資本逐利 現(xiàn)制茶飲亂象頻出

 　　最近糯崎，以茶為基底加工成不同風味飲品的現(xiàn)制茶飲市場異臣哥裕火爆河泳，喜茶沃呢、奈雪の茶等多個茶飲品牌獲得資本青睞，融資總額超過13億元拆挥。 　　然而在業(yè)內(nèi)人士看來薄霜，資本的追捧在促進茶飲市場發(fā)展的同時催生了一定泡沫，而茶飲行業(yè)本身存在的商標爭議纸兔、低門檻惰瓜、同質(zhì)化、無行業(yè)標準等問題汉矿，也對其發(fā)展產(chǎn)生了一定的制約崎坊。 　　商標搶注頻發(fā) 　　6月27日，因與臺灣茶飲品牌“鹿角巷”等陷入商標糾紛洲拇，茶飲品牌“一鹿角巷”宣布更名為“鹿角戲”奈揍。次日，臺灣鹿角巷創(chuàng)始人邱茂庭對媒體表示赋续，“鹿角戲是山寨男翰，假貨們‘戲’太多”。由此揭開茶飲市場背后的商標亂象纽乱。 　　對于商標沖突蛾绎，“一鹿角巷”創(chuàng)始人Aaron曾在接受媒體采訪時稱，由于大陸與臺灣商標注冊流程不同鸦列，在注冊商標時一般會花費1-2年時間租冠，“我們在創(chuàng)立之初沒有及時注冊商標，在注冊空當時期被大量假冒與模仿薯嗤。” 　　而鹿角巷大陸地區(qū)品牌總監(jiān)譚力對新京報記者說顽爹，“一鹿角巷”非“鹿角巷”，是假冒品牌应民。“鹿角巷”是邱茂庭2013年在臺灣地區(qū)創(chuàng)立的品牌话原，已在全球十幾個國家注冊商標夕吻，并在加拿大、澳大利亞繁仁、日本等開設(shè)100多家門店涉馅。2017年2月，鹿角巷進入大陸并提交商標申請黄虱，目前正處于駁回重申階段稚矿，今年10月將進行公示。 　　譚力稱捻浦，鹿角巷在大陸僅有9家直營店晤揣，尚未開放加盟，但目前已經(jīng)有300多家茶飲店以“鹿角巷”命名朱灿。 　　6月29日昧识，新京報記者在中國商標網(wǎng)查詢到，提交“鹿角巷”相關(guān)商標注冊并受理的有188件盗扒，而最早提交注冊的時間是2017年8月1日跪楞，注冊人為邱茂庭，商標類型為43類餐飲類侣灶，目前為駁回復審狀態(tài)甸祭。 　　除鹿角巷外谊却，此前已有多個茶飲品牌陷入商標糾紛呐芥。如“喜茶”原名“皇茶”商乎，2012年由聶云宸在廣東創(chuàng)立啰脚。由于“皇茶”商標始終無法注冊成功虎谢，在不受法律保護的情況下面臨大批山寨門店困擾鸳玩，因此在2016年被迫更名為“喜茶”俏脊。 　　今年年初走紅的“答案茶”也由于商標搶注范圍不同啥寇、涉及商標授權(quán)轉(zhuǎn)讓等問題栅贴，出現(xiàn)了多家主體爭搶商標的情況斟湃。目前，河南盟否網(wǎng)絡(luò)科技有限公司檐薯、廣州美西西餐飲管理有限公司凝赛、河南答案茶餐飲有限公司、廣州鼎瑞餐飲管理有限公司等多家企業(yè)均聲稱自己擁有“答案茶”唯一合法商標坛缕。 　　資本追捧催生泡沫 　　商標爭議背后實則揭開了現(xiàn)制茶飲市場的龐大規(guī)模墓猎，而資本熱捧也催生了不少行業(yè)泡沫。 　　來自美團點評發(fā)布的《中國餐飲報告2018》顯示赚楚，2017年飲品市場爆發(fā)毙沾，主要品類的訂單量、訂單金額分別同比增長234%宠页、255%左胞。據(jù)中信證券預測寇仓，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模為400億元-500億元。 　　公開資料顯示烤宙，自2016年下半年起遍烦，新式茶飲踏入融資快車道。據(jù)不完全統(tǒng)計躺枕，目前各茶飲品牌融資已有數(shù)十起服猪，總額超過13億元。2016年拐云，因味茶獲得劉強東5億元投資罢猪，喜茶獲得IDG資本和何伯權(quán)個人1億元投資；2017年叉瘩，一點點獲得美亞1億元融資膳帕，teasoon獲得3輪數(shù)百萬融資； 2018年房揭，煮葉獲得千萬元Pre-A輪融資备闲，喜茶B輪融資達4億元，奈雪の茶A+輪融資數(shù)億元捅暴，市場估值超60億元。 　　在資本助力下咧纠，上述品牌在短時間內(nèi)得以迅速擴張蓬痒。奈雪の茶成立于2015年，至2017年8月僅有25家店漆羔。6月29日奈雪の茶的相關(guān)負責人向新京報記者透露梧奢，截至目前其全國門店已超過70家，且均為直營店演痒。 　　