合肥城區(qū)今日發(fā)出首張小餐飲“身份證”

      6月27日上午喇澡，在合肥市蜀山區(qū)筆架山街道市場監(jiān)管科迅栅，來自國際麗晶城商業(yè)街的麥琪小吃店老板朱龍，領(lǐng)取了“安徽省小餐飲信息公開卡”晴玖，這是自安徽啟動(dòng)對食品小作坊读存、小餐飲、食品攤販（三信皇骸）實(shí)行登記或備案管理后让簿，合肥城區(qū)發(fā)出的第一張備案公示卡，也相當(dāng)于小餐飲的“身份證”秀睛。 　　“以前一聽到有什么檢查尔当，就有點(diǎn)忐忑，不知道我的店里可符合規(guī)定蹂安。”朱龍經(jīng)營的麥琪小吃店椭迎，門面不大，附近有合肥八中以及翠庭園小學(xué)田盈，學(xué)生較多畜号，他一直注意飲食衛(wèi)生，但并不知道做到哪一步才是完全達(dá)標(biāo)允瞧。“小吃店方便了附近居民生活简软，但是因?yàn)橛布O(shè)施不達(dá)標(biāo)蛮拔，無法申請經(jīng)營許可證，這樣也就無法更好地規(guī)范監(jiān)管替饿。”筆架山街道市場監(jiān)管科科長張其榮介紹语泽，該街道有320家小餐飲，極大地方便了居民生活视卢，但是不具備許可條件踱卵。 　　去年12月1日《安徽省食品安全條例》正式實(shí)施，具有固定經(jīng)營門店据过，達(dá)不到國家食品經(jīng)營許可條件惋砂，從事餐飲服務(wù)的小餐館、小吃店绳锅、小飲品店等食品經(jīng)營者西饵，要進(jìn)行備案管理。條例實(shí)施后鳞芙，筆架山街道就開始向餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行備案宣傳眷柔。小餐飲備案也需要具備一定條件肋杖，如廚房面積不得小于5平方米洗做、廚房內(nèi)至少設(shè)立2個(gè)清洗水池、存放生熟食品的冰箱陕靠、冰柜有明顯區(qū)分標(biāo)志喳坠、配備基本餐飲具消毒鞠评、保潔設(shè)施等。 　　“320家小餐飲中壕鹉，有50家符合備案條件剃幌。”張其榮介紹，朱龍于6月初第一個(gè)申請備案晾浴，朱龍的小吃店硬件很好负乡，只是垃圾桶沒有加蓋，一名員工的健康證即將過期脊凰，經(jīng)過一周的整改后敬鬓，27日上午，朱龍領(lǐng)取了備案公示卡笙各。張其榮告訴記者：“這就是相當(dāng)于小餐飲店的‘身份證’，說明它符合條件础芍，且將在監(jiān)管下規(guī)范經(jīng)營杈抢。”對此朱龍很開心，有了“身份證”仑性，他多了幾分底氣：“了解到了很多規(guī)范條件惶楼，有章可循了。” 　　張其榮介紹，該街道50家符合備案條件的小餐飲歼捐，大多集中于商業(yè)綜合體內(nèi)何陆，另外270家不符合條件的將按要求進(jìn)行整改。記者從合肥市蜀山區(qū)了解到豹储，該區(qū)小餐飲共有2700余家贷盲，無證小餐飲2000余家，將同步啟動(dòng)備案管理剥扣。