近日毡鉴，北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)生的聚集性新冠肺炎疫情牽動著社會各界的心弦石挂。廣東省市場監(jiān)管局始終緊繃疫情防控這根弦博助，迅速組織開展全省重點環(huán)節(jié)食品安全檢查工作，嚴(yán)防疫情反彈誊稚。廣東省各級市場監(jiān)管部門迅速響應(yīng)開展食品安全大檢查翔始。
珠海市市場監(jiān)管局
近日，珠海市市場監(jiān)督管理局加強對生鮮里伯、水產(chǎn)品城瞎、進(jìn)口冷凍食品監(jiān)管排查。截至6月14日疾瓮，珠海市市場監(jiān)管部門已檢查農(nóng)貿(mào)市場脖镀、大型超市、凍庫等530家次狼电，配合市疾控中心采集三文魚蜒灰、凍肉、砧板肩碟、刀具及從業(yè)人員新冠病毒核酸樣本560份强窖，目前全市有部分超市主動將經(jīng)營的三文魚下架或退回供貨商。
珠海市市場監(jiān)管系統(tǒng)正進(jìn)一步加強重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查削祈、嚴(yán)防疫情反彈翅溺，檢查內(nèi)容以生鮮脑漫、冷凍豬肉、牛肉咙崎、羊肉优幸、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品特別是進(jìn)口冷凍食品為重點品種褪猛，以各類經(jīng)營生鮮网杆、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房伊滋、商場碳却、超市以及冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營者為重點新啼。
同時追城，督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，督促農(nóng)貿(mào)市場做好徹底的清潔和消毒工作燥撞，嚴(yán)格落實“1110”制度，加強市場內(nèi)檔口臺面迷帜、案板物舒、水溝、廁所等設(shè)施的保潔和消毒戏锹。
珠海市市場監(jiān)管局要求冠胯，各區(qū)局要進(jìn)一步加強對食品生產(chǎn)、食品銷售锦针、餐飲經(jīng)營等領(lǐng)域的監(jiān)督檢查荠察，強化對農(nóng)貿(mào)市場、校園及周邊等重點區(qū)域的監(jiān)管奈搜，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場悉盆、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場秩序。
嚴(yán)格落實活禽集中屠宰馋吗、全市禁止活禽交易焕盟、“1110”制度，開展為期一個月的愛國衛(wèi)生大清潔宏粤，加強檔口管理脚翘，清除積存垃圾，整治污水坑塘绍哎，疏通溝渠来农，加強市場內(nèi)檔口臺面、屠宰工具崇堰、砧板用具以及公廁沃于、水池、垃圾收集等設(shè)施的保潔和消毒。
對違反活禽經(jīng)營限制區(qū)揽涮、休市制度經(jīng)營活禽抠藕、經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫活禽產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)從重從嚴(yán)處罰蒋困。
據(jù)介紹盾似，截至6月14日，珠海市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員314人次雪标，檢查農(nóng)貿(mào)市場零院、大型超市、凍庫等530家次村刨，聯(lián)合疾控部門采集三文魚告抄、凍肉、砧板嵌牺、刀具及從業(yè)人員新冠病毒核酸樣本560份打洼。
目前，在珠海市所有農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)逆粹，經(jīng)營的三文魚均能提供合法來源證明募疮，現(xiàn)有三文魚庫存696公斤；在珠海全市超市內(nèi)僻弹，均已將經(jīng)營的三文魚下架或退回供貨商阿浓，目前無三文魚庫存；珠海全市凍庫方面蹋绽，僅有海水產(chǎn)科技有限公司冷庫貯存有三文魚1208公斤芭毙，來源合法，手續(xù)齊全卸耘。
佛山市市場監(jiān)管局
為扎實做好常態(tài)化疫情防控工作退敦，嚴(yán)防疫情反彈，佛山市場監(jiān)管部門迅速行動鹊奖，開展重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查工作苛聘。
組織開展各環(huán)節(jié)聯(lián)合檢查 確保市民消費安全
佛山市場監(jiān)管部門開展重點環(huán)節(jié)檢查，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患忠聚，督促各類食品經(jīng)營者和集中交易市場開辦者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任设哗，加大對生鮮、冷凍豬肉两蟀、牛肉网梢、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類赂毯、水產(chǎn)品及其制品战虏、進(jìn)口冷凍食品等重點品種進(jìn)貨查驗拣宰、索票索證等落實情況的監(jiān)督檢查，及時依法查處違法違規(guī)行為烦感。
加大抽檢力度 確保防控食品安全風(fēng)險
以各類經(jīng)營生鮮巡社、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房手趣、商場晌该、超市以及冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等為重點場所绿渣，以生鮮和冷凍的豬肉朝群、牛肉、羊肉中符、雞鴨肉等畜禽肉類姜胖、水產(chǎn)品及其制品特別是進(jìn)口冷凍食品等為重點品種，開展監(jiān)督抽檢淀散。
組織市場全面清潔消毒 確保經(jīng)營環(huán)境安全
