為切實加強紅糖作坊質(zhì)量安全監(jiān)管步悠，規(guī)范紅糖及紅糖制品加工行為签杈，有效防范食品安全風險，今年以來鼎兽，金華浦江縣市場監(jiān)管局狠抓紅糖質(zhì)量安全監(jiān)管答姥，扎實開展紅糖小作坊規(guī)范提升行動。
一是全面摸排谚咬，掌握基礎(chǔ)信息鹦付。該局對全縣6家紅糖加工作坊的基本狀況進行全面摸排，準確掌握各作坊的證照情況择卦、加工場所面積敲长、基礎(chǔ)設(shè)施、車間布局秉继、臺賬記錄等詳細狀況潘明，并在前期摸排的基礎(chǔ)上，制作紅糖小作坊整改提升方案和標準要求秕噪。
二是宣貫標準，明確整改時間厚宰。該局組織召開了兩次紅糖作坊改造提升推進會腌巾，從制度建設(shè)遂填、人員管理、環(huán)境流程澈蝙、設(shè)施設(shè)備吓坚、標識標簽等五個方面入手，詳細解讀改造提升標準灯荧，認真聽取作坊業(yè)主關(guān)于建設(shè)進度礁击、難點問題的匯報，提出針對性解決辦法逗载，并對甘蔗清洗哆窿、榨糖、熬糖等重點環(huán)節(jié)進行強調(diào)厉斟，要求各作坊業(yè)主明確整改時間節(jié)點挚躯，落實主體責任，爭取高標準通過驗收擦秽。
三是現(xiàn)場觀摩码荔，學(xué)習(xí)義烏經(jīng)驗。該局食品監(jiān)管科感挥、食藥檢測中心赴義烏考察學(xué)習(xí)缩搅，同時組織全縣紅糖加工作坊業(yè)主前往義烏義亭鎮(zhèn)，現(xiàn)場觀摩兩家紅糖生產(chǎn)企業(yè)触幼，并與義烏市場監(jiān)管局就紅糖加工改造提升經(jīng)驗進行了探討學(xué)習(xí)硼瓣。通過借鑒義烏紅糖生產(chǎn)企業(yè)提升改造的成功經(jīng)驗，引導(dǎo)轄區(qū)作坊逐步向規(guī)范化靠攏域蜗，推動產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做精巨双。
四是科所聯(lián)動，開展現(xiàn)場指導(dǎo)霉祸。該局食品科筑累、轄區(qū)所多次上門對相關(guān)紅糖作坊開展一對一悉心幫扶，從加工場所改造丝蹭、設(shè)備升級更新慢宗、臺賬制度建立、產(chǎn)品標簽標識等方面進行規(guī)范指導(dǎo)奔穿。目前镜沽，一部分作坊的面貌已經(jīng)煥然一新。下一步贱田，將對整改情況進行驗收缅茉，對未完成整改的作坊進行查處和關(guān)停。通過提升一批男摧、規(guī)范一批蔬墩、淘汰一批译打，全面提升轄區(qū)紅糖作坊質(zhì)量安全水平。
