為進一步落實合肥市肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任孟抗，提高企業(yè)生產(chǎn)加工管理水平和能力润匙，近日诗眨，合肥市市場監(jiān)管局組織開展了合肥市肉類加工食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任暨新冠肺炎疫情防控培訓(xùn)會。全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人和質(zhì)量管理人員共150余人參會孕讳。市局食藥總監(jiān)曹昌銀出席會議并講話匠楚。
會上，曹昌銀做動員講話厂财，他強調(diào)企業(yè)要進一步落實主體責(zé)任芋簿，切實做好長江禁捕以及常態(tài)化疫情防控等工作。會議宣貫了食品安全相關(guān)法律法規(guī)蟀苛，明確了肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任內(nèi)容益咬；同時，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等內(nèi)容進行了培訓(xùn)帜平，講解了食品檢驗在質(zhì)量控制中的作用幽告、食品原料與食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題、食品添加劑使用規(guī)范和食品標(biāo)簽要求裆甩、食品行業(yè)協(xié)會與企業(yè)發(fā)展冗锁、以及食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任清單與自查等內(nèi)容。培訓(xùn)突出問題導(dǎo)向嗤栓、內(nèi)容深入淺出冻河，具有很強的靶向性、時效性和可操作性茉帅。
會后叨叙，對企業(yè)進行了食品安全有關(guān)理論知識的考試。通過培訓(xùn)堪澎，進一步提高了食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)管理和防范食品安全風(fēng)險能力擂错，提升了企業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進了食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化建設(shè)樱蛤；同時為提升基層監(jiān)管人員日常監(jiān)管工作的規(guī)范化和專業(yè)性起到了積極地推進作用钮呀。
