央廣網(wǎng)濟(jì)南6月23日消息 國家瑟俭、山東省、濟(jì)南市市場監(jiān)管局近日對濟(jì)南市流通環(huán)節(jié)在售的粽子產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢契邀，共抽檢45批次摆寄，檢測項目包括食品添加劑、菌落總數(shù)等坯门。經(jīng)檢測微饥，全部合格。
據(jù)悉古戴，市場監(jiān)管部門嚴(yán)控粽子生產(chǎn)源頭欠橘，加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任现恼，加強(qiáng)生產(chǎn)管理肃续，保證粽子等節(jié)日食品安全。嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗義務(wù)叉袍，確保生產(chǎn)用材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求始锚，把好食品安全第一道關(guān)口。加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理控制喳逛，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程組織生產(chǎn)活動瞧捌，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制。嚴(yán)格落實出廠檢驗責(zé)任润文，確保產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格方可出廠銷售姐呐，杜絕不合格產(chǎn)品流向市場。
另一方面典蝌，緊抓流通“全鏈條”曙砂。督促經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗、索證索票的法定責(zé)任骏掀。真正查驗食品狀態(tài)鸠澈，驗收食品標(biāo)簽信息乔夯，特別對粽子標(biāo)簽標(biāo)示的食品名稱、配料表款侵、凈含量和規(guī)格末荐、生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式新锈、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期甲脏、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號妹笆、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等逐一核對块请，防范過期或感官狀態(tài)異常等風(fēng)險食品入場待售。按照經(jīng)營的規(guī)范拳缠，定崗定人定時查看粽子的貯存條件墩新，檢查冷凍冷藏設(shè)施，防止因溫度不符合要求造成粽子變質(zhì)窟坐。壓實供貨商主體責(zé)任海渊。指導(dǎo)大型商超分別通過訪廠、抽查哲鸳、神秘顧客檢查等方式臣疑，查驗粽子的售賣及供貨方經(jīng)營的合規(guī)性，消除食品安全隱患徙菠。
