玉林市市場監(jiān)督管理局食品安全消費提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒

　　近期挖炬，我市進入高溫潮濕天氣，河粉状婶、腸粉（卷粉）意敛、米線（米粉）等鮮濕米粉、銀耳和木耳等容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素膛虫。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在草姻，若上述食品未及時冷藏保存或超過保質期，食用引發(fā)米酵菌酸毒素中毒的風險增大稍刀。 　　一撩独、消費者選購鮮濕米粉等食品時要選擇正規(guī)渠道 　　要認真閱讀產品標簽敞曹，留意產品感官性狀和保質期。在選購河粉综膀、腸粉（卷粉）澳迫、米線（米粉）等鮮濕米粉，尤其是散裝銷售的剧劝，要留意產品生產日期橄登、保質期秋麸、儲存條件以及是否在冷藏條件下歹河；在選購木耳、銀耳時兽叮，同時要注意銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況萄喳，選購有生產許可的正規(guī)產品卒稳，并注意產品標簽上的生產日期、保質期和儲存條件他巨。 　　食品經營者在購進上述食品時展哭，落實經營主體責任，做好進貨查驗及索證索票工作闻蛀，確保來源可追溯，質量有保證您市；冷藏保存并在保質期內銷售完畢觉痛。儲存銷售散裝的鮮濕米粉、銀耳茵休、木耳等食品應當在儲存位置標明食品的名稱薪棒、生產日期、保質期榕莺、生產者名稱及聯(lián)系方式等俐芯。 　　二、家庭制作要注意冷藏儲存和及時食用 　　鮮濕米粉钉鸯、銀耳吧史、木耳等食品一旦儲存不當受到污染產生了米酵菌酸毒素，加熱烹制也無法消除唠雕，食用后仍可引起中毒贸营。鮮濕米粉要冷藏儲存且應在當天食用完。泡發(fā)木耳岩睁、銀耳前應檢查其器官性狀钞脂，發(fā)現受潮變質的不應食用；泡發(fā)木耳捕儒、銀耳時間不宜過長冰啃，泡發(fā)后應及時加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品阎毅；不要采食鮮銀耳或鮮木耳焚刚，特別是已變質的鮮銀耳或鮮木耳。 　　三净薛、出現可疑癥狀汪榔，立即就診 　　米酵菌酸毒素引起的中毒發(fā)病急，潛伏期一般為30分鐘至12小時肃拜，少數為1至2天痴腌。主要表現為上腹部不適、惡心燃领、嘔吐士聪、輕微腹瀉、頭暈猛蔽、全身無力剥悟。重者出現黃疸、肝腫大曼库、皮下出血区岗、嘔血、血尿毁枯、少尿慈缔、意識不清、煩躁不安种玛、驚厥藐鹤、抽搐、休克甚至死亡赂韵，一般無發(fā)熱娱节。如果懷疑發(fā)生疑似中毒，應立即停止食用可疑食品祭示，盡快催吐肄满，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷质涛，并及時送醫(yī)院救治悄窃，對癥治療。