北京市食藥監(jiān)局抽檢5類食品183批次樣品 不合格4批次

　　據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布的《關(guān)于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第36期）》涮拗，該局組織抽檢5類食品共183批次樣品，合格樣品179批次，不合格樣品4批次默穴。 　　其中，抽檢蔬菜67批次褪秀，全部合格蓄诽；抽檢禽類及副產(chǎn)品71批次，全部合格媒吗；抽檢牛肉及副產(chǎn)品18批次仑氛，合格樣品15批次，不合格樣品3批次闸英；抽檢堅(jiān)果與籽類食品6批次锯岖，合格樣品5批次，不合格樣品1批次自阱；抽檢羊肉及副產(chǎn)品21批次嚎莉，全部合格。 　　北京市食品藥品監(jiān)督管理局表示沛豌，針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品趋箩，已要求屬地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查赃额。涉及外埠的，將不合格食品情況通報(bào)了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門叫确。 　　不合格樣品情況： 　　天津市薊州區(qū)金鳳屠宰廠生產(chǎn)經(jīng)營的3批次牛上腦跳芳，不合格項(xiàng)目均為克倫特羅，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值分別為1.02 μg/kg竹勉、1.26 μg/kg飞盆、1.09 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出次乓。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心吓歇。 　　北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司通州梨園店經(jīng)營的花生米（生），不合格項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）票腰，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為5.5 mg/g城看，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為3 mg/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院杏慰。 　　不合格項(xiàng)目說明 　　克倫特羅屬于β-受體激動(dòng)劑類藥物测柠，被稱之為“瘦肉精”，具有促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積缘滥、促進(jìn)脂肪分解轰胁、抑制脂肪沉積，提高胴體的瘦肉率朝扼、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用赃阀。添加到牛、羊擎颖、豬等畜類動(dòng)物的飼料中凹耙，可以增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用肠仪、使肉品提早上市肖抱、降低成本。人食用含有“瘦肉精”的動(dòng)物性食品异旧，如殘留量達(dá)到一定程度意述，就會(huì)出現(xiàn)毒副作用，有可能引起人體四肢吮蛹、面荤崇、頸部骨骼肌震顫，內(nèi)分泌紊亂潮针。我國對(duì)動(dòng)物性食品中克倫特羅有嚴(yán)格的規(guī)定术荤，農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物每篷，在動(dòng)物性食品中不得檢出瓣戚。全國食品安全整頓工作辦公室印發(fā)的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》 （整頓辦函[2010]50號(hào)）將克倫特羅列為非食用物質(zhì)端圈。 　　酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小子库，說明油脂質(zhì)量越好舱权，新鮮度和精煉程度越好÷匦幔《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定宴倍，堅(jiān)果與籽類中的酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）應(yīng)不超過3 mg/g。