在今日召開的北京冬奧會食品安全動員部署大會上清钥，北京市與來自全國21個省55個地市81個縣的政府監(jiān)管部門班眯、基地和企業(yè)，共同啟動了食品安全 “區(qū)域協(xié)作、基地保障荷腊、全程監(jiān)管”工作機制孕豹。今后，市民喜愛的“小龍蝦”將以湖北省潛江市為起點，經(jīng)當?shù)卣_展基地監(jiān)管和抽檢后邓梅，持代表產(chǎn)地身份和安全品質(zhì)的“一票通”直接進入簋街餐館和大洋路等批發(fā)市場。
產(chǎn)銷兩地協(xié)作 嚴把食品源頭關(guān) 據(jù)了解邑滨，北京作為食品的特大消費型城市和輸入型城市日缨，過去食品安全監(jiān)管主要是嚴把準入關(guān)口，對市場上的不合格食品予以退市下架掖看。下一步匣距，北京將與食品產(chǎn)地政府簽署監(jiān)管協(xié)議，由產(chǎn)區(qū)政府從食品生產(chǎn)源頭對食品種植養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴格日常檢查哎壳、監(jiān)督抽檢毅待，建立合格食品產(chǎn)地準出制度。產(chǎn)銷兩地政府密切協(xié)作归榕，從生產(chǎn)源頭和市場銷售兩端對基地尸红、企業(yè)開展飛行檢查、聯(lián)合執(zhí)法刹泄，對發(fā)現(xiàn)的問題風險及時采取市場控制和信用管理措施外里。 此外，鼓勵北京市食品龍頭企業(yè)按照國家食品安全標準和技術(shù)規(guī)范在京外設(shè)立基地特石，統(tǒng)一種植養(yǎng)殖投入品使用和管理盅蝗。京內(nèi)外共同搭建產(chǎn)銷對接平臺，實行“場廠掛鉤”姆蘸、“場地掛鉤”墩莫、“農(nóng)超對接”、“農(nóng)餐對接”逞敷，降低成本和市場價格狂秦，讓生產(chǎn)者和消費者均得實惠。 對接全國21省 全程追溯信用監(jiān)管 記者了解到兰粉，北京90%以上的食品靠全國其他省市供應故痊。在本次會議期間，河北省張家口市玖姑、唐山市愕秫、滄州市、廊坊市焰络，天津市武清區(qū)戴甩、寶坻區(qū)，內(nèi)蒙古赤峰市闪彼，甘肅省武威市甜孤，山東省濰坊市协饲、壽光市，吉林省吉林市缴川，湖北省潛江市茉稠，海南省海口市把夸，廣西防城港市而线，遼寧省大連市等食品產(chǎn)地政府結(jié)合產(chǎn)地食品品種特點，分別與北京市豐臺區(qū)恋日、通州區(qū)膀篮、朝陽區(qū)、海淀區(qū)岂膳、順義區(qū)誓竿、東城區(qū)政府簽訂了食品安全監(jiān)管協(xié)議。 北京市大型食品批發(fā)市場谈截、連鎖商超筷屡、中央廚房、集體配餐單位與來自全國各地21省55地市81縣的基地企業(yè)共同簽署了優(yōu)質(zhì)安全水果蔬菜產(chǎn)銷直掛協(xié)議500余份簸喂，畜禽肉蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)銷直掛協(xié)議近100份速蕊，米面糧油制品產(chǎn)銷直掛協(xié)議130余份。 對于后續(xù)市場的監(jiān)管娘赴，北京市監(jiān)管部門將與產(chǎn)區(qū)政府建立信息共享機制，運用科技手段對基地產(chǎn)品質(zhì)量安全和運輸狀況進行全程追溯和監(jiān)控跟啤。對違反國家法律法規(guī)和不符合食品安全標準的基地诽表、企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品，將予以退市隅肥，通報產(chǎn)區(qū)政府竿奏，并向社會公示。
面向冬奧會 食品安全迎“大考” 近年來腥放，北京市高度重視食品安全工作泛啸，不斷強化食品安全監(jiān)管。2017年秃症，北京市重點食品監(jiān)測抽檢合格率達到了98.8%候址。據(jù)國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊開展的滿意度抽樣調(diào)查中，首都市民對食品安全工作的滿意度達到了86.7%种柑，在國務院食品安全委員會對各省市食品安全考核評價中岗仑，北京市連續(xù)四年居于全國領(lǐng)先。 “北京將以舉辦2022年冬奧會和冬殘奧會為契機聚请，利用三年左右時間荠雕，實施食品安全‘區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管’工作機制炸卑。健全完善食品安全全過程治理體系既鞠，織密織牢從種植養(yǎng)殖到餐桌消費的全鏈條、全覆蓋防控網(wǎng)絡盖文，確保人民群眾吃得安全放心嘱蛋。” 北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、市食藥監(jiān)局局長徐志軍在會上表示椅寺。 根據(jù)相關(guān)工作計劃安排浑槽，到2019年底之前，北京市重點食品的標準化返帕、基地化桐玻、品牌化覆蓋率將分別實現(xiàn)果蔬70%、豬牛羊雞肉60%荆萤、禽蛋和水產(chǎn)品50%以上镊靴。2021年年底，冬奧會舉辦在即链韭，食品生產(chǎn)供應標準化偏竟、基地化、品牌化格局將全面形成敞峭，基本覆蓋北京市場上的各類食品品種踊谋。
