貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于2020年汛期飲食安全的消費(fèi)提示

　　入汛以來(lái)沾谜，我省天氣復(fù)雜多變膊毁，降雨過(guò)程持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，強(qiáng)度較大类早。針對(duì)汛期食品安全特點(diǎn)，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局提示如下涩僻。 　　一缭召、保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生 　　洪澇災(zāi)害可能會(huì)對(duì)食品供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)造成不同程度影響逆日。如嵌巷，農(nóng)作物霉變室抽、牲畜疫病或死亡等搪哪，水和食物可能被致病生物（細(xì)菌、病毒晓折、寄生蟲(chóng)等）惑朦、有毒有害化學(xué)物（農(nóng)藥、獸藥漓概、鼠藥、化工廢物胃珍、重金屬等）污染梁肿，食用這些食物后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響觅彰，可能引發(fā)腹瀉吩蔑、痢疾等填抬。 　　因此烛芬，食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者務(wù)必注意，一是不使用被洪水淹沒(méi)痴奏、浸泡后或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的食物原料加工、生產(chǎn)读拆、制作食品擅憔。二是不出售檐晕、不購(gòu)買暑诸、不食用被洪水或雨水浸泡過(guò)的預(yù)包裝加工食品。三是不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水个榕、雨水及洪水。四是不用洪水清洗餐具和沖洗食物芥喇。五是不隨意撿拾洪災(zāi)水域漂浮物，或洪水沖刷地面后留下的動(dòng)物尸體继控、野生植物械馆，包括野菜和野果等。 　　二霹崎、保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生 　　保持清潔冶忱，飯前便后勤洗手。切配的刀、板和盛裝熟食的容器派诬，在使用前要清洗干凈劳淆，并采用高溫蒸煮方式消毒殺菌千埃。 　　洪澇災(zāi)害過(guò)后憔儿，要及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水朝刊，防止蚊蠅孽生耀里，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生拾氓。要及時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)加工的設(shè)備冯挎、設(shè)施、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底地清潔咙鞍、消毒，避免二次污染续滋。防控新冠肺炎疫情常態(tài)化翰守，提倡文明用餐疲酌，使用公勺公筷蜡峰。 　　三、食物要燒熟煮透并合理儲(chǔ)存 　　汛期高溫朗恳、高濕，盡量不要一次性采購(gòu)和儲(chǔ)存大量食材粥诫，避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存造成食物腐爛變質(zhì)油航。短期存放食物應(yīng)注意低溫怀浆、防塵谊囚、防蠅蟲(chóng)、防鼠和隔水防潮秒啦。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)粘搀玖、發(fā)霉等余境，應(yīng)及時(shí)處理，勿食用。 　　食物要燒熟煮透芳来，生熟分開(kāi)存放，少吃冷葷類菜肴即舌，不吃生的動(dòng)物性食品佣盒。洪澇期間，食物不易保存肥惭，特別是受災(zāi)群眾聚集地或參與救災(zāi)人員的食堂，要按需加工食物紊搪，盡量不食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜耀石，應(yīng)及時(shí)分類冷藏保存牵囤，再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱。 　　伏天人體大量出汗揭鳞，胃腸道蠕動(dòng)減弱，消化功能減退梆奈，易出現(xiàn)食欲不振野崇、厭食等鉴裹。要注意科學(xué)飲食舞骆，葷素搭配、蔬果兼顧督禽，特別要保證孕婦、少年兒童及老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入总处。此外，要關(guān)注身體健康狀況鹦马，如有不適須及時(shí)就醫(yī)胧谈。