安徽全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　根據(jù)6月12日全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議要求仰楚，同時(shí)落實(shí)《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的通知》文件精神岔霸。6月25日上午薛躬，由安徽省食品藥品監(jiān)管局楊燚副局長(zhǎng)帶隊(duì)，對(duì)合肥市轄區(qū)內(nèi)的集體用餐配送單位呆细、食品生產(chǎn)企業(yè)和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督查型宝。 　　按照省局工作部署此次全省范圍的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食品生產(chǎn)八匠、食品銷售和餐飲消費(fèi)等三個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)重點(diǎn)食品趴酣，突出嬰幼兒輔助食品未取得許可生產(chǎn)梨树、超范圍超限量使用食品添加劑、菌落總數(shù)超標(biāo)岖寞、致病菌檢出或超標(biāo)抡四、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、虛假宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)仗谆，酒類產(chǎn)品特別是配制酒中使用甲醇指巡、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料、非法添加藥物隶垮、超范圍超限量使用食品添加劑等問題開展隱患排查藻雪。對(duì)重點(diǎn)食品以外的其他食品，突出企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)狸吞、原輔料庫(kù)勉耀、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)蹋偏、原料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄便斥、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄暖侨、產(chǎn)品包裝標(biāo)簽椭住，小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件和原料采購(gòu)驗(yàn)證、食品添加劑使用記錄等方面字逗，開展隱患排查京郑。此外，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可生產(chǎn)葫掉、使用非食用物質(zhì)些举、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。 　　在銷售環(huán)節(jié)結(jié)合省局風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管要求和本單位全年檢查任務(wù)安排俭厚，重點(diǎn)檢查食品銷售經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)户魏、禁止性規(guī)定執(zhí)行、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果挪挤、食品貯存叼丑、嬰幼兒配方食品等特殊食品銷售等情況。在食用農(nóng)產(chǎn)品方面重點(diǎn)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)入場(chǎng)查驗(yàn)登記制度落實(shí)情況扛门；快檢室完成快速檢驗(yàn)任務(wù)鸠信，并將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳省級(jí)食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)情況；鞏固2016-2017年度全省食品安全規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)成果论寨，切實(shí)整改問題情況星立。重點(diǎn)檢查從事接觸直接入口食品的食品銷售攤販?zhǔn)欠袢〉媒】底C明爽茴，并在有效期內(nèi)；食品銷售攤販購(gòu)買食品或食品原料是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)绰垂。 　　在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)校園內(nèi)及周邊餐飲服務(wù)提供者室奏、學(xué)校食堂和為學(xué)校提供供餐服務(wù)的集體用餐配送單位、旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)提供者等進(jìn)行隱患排查劲装。對(duì)餐飲服務(wù)提供者是否持有有效許可證胧沫，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，加工設(shè)施設(shè)備是否符合食品安全相關(guān)要求酱畅，食品原料索證索票和臺(tái)賬記錄是否完善琳袄，食品儲(chǔ)存、涼菜加工纺酸、餐飲具消毒窖逗、食品留樣是否符合規(guī)定，是否存在違規(guī)加工經(jīng)營(yíng)自配酒餐蔬，以及是否違法購(gòu)進(jìn)使用亞硝酸鹽等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行排查碎紊。要求各地對(duì)轄區(qū)內(nèi)存在食品安全隱患單位的排查覆蓋率要達(dá)到100%，且轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者的自查覆蓋率達(dá)到100%樊诺，實(shí)現(xiàn)排查一家仗考、登記一家、及時(shí)完成整改一家词爬，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生秃嗜。 　　據(jù)了解，安徽省食品藥品監(jiān)管局將組織4個(gè)督查組顿膨，對(duì)全省10個(gè)市食品安全隱患排查整治情況開展督查督導(dǎo)工作锅锨。省食品藥品監(jiān)管局要求各地方局高度重視高溫梅雨汛期等特殊時(shí)段的食品安全問題，充分落實(shí)各方責(zé)任恋沃，重拳出擊必搞，到邊到角，整治隱患囊咏。