陜西規(guī)范管理企業(yè)食品安全管理人員

　　6月20日碾盐，記者從陜西省食品藥品監(jiān)管局了解到，為規(guī)范食品安全管理人員的管理揩局，該局制定了《陜西省食品安全管理人員管理辦法》現(xiàn)面向社會征求意見毫玖。征求意見稿明確，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)按照要求設(shè)置專職或者兼職食品安全管理人員谐腰，負(fù)責(zé)制定本單位食品安全管理制度并組織實施孕豹，推動本單位建立完善的食品安全保證體系，對本單位的食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任十气。 　　征求意見稿根據(jù)企業(yè)不同性質(zhì)對食品安全管理人員有不同要求励背。其中，保健食品砸西、嬰幼兒配方食品叶眉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、特殊膳食食品芹枷、乳制品衅疙、食品添加劑、白酒鸳慈、食用植物油饱溢、肉制品、調(diào)味面制品等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備專職食品安全管理人員走芋。大型餐館绩郎、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房翁逞、集體用餐配送單位肋杖、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部挖函、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）食品經(jīng)營者應(yīng)配備專職食品安全管理人員状植。并明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理人員。食品安全管理人員主要承擔(dān)從業(yè)人員食品安全知識怨喘、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)津畸、健康管理、建立和完善本企業(yè)食品安全自查制度必怜、質(zhì)量安全管理體系制定運(yùn)行和食品原料洼畅、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票棚赔、進(jìn)貨查驗帝簇、采購記錄和食品添加劑貯存徘郭、使用進(jìn)行管理等職責(zé)。食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握食品安全法律丧肴、法規(guī)残揉、規(guī)章、規(guī)范性文件芋浮、標(biāo)準(zhǔn)抱环；食品安全職業(yè)道德規(guī)范；食品安全專業(yè)知識纸巷；食品生產(chǎn)加工操作技能等知識镇草，并且參加相關(guān)培訓(xùn)和考試。 　　征求意見稿明確瘤旨，食品安全管理人員在食品監(jiān)督管理部門日常檢查的隨機(jī)監(jiān)督抽查考核中不合格的梯啤，立即停止食品安全管理崗位工作，限期參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)或考試存哲∫蛴睿考試仍不合格的，不得繼續(xù)從事食品安全管理崗位工作祟偷。食品監(jiān)督管理部門有權(quán)對不履行職責(zé)或存在嚴(yán)重缺陷的食品安全管理人員向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位書面提出調(diào)換人員的意見察滑。在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按要求設(shè)置、培訓(xùn)食品安全管理人員或變更食品安全管理人員不報告或者食品安全管理人員不按規(guī)定要求履行職責(zé)的修肠，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營單位限期改正贺辰；逾期不改正的，依法予以查處嵌施。