最近，一種叫做“瓠（hù）子”的蔬菜出名了猛蔽，有媒體報道剥悟，有人吃了一盤帶苦味的瓠子燒肉灵寺，結(jié)果居然吐血水了。瓠子是什么区岗？難道它不能吃略板？ 記者為此專門請教了上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華，來揭露瓠子的“真面目”慈缔。 苦瓠子放倒65歲老伯 據(jù)外地媒體報道叮称，最近武漢的一名陳老伯因為一盤瓠子燒肉被放倒了，甚至還吐出了血水藐鹤，把家里所有人都嚇壞了瓤檐。 原來幾天前，陳老伯用自己種的瓠子做了一盤瓠子燒肉教藻，老伴嘗了一口后覺得好苦距帅，連忙將菜吐出，想要把菜倒掉括堤。 陳老伯趕緊攔下老伴碌秸，自己也嘗了一口，發(fā)現(xiàn)是挺苦的悄窃，但他轉(zhuǎn)念一想：這可能和苦瓜一樣能清火讥电，于是自己一個人將菜吃了大半，老伴則一口沒吃轧抗。 一小時后恩敌，陳老伯突然感覺身體極度不適，然后便開始嘔吐和腹瀉横媚，當(dāng)他把胃里之前吃下的東西吐完后纠炮，竟然還吐出了血水。家里人立即把他送到了醫(yī)院灯蝴。通過檢查顯示恢口，陳老伯有肝腎功能損害，醫(yī)生在為他做胃鏡檢查時穷躁，發(fā)現(xiàn)他胃里有廣泛性滲血和糜爛耕肩。結(jié)合陳老伯中午的飲食，醫(yī)生診斷為食物中毒问潭。后來經(jīng)抑酸猿诸、護胃、抗感染等對癥治療狡忙，陳老伯已脫離危險梳虽，目前各項生命體征平穩(wěn)。 而此前灾茁，石家莊窜觉、揚州等地也發(fā)生過食用苦瓠子后中毒送醫(yī)的情況是复。
瓠子到底是什么？ 瓠子竖螃，又名夜開花、瓠瓜逗余、葫蘆瓜特咆，味清淡，品質(zhì)柔嫩录粱。其含有蛋白質(zhì)及多種微量元素腻格，有助于增強機體免疫功能。同時啥繁，瓠子中含有豐富的維生素C菜职，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力旗闽，它還有解暑消腫的功效酬核。 上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華告訴記者，瓠子這種學(xué)名可能知道的人不多适室，但其實上海人也經(jīng)常吃嫡意，叫它夜開花。而夜開花發(fā)苦不能吃捣辆，其實是一種食品安全常識蔬螟，食品安全專家常常對此進行科普宣傳，作為有毒有害植物來對待汽畴。“發(fā)苦的瓠子和不發(fā)苦的瓠子并非在品種和成熟度上有差別旧巾，而是因為生長過程中因為土壤環(huán)境等因素影響而產(chǎn)生了區(qū)別。有的瓠子之所以發(fā)苦忍些，是因為形成了對人體有害的生物堿鲁猩。” 據(jù)介紹，瓠子并不是一種罕見蔬菜坐昙，在菜場上就能買到绳匀，但發(fā)苦的瓠子在上海地區(qū)還比較少見。顧振華表示炸客，家里吃瓠子前疾棵，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒痹仙，不可食用是尔。不要以為燒熟煮透就可以去除瓠子的毒性，燒熟的瓠子也還是不能吃开仰。如果烹飪了苦瓠子拟枚，一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒薪铜，連同鍋里的其他食物一起丟掉。
