為保障在校師生、廣大市民用上“放心碗筷”掷漱，連日來粘室，阜陽市市場監(jiān)管局組織開展了復用餐飲具專項抽檢工作，共抽檢了21批次樣品卜范，涉及幼兒園衔统、學校食堂、大中小型餐飲單位等11家海雪。
此次專項抽檢選取潁州區(qū)锦爵、臨泉縣為抽檢區(qū)域。抽取幼兒園奥裸、學校食堂及大中小型餐飲服務單位自行消毒的復用餐飲具险掀，具體包括碗、筷子湾宙、勺子樟氢、口杯等冈绊。重點檢測抽取餐飲具樣品的游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）埠啃、大腸菌群指標死宣。抽檢過程中，抽樣人員嚴格遵守相關要求碴开，采樣遵循無菌操作毅该，規(guī)范填寫抽樣文書，并經(jīng)餐飲單位負責人簽字后對樣品封裝潦牛，確保抽檢樣品的真實有效鹃骂。
下一步，市場監(jiān)管部門將根據(jù)檢測結果罢绽，對抽檢不合格復用餐飲具使用單位依法查處，督促餐飲服務單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求静盅，抓好清洗良价、消毒、保潔環(huán)節(jié)的制度落實蒿叠，不斷提高餐飲業(yè)安全保障水平明垢，確保群眾舌尖上的安全。
