吃蘿卜進(jìn)補(bǔ)真那么神嗎林束？

 　　在許多“養(yǎng)生專家”的口中，蘿卜是治病的良藥宝冕，既能止咳张遭，又能軟化血管，甚至可以防癌抗癌……蘿卜真的有那么神奇嗎猬仁？北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所的專家告訴我們帝璧，其實(shí)這并沒有科學(xué)依據(jù)。 　　蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分很高湿刽？ 　　“蘿卜進(jìn)城，藥鋪關(guān)門褐耳；蘿卜上市诈闺，郎中沒事。”“冬吃蘿卜夏吃姜铃芦，不勞醫(yī)生開藥方雅镊。”“秋來蘿卜小人參。”……民間流傳的這些說法對(duì)嗎刃滓？專家指出仁烹，分析蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分，可以發(fā)現(xiàn)咧虎，它90%以上都是水卓缰。如果長(zhǎng)期只食用蘿卜，很快就會(huì)體質(zhì)虛弱砰诵。“因?yàn)槿梭w每天都需要蛋白質(zhì)的攝入征唬，而蘿卜不論是蛋白質(zhì)，還是脂肪含量都很低茁彭。”跟其他蔬菜比起來总寒，蘿卜的維生素、礦物質(zhì)含量也“表現(xiàn)平平”理肺，只能屬于正常水平摄闸。作為蔬菜的蘿卜并沒有什么特性善镰，想要靠它來實(shí)現(xiàn)軟化血管等不現(xiàn)實(shí)。 　　吃蘿卜能“抗癌”年枕？ 　　也有人說媳禁，蘿卜里含有蘿卜硫素、芥子油苷画切、木質(zhì)素等竣稽，可以抗氧化，從而達(dá)到抗癌的目的霍弹。這套理論有科學(xué)依據(jù)嗎毫别？專家解釋，這種說法只停留在理論和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段典格，并沒有發(fā)現(xiàn)在人體上有特殊作用岛宦。“如果真想利用這些營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮作用，需要的劑量是很大的耍缴，靠日常吃蘿卜的量遠(yuǎn)達(dá)不到要求砾肺，對(duì)人體的作用微乎其微。” 　　專家指出防嗡，不論是蘿卜還是其他單一的蔬菜变汪、水果，都不會(huì)有這些神奇的功效蚁趁。“其實(shí)癌癥的發(fā)生是由人體器官組織的衰退裙盾、免疫力低下、維生素礦物質(zhì)的流失以及人的抗氧化能力減弱等綜合因素導(dǎo)致他嫡，所以單靠某種食物抗癌是不科學(xué)的番官。” 　　小貼士 　　普通人該如何辨別養(yǎng)生信息的真?zhèn)文兀?nbsp;　　1.要觀察養(yǎng)生信息來源的背景是隸屬于科研機(jī)構(gòu)、國家組織還是利益團(tuán)體钢属。 　　2.還要看發(fā)言者所學(xué)的專業(yè)以及在營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域從業(yè)的時(shí)間等徘熔。 　　3.注意任何夸大食療功效的言論都應(yīng)加以審慎甄別。