夏季氣溫高升舞骆,細菌等微生物繁殖迅速,為消除食品安全風險隱患径荔,杜絕發(fā)生群體性食物中毒事故督禽,蓬萊市場監(jiān)管局加強監(jiān)督檢查,開展夏季食品安全隱患排查專項行動总处。 加大宣傳狈惫,防控風險。結合“食品安全宣傳周”活動鹦马,向消費者發(fā)放《食品安全法》《如何判別偽劣食品》《夏季食品安全消費提示》等宣傳彩頁胧谈,普及法律法規(guī)和食品安全知識,強化消費者的法律意識和自我保護能力荸频。 重點排查菱肖,消除隱患。以鮮榨果汁旭从、涼菜稳强、火鍋底料、肉類等重點品種和悦,在大型餐飲單位退疫、燒烤店、小飯桌鸽素、建筑工地食堂褒繁、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域進行風險隱患排查,要求加強環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員健康管理馍忽,嚴格落實索證索票制度棒坏,強化餐飲服務操作規(guī)范燕差。 加強快檢,筑牢防線俊抵。加強涼皮等夏季熱銷食品的快速檢測工作谁不,以硼砂、吊白塊為主要檢測項目徽诲,覆蓋生產(chǎn)領域刹帕、流通領域和餐飲環(huán)節(jié),及時發(fā)現(xiàn)食品安全風險谎替,筑牢食品安全防線偷溺。截至目前蓬萊市場監(jiān)管局共摸底排查小作坊47戶次,餐飲服務單位268戶次钱贯,商超24戶次挫掏,責令整改10戶次。抽檢涼皮10個批次秩命,抽檢面筋6個批次尉共,合格率為95%。對不合格產(chǎn)品立即采取了責令下架弃锐、銷毀等措施袄友,并對相關食品經(jīng)營單位進行整改督查。