6月27日隆豹，上海市食藥監(jiān)局通報第25期食品抽檢信息公告，本次抽檢涉及糧食加工品茅逮，食用油璃赡、油脂及其制品判哥，調(diào)味品，肉制品碉考，乳制品塌计、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類食品777批次樣品，有5批次檢出不合格侯谁，包括食用農(nóng)產(chǎn)品4批次锌仅、調(diào)味品1批次。 據(jù)通報顯示墙贱，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中3批次基圍蝦檢出土霉素超標(biāo)热芹，分別由江緒發(fā)、孫燕武惨撇、上海市徐匯區(qū)永成水產(chǎn)經(jīng)營部3家銷售伊脓，土霉素檢出值分別為268μg/kg、192μg/kg串纺、889μg/kg丽旅。 土霉素為四環(huán)素類抗生素，也為廣譜抑菌劑纺棺。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，土霉素在所有食品肌肉中最高限量不能超過100μg/kg邪狞，上述3批次產(chǎn)品均超過了這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定祷蝌。 其中，由江緒發(fā)銷售的基圍蝦不僅檢出土霉素超標(biāo)帆卓，還檢出呋喃唑酮代謝物巨朦。呋喃唑酮為抗生素類藥物，農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》將呋喃唑酮列為禁止使用藥物剑令，不得在動物性食品中檢出糊啡。 還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品為上海市徐匯區(qū)青根水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的蝦蛄，該產(chǎn)品檢出鎘含量超標(biāo)吁津，檢出值為2.4mg/kg（以Cd計）棚蓄。鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，如果長期大量攝入可能會給人體帶來不同程度的健康影響風(fēng)險碍脏∷笠溃《GB 2762-2017 食品中污染物限量》中規(guī)定，鎘在甲殼類水產(chǎn)動物中的限量應(yīng)不超過0.05mg/kg典尾。 另外役拴，由上海市崇明縣盛泉食品商店銷售、興化市百菜鮮調(diào)味品廠生產(chǎn)的雞精調(diào)味料檢出總氮含量為2.60g/100g钾埂，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值河闰。根據(jù)《SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料》的規(guī)定科平，雞精中總氮含量應(yīng)不小于3.00g/100g。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品姜性，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理瞪慧，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)污抬，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案汞贸。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
相關(guān)報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第25期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2018年 第47號)
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