同樣亲轨，喜茶的擴張也極具野心。今年4月鸟顺，喜茶在宣布獲得美團點評旗下龍珠資本4億元投資時曾表示惦蚊，今年要新增100家門店。而在2012年至2017年4月的5年間讯嫂，喜茶僅開設(shè)了90家門店蹦锋。 　　除新式茶飲公司，咖啡品牌和傳統(tǒng)餐企也紛紛入局欧芽。2017年莉掂，咖啡之翼推出加盟項目“小小翼”，在咖啡飲品基礎(chǔ)上提供各類鮮果茶千扔、奶蓋茶等果飲憎妙、茶飲库正；火鍋連鎖企業(yè)呷哺呷哺的高端品牌湊湊也推出手搖茶，在非正餐時段營業(yè)厘唾。 　　對資本大量涌入茶飲市場的現(xiàn)象诀诊，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士認為，在資本加持下阅嘶，頭部企業(yè)迅速跑馬圈地并利用互聯(lián)網(wǎng)營銷實現(xiàn)高效傳播属瓣，火爆的表象引來大量中小品牌涌入，但實際上消費需求遠不及此讯柔，市場存在一定程度的泡沫抡蛙。 　　準入門檻低待規(guī)范 　　6月27日起，新京報記者以加盟商身份從“清沫茶顏”招商劉經(jīng)理處了解到魂迄，這款茶飲加盟費最低為7萬元粗截，總投資14萬元-15萬元即可開店，毛利率高達80%捣炬，3-6個月就可基本回本熊昌。另據(jù)廣州鼎瑞餐飲管理有限公司負責答案茶招商的許經(jīng)理稱，其開店投資大約20萬元-30萬元湿酸，運營好的話兩個月就能回本婿屹。 　　事實上，由于進入門檻低推溃、毛利率高昂利，導致茶飲市場競爭激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重铁坎、食品安全和宣傳問題頻發(fā)蜂奸。 　　從早些年備受歡迎的Coco都可、快樂檸檬硬萍，到2015年爆紅的貢茶扩所、2017年的一點點、喜茶朴乖，再到2018年的答案茶和鹿角巷祖屏，奶茶品牌的更新迭代速度令人咂舌。“清沫茶顏”劉經(jīng)理透露寒砖，目前一點點赐劣、Coco都可等購買力下降很多，出現(xiàn)了關(guān)門現(xiàn)象哩都。美團點評等推出的《2017年中國飲品生態(tài)發(fā)展報告》也顯示魁兼，2015年下半年起飲品店關(guān)店數(shù)量逐漸增加；2017年飲品店新開店與關(guān)店數(shù)量持平，均為18萬家咐汞。 　　此外盖呼，由于產(chǎn)品缺乏技術(shù)壁壘，鹿角巷大陸地區(qū)品牌總監(jiān)譚力直言化撕，茶飲市場同質(zhì)化現(xiàn)象確實存在几晤，一家推出新品其他品牌也會抄襲，比如奶蓋茶植阴。廣州鼎瑞許經(jīng)理就稱蟹瘾，公司可以做出和鹿角巷一樣的黑糖鹿丸奶茶，“保證味道很好”掠手。 　　另據(jù)新京報記者梳理發(fā)現(xiàn)憾朴，今年多地現(xiàn)制茶飲因食品安全或虛假宣傳問題被曝光。1-3月喷鸽，臺州市椒江區(qū)突擊檢查150家奶茶店众雷，12家店鋪存在果醬、糖漿等原材料過期現(xiàn)象做祝，13家店鋪標注“鮮奶”系列奶茶砾省，實際使用的是植脂末（奶精）、牛乳基底粉等為原料混槐，涉嫌虛假宣傳编兄。6月，蘇州太倉市綠漾奶茶纵隔、泰芒了等飲品店被曝存在使用過期原料翻诉、腐爛水果等問題。 　　6月12日捌刮，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》時指出，部分飲品店使用過期原料舒岸、衛(wèi)生條件差绅作、虛假宣傳等問題較為突出，要求產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”蛾派、“低脂”俄认、“鮮奶”、“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的洪乍，要與實際相符眯杏。 　　河南盟否答案茶聯(lián)合創(chuàng)始人古鐵峰認為，目前茶飲行業(yè)尚無統(tǒng)一標準壳澳，市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊岂贩，影響企業(yè)之間的正當競爭，亟待行業(yè)規(guī)范巷波。