頻曝食安問題 海底撈勁松店停業(yè)整改

　　經(jīng)歷“老鼠門”事件不足一年的海底撈北京勁松店近期再曝食安隱患。6月24日夜間，海底撈針對此前一則蘸料存在蒼蠅的有關(guān)投訴發(fā)布聲明掷邦，稱按照市食藥監(jiān)管理部門要求白胀，立即對勁松店開展停業(yè)整頓。并安排第三方蟲害消殺公司在6月24日晚上對店堂以及后廚進行消殺作業(yè)抚岗，待驗收合格后擇日恢復(fù)營業(yè)纹笼。 　　據(jù)《北京晨報》消息顯示，6月22日消費者吳女士在海底撈勁松店就餐快結(jié)束時苟跪，在麻醬蘸料中發(fā)現(xiàn)蒼蠅廷痘。隨后餐廳經(jīng)理道歉并提出免單及贈送禮物，但因希望吳女士刪除所拍蒼蠅照片并不在網(wǎng)上曝光而引起對方不滿件已。吳女士認為笋额，餐廳讓刪除照片、不讓曝光的行為欠妥篷扩，隨后將此事投訴到食藥監(jiān)等相關(guān)部門兄猩。 　　對于此次事件，海底撈在聲明中還表示將增加對門店的蟲害消殺頻次鉴未，加強對門店的監(jiān)督考核枢冤、抽查巡檢對門店蟲控設(shè)施執(zhí)行情況進行專項考核，并提升公司管理和服務(wù)水平铜秆。 　　目前淹真，海底撈北京勁松店已暫停營業(yè)。據(jù)餐廳服務(wù)人員向北京商報記者介紹连茧，餐廳6月24日下午已經(jīng)暫停營業(yè)并進行蟲害消殺工作核蘸，店長龔正浩告訴記者，在餐廳前后方增加了門簾啸驯，加密了餐廳的殺蟲燈客扎、加強了風(fēng)幕墻以及門窗的密封，具體營業(yè)時間待相關(guān)部門檢查后恢復(fù)罚斗。 　　事實上徙鱼，2017年8月海底撈北京勁松店就曾因出現(xiàn)老鼠而被要求停業(yè)整改。但僅過去不到一年针姿，門店再次發(fā)生食安問題袱吆。近期海底撈還曾因未經(jīng)授權(quán)公開播放《琵琶語》，其音樂制作人林海要求停止侵權(quán)行為無果后搓幌，將海底撈投訴至北京市海淀區(qū)人民法院杆故，從而引發(fā)網(wǎng)友廣泛熱議。 　　有業(yè)內(nèi)專家指出溉愁，海底撈門店出現(xiàn)的食安問題等相關(guān)事件引發(fā)高度關(guān)注并且持續(xù)發(fā)酵处铛，與海底撈品牌在中國餐飲市場的影響力密切相關(guān)饲趋。海底撈在發(fā)力B端市場、籌備上市的同時撤蟆，更應(yīng)該重視門店的管理以及對C端消費者的維護奕塑。 　　中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬則認為，一而再再而三的發(fā)生食安問題家肯，對目前正值上市籌備期的海底撈具有較大影響龄砰，在產(chǎn)業(yè)端和資本方也會有較大反響，并且此類問題讓品牌在受金融機構(gòu)的追捧和青睞等方面埋下隱患讨衣。并且换棚，此次事件員工的行為也折射出品牌培訓(xùn)、管理等方面的不足反镇，再一次給行業(yè)敲響了警鐘固蚤。