北京啟動(dòng)冬奧食品全程監(jiān)管機(jī)制

      近日变抽，北京冬奧會(huì)食品安全動(dòng)員部署大會(huì)召開(kāi)。會(huì)上氮块，北京與來(lái)自全國(guó)21個(gè)省55個(gè)地市81個(gè)縣的政府監(jiān)管部門(mén)绍载、基地和企業(yè)，共同啟動(dòng)了食品安全“區(qū)域協(xié)作滔蝉、基地保障击儡、全程監(jiān)管”工作機(jī)制。到明年底前蝠引，北京重點(diǎn)食品的標(biāo)準(zhǔn)化阳谍、基地化、品牌化覆蓋率將分別實(shí)現(xiàn)果蔬70%螃概、豬牛羊雞肉60%矫夯、禽蛋和水產(chǎn)品50%以上；2021年底冬奧會(huì)舉辦在即吊洼，食品生產(chǎn)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化训貌、基地化、品牌化格局將全面形成冒窍，基本覆蓋北京市場(chǎng)各類(lèi)食品品種递沪。 　　據(jù)了解，北京九成以上的食品靠全國(guó)其他省市供應(yīng)综液。作為食品特大消費(fèi)型城市和輸入型城市款慨，過(guò)去北京主要依靠嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口、對(duì)市場(chǎng)上的食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢并對(duì)不合格食品予以退市下架來(lái)維護(hù)食品安全谬莹。如今檩奠，北京通過(guò)與食品產(chǎn)地政府簽署監(jiān)管協(xié)議约素，實(shí)現(xiàn)了京內(nèi)外共建“區(qū)域協(xié)作、基地保障笆凌、全程監(jiān)管”的工作機(jī)制。 　　其中士葫，在區(qū)域協(xié)作方面乞而，將由產(chǎn)區(qū)政府從食品生產(chǎn)源頭對(duì)食品種植養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格日常檢查、監(jiān)督抽檢慢显，建立合格食品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度爪模；產(chǎn)銷(xiāo)兩地政府密切協(xié)作，從生產(chǎn)源頭和市場(chǎng)銷(xiāo)售兩端對(duì)基地荚藻、企業(yè)開(kāi)展飛行檢查屋灌、聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)采取市場(chǎng)控制和信用管理措施应狱。 　　而在基地保障方面共郭，北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華表示，將鼓勵(lì)北京食品龍頭企業(yè)按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范在京外設(shè)立基地疾呻，統(tǒng)一種植養(yǎng)殖投入品使用和管理除嘹，“京內(nèi)外將共同培育一批規(guī)模化岸蜗、標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖基地尉咕，形成一批安全食品品牌”。同時(shí)璃岳，減少流通環(huán)節(jié)年缎，降低流通成本和市場(chǎng)價(jià)格，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者都得到實(shí)惠铃慷。此外单芜，鼓勵(lì)食品基地企業(yè)在產(chǎn)區(qū)就地建立初加工基地，采取品牌化包裝和凈菜枚冗、凈果缓溅、分割肉品等方式進(jìn)京入市。針對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)出產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品赁温，還將鼓勵(lì)本市電商平臺(tái)研究解決方案坛怪。 　　事實(shí)上，近年來(lái)股囊，北京不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管袜匿。去年，北京重點(diǎn)食品監(jiān)測(cè)抽檢合格率達(dá)到98.8%稚疹，試點(diǎn)推行了食品二維碼追溯系統(tǒng)居灯，以及進(jìn)京牛羊肉產(chǎn)地追溯“身份碼”祭务。