為確保農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營環(huán)境安全右莱，佛山市場監(jiān)管部門迅速組織動員全市各農(nóng)貿(mào)市場，按活禽經(jīng)營市場“1110”防控措施技術(shù)要求吧凉，突出禽鳥檔隧出、魚檔、海鮮檔阀捅、肉檔等重點區(qū)域開展全面清潔消毒。目前针余，全市農(nóng)貿(mào)市場已完成全面清潔和消毒饲鄙。
在開展消殺工作的同時，提醒市場開辦方要切實提升預(yù)防意識圆雁，適當(dāng)升級疫情防控措施忍级，從嚴(yán)加強進(jìn)出人員管理，提醒從業(yè)人員做好個人防護等伪朽，加大對畜禽肉類轴咱、水產(chǎn)品、果蔬等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗要求落實情況的監(jiān)督檢查烈涮，嚴(yán)格落實活禽經(jīng)營零存欄和休市制度朴肺。
韶關(guān)市市場監(jiān)管局
6月14日，韶關(guān)市副市長陳磊率隊前往韶關(guān)市各大農(nóng)貿(mào)市場突擊檢查疫情防控工作坚洽。
檢查組先后到市區(qū)中山市場戈稿、嘉暉市場、紅星市場讶舰、三鳥批發(fā)市場等農(nóng)貿(mào)市場檢查疫情防控工作落實情況鞍盗，重點檢查豬肉需了、雞鴨肉等畜禽肉類，水產(chǎn)品及其制品特別是進(jìn)口冷凍食品般甲，以及各類經(jīng)營生鮮肋乍、冷凍肉品。每到一個農(nóng)貿(mào)市場敷存，檢查組都細(xì)致查看商販攤主墓造、出入顧客是否正確佩戴口罩并監(jiān)測體溫，詳細(xì)察看市場環(huán)境衛(wèi)生情況历帚，市場日常消毒滔岳、通風(fēng)情況等。
檢查組要求挽牢，有關(guān)部門要高度重視食品安全問題谱煤，特別是對冷凍食品、畜禽肉類檢查要向進(jìn)貨源頭延伸禽拔，把好源頭關(guān)刘离；各活禽經(jīng)營市場要加強環(huán)境衛(wèi)生管理，做到一日一清潔消毒睹栖、一周一大掃除硫惕、一月一休市、活禽零售市場要當(dāng)日活禽零存欄野来；市場監(jiān)督管理部門要加強對農(nóng)貿(mào)市場恼除、商場、超市等重點場所食品安全監(jiān)管曼氛，落實好常態(tài)化疫情防控措施豁辉，補齊短板、堵塞漏洞舀患，嚴(yán)防疫情反彈徽级，保障人民群眾身體健康和生命安全。
近日聊浅，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)生聚集性新冠肺炎疫情引起社會各界高度關(guān)注餐抢。韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局在新形勢新要求下，迅速反應(yīng)低匙，立即統(tǒng)一部署在全市范圍內(nèi)開展對農(nóng)貿(mào)市場重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查緊急行動旷痕。目前，韶關(guān)全市農(nóng)貿(mào)市場價格整體平穩(wěn)努咐、供應(yīng)充足朽寞，經(jīng)營情況整體平穩(wěn)有序熙揍。
江門市市場監(jiān)管局
江門市市場監(jiān)管部門針對近日中墨闲、高風(fēng)險重點地區(qū)發(fā)生聚集性新冠疫情暴露的食品安全問題，迅速對江門市農(nóng)貿(mào)市場团滥、商場、超市等重點場所食品安全開展大檢查报强，落實好常態(tài)化疫情防控措施灸姊。
6月13-15日，江門市市場監(jiān)管部門組成多個檢查組秉溉，采取隨機抽查力惯、實地查看等方式，對全市開展重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查召嘶。共出動檢查人員 1016人次父晶，檢查各類食品經(jīng)營單位 868 家次，其中農(nóng)貿(mào)市場 337 家次弄跌，市場內(nèi)經(jīng)營戶 4365 個次甲喝，市場周邊三文魚等凍品經(jīng)營戶 278 家次，超市 218 家次铛只。
檢查以生鮮埠胖、冷凍豬肉、牛肉淳玩、羊肉直撤、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品特別是進(jìn)口冷凍食品為重點品種蜕着，以各類經(jīng)營生鮮谋竖、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房承匣、商場圈盔、超市以及冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營者為重點悄雅，全面排查、嚴(yán)格監(jiān)管铁蹈，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患宽闲。
下一步，江門市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強對食品生產(chǎn)握牧、食品銷售容诬、餐飲經(jīng)營等領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，推動各項防控措施落地落實沿腰，全力防漏洞補短板構(gòu)筑嚴(yán)密防線览徒。
江門市市場監(jiān)管部門要求：
食品生產(chǎn)企業(yè)：嚴(yán)格按照法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求組織生產(chǎn)颂龙，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)习蓬，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)纽什。嚴(yán)格禁止采購野生動物和不明來源的活體動物或動物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)過程中摻雜躲叼、摻假芦缰，以假充真，以次充好等違法行為枫