據(jù)悉，目前篱竭，豐臺(tái)千禧街共有各類餐飲單位28家力图，是繼方莊、萬(wàn)豐路美食街后豐臺(tái)地區(qū)新興的一條餐飲街掺逼。目前吃媒，該街道的商戶已全部實(shí)現(xiàn)了陽(yáng)光餐飲。 會(huì)上吕喘，食藥所的監(jiān)管人員對(duì)千禧街“深入推進(jìn)陽(yáng)光餐飲工程赘那，全面提升餐飲業(yè)品質(zhì)”工作進(jìn)行詳細(xì)部署，并從陽(yáng)光餐飲推進(jìn)氯质、餐飲品質(zhì)提升募舟、食品衛(wèi)生安全知識(shí)等方面對(duì)餐飲商戶進(jìn)行培訓(xùn)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：監(jiān)管部門(mén)和商戶要進(jìn)一步扎實(shí)推進(jìn)陽(yáng)光餐飲工作闻察，積極提升餐飲業(yè)品質(zhì)胃珍，做到“三個(gè)再提升”，保質(zhì)保量完成創(chuàng)建陽(yáng)光餐飲示范街區(qū)工作蜓陌。一是主體責(zé)任意識(shí)再提升，各商戶負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步強(qiáng)化自身食品安全保障職責(zé)吩蔑，把“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)灌注于企業(yè)文化并作為食品安全管理的向心力钮热，以主人翁的精神積極投入到陽(yáng)光餐飲示范街創(chuàng)建活動(dòng)。二是餐飲行業(yè)品質(zhì)再提升烛芬，為了不斷滿足轄區(qū)百姓對(duì)餐飲業(yè)的新期待隧期、新要求，盧溝橋鄉(xiāng)食藥安委將按照政府推動(dòng)赘娄、市場(chǎng)引導(dǎo)仆潮、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的原則遣臼，在28家餐飲單位全面實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光餐飲的基礎(chǔ)上性置，從提升餐飲業(yè)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和水平、推進(jìn)“廁所革命”揍堰、提升文化內(nèi)涵鹏浅、提倡文明服務(wù)嗅义、打造食品安全社會(huì)共治等多個(gè)方面，要求千禧街所有餐飲單位全面優(yōu)化后廚和就餐區(qū)環(huán)境布局和設(shè)施條件隐砸，建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度之碗，嚴(yán)格落實(shí)餐廚垃圾和廢棄油脂收集處置規(guī)范，從而實(shí)現(xiàn)餐飲單位品質(zhì)提升和餐飲行業(yè)健康發(fā)展季希。三是監(jiān)管效能再提升褪那，結(jié)合市區(qū)兩級(jí)部署的夏季食品安全專項(xiàng)整治工作，針對(duì)夏季餐飲消費(fèi)特點(diǎn)式塌，啟動(dòng)全時(shí)執(zhí)法模式博敬，筑牢日常巡查和夜間抽查兩道防線。白天執(zhí)法人員主要檢查商家營(yíng)業(yè)資質(zhì)珊搀、原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬冶忱、銷售記錄是否完整以及后廚衛(wèi)生狀況，夜晚由鄉(xiāng)政府吹哨啟動(dòng)綜合執(zhí)法平臺(tái)境析，召集食藥囚枪、城管、安監(jiān)劳淆、環(huán)保等多個(gè)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法链沼，重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)夜間排擋，燒烤店等消費(fèi)聚集區(qū)圍繞后廚環(huán)境沛鸵、油煙排放括勺、餐廚垃圾處理等項(xiàng)目進(jìn)行檢查，從安全曲掰、環(huán)境疾捍、文化等多個(gè)領(lǐng)域打造餐飲示范街。 會(huì)議結(jié)束后栏妖，盧溝橋鄉(xiāng)食藥安委執(zhí)法人員對(duì)靛廠千禧街餐飲企業(yè)北京宴進(jìn)行實(shí)地檢查乱豆，重點(diǎn)檢查了就餐區(qū)和后廚的環(huán)境衛(wèi)生，并指導(dǎo)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)食品安全管理吊趾，規(guī)范食品檔案管理制度宛裕。下一步，盧溝橋鄉(xiāng)食藥安委將依托創(chuàng)建示范街區(qū)這一工作對(duì)靛廠千禧街的餐飲企業(yè)進(jìn)行全方面檢查论泛，確保創(chuàng)建陽(yáng)光餐飲示范街區(qū)及品質(zhì)提升工作順利開(kāi)展揩尸。
關(guān)注五金圈
微信掃一掃
關(guān)注五金圈
