“自制藥酒”有風(fēng)險(xiǎn) 隨意加配料要被罰

      自制“人參枸杞”酒，泡酒的容器內(nèi)卻沒有人參西傀；擺在餐館柜臺(tái)上的藥酒斤寇，酒缸外沒有任何標(biāo)簽……近日，株洲食藥監(jiān)部門集中開展食藥安全風(fēng)險(xiǎn)大排查大整治行動(dòng)拥褂，重點(diǎn)排查餐飲經(jīng)營單位銷售自制藥酒情況娘锁，標(biāo)簽不符合規(guī)范、無進(jìn)貨銷售臺(tái)賬將要受到處罰饺鹃。 　　6月24日下午莫秆，記者跟隨市食藥監(jiān)局蘆淞分局執(zhí)法人員前往轄區(qū)售賣散裝藥酒的餐飲店進(jìn)行檢查。在蘆淞區(qū)建寧街道一家湘菜館內(nèi)悔详，兩個(gè)偌大的透明容器擺放在柜臺(tái)上镊屎，標(biāo)寫有藥酒名稱，但里面浸泡的東西卻與標(biāo)簽上宣稱的不同茄螃。在“人參枸杞”酒的容器內(nèi)缝驳，記者并未發(fā)現(xiàn)人參。 　　“是自己泡的责蝠，用的是別人提供的罐子党巾。”一名店員介紹，酒缸里面主要是散裝白酒和泡了一年多的枸杞霜医。為什么產(chǎn)品外包裝沒有注明酒精度和生產(chǎn)日期齿拂？面對(duì)記者追問，該工作人員有些不悅：“自己泡的要什么標(biāo)簽肴敛，難道還要注冊(cè)商標(biāo)不成署海？” 　　對(duì)此吗购，執(zhí)法人員對(duì)該店無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的自制藥酒進(jìn)行暫扣，并責(zé)令進(jìn)行整改砸狞。 　　據(jù)悉捻勉，餐飲機(jī)構(gòu)銷售自制的泡酒，要采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的酒類原料刀森，其配料應(yīng)具備傳統(tǒng)泡制習(xí)慣且飲用安全的物質(zhì)踱启。同時(shí)，要在盛裝容器上標(biāo)注酒類生產(chǎn)者和泡制材料的名稱研底、數(shù)量埠偿、泡制日期，并能提供詳盡的原料采購和銷售臺(tái)賬榜晦，方便檢查溯源冠蒋。 　　“自制藥酒不得使用化學(xué)藥品，嚴(yán)禁添加斷腸草乾胶、烏頭抖剿、附子、雪上一枝篙等中藥材识窿。”執(zhí)法人員表示斩郎，截至目前，已與33家餐飲機(jī)構(gòu)簽訂承諾書喻频，對(duì)于存在問題的餐飲單位將責(zé)令限期改正孽拷，拒不改正的，將依法予以處罰半抱。