8倍。 　　到了2000年盗誊，原農(nóng)業(yè)部的一份報告顯示时甚，我國大中城市奶類消費正在從保健食品轉(zhuǎn)向生活必需品，消費結(jié)構(gòu)和方式出現(xiàn)了積極的變化哈踱，奶類消費在居民消費支出中所占比重穩(wěn)步上升荒适。 　　2001年，由于國家對奶業(yè)安全的要求不斷提高开镣，翟耀增建立了擠奶大廳刀诬，可同時容納50多頭奶牛，周圍養(yǎng)牛散戶統(tǒng)一擠奶哑子，再由企業(yè)集中收購舅列。同全國大多數(shù)地方一樣，行唐縣的生鮮乳收購工作較過去更加規(guī)范卧蜓。 　　之后幾年帐要，行唐縣奶業(yè)一直穩(wěn)步發(fā)展。到2007年弥奸，行唐縣奶牛存欄一度高達(dá)13.6萬頭榨惠，奶牛存欄總量位居全國第三。 　　“那一年虧了四五十萬（元）盛霎。”想到10年前那場浩劫赠橙，翟耀增依然心有余悸。2008年發(fā)生的三聚氰胺事件給全國乳業(yè)造成巨震愤炸。受此影響期揪，行唐縣奶牛存欄量銳減至9.47萬頭，當(dāng)?shù)?家乳品企業(yè)相繼倒閉规个。 　　“如果沒有政府支持凤薛，我就堅持不下去了姓建。”翟耀增說，從2008年起缤苫，國家和地方多次出臺政策速兔，安排專項資金，用于支持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場和小區(qū)建設(shè)活玲，翟耀增的余底奶牛養(yǎng)殖小區(qū)也越來越規(guī)范涣狗。 　　4年前，翟騰接過父親翟耀增的班舒憾。“為了提升生鮮乳質(zhì)量镀钓，我們引進(jìn)了TMR全混合日糧飼料攪拌機。”翟騰說镀迂，這種攪拌機能按照奶牛不同飼料階段的營養(yǎng)需要掸宛，將切斷的粗飼料和精飼料以及微量元素等添加劑混合，達(dá)到科學(xué)喂養(yǎng)的目的招拙。“不僅如此，牛舍更‘豪華’了措译，奶牛生活的舒適度提升了别凤，日單產(chǎn)量也從過去的16公斤左右變成30多公斤。”目前领虹，小區(qū)存欄1000余頭规哪，并與企業(yè)長期簽訂生鮮乳供銷協(xié)議。 　　奶牛飼養(yǎng)水平的提升塌衰，帶動了牛奶質(zhì)量的提升诉稍。2017年，我國生鮮乳乳蛋白率抽檢平均值3.2%最疆，乳脂肪抽檢平均值3.8%杯巨，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。今年初努酸，據(jù)原農(nóng)業(yè)部監(jiān)測服爷，我國生鮮乳產(chǎn)品的抽檢合格率達(dá)99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率則連續(xù)9年保持在100%获诈。原農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示仍源，我國生鮮乳的質(zhì)量水平處于最好時期。 　　不僅如此舔涎，我國乳品主要加工裝備和技術(shù)水平已經(jīng)接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平笼踩，多個企業(yè)的多款產(chǎn)品多次獲得國際大獎。飛鶴乳業(yè)的嬰幼兒奶粉亡嫌、現(xiàn)代牧業(yè)的純牛奶等獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎嚎于，君樂寶嬰幼兒奶粉通過全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)頂級認(rèn)證掘而。 　　但同時，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為匾旭，我國乳制品消費仍有較大增長空間镣屹。數(shù)據(jù)顯示，目前全球奶類人均年消費量110公斤左右价涝，我國只有36.2公斤女蜈，不足世界平均水平的三分之一。 　　世界衛(wèi)生組織把人均乳制品消費量作為衡量一個國家人民生活水平的重要指標(biāo)之一色瘩。為不斷提高奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力伪窖，大力推進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化，日前居兆，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》覆山，全面部署加快奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全工作泥栖。 　　我國奶業(yè)的發(fā)展簇宽，是我國人民40年來生活水平不斷提升的表現(xiàn)之一。翟騰表示吧享，“隨著生活越來越好魏割，我國奶業(yè)質(zhì)量的不斷提升，我們相信钢颂，不僅喝奶的國人會越來越多钞它，而且越來越多的國人會選擇國產(chǎn)奶。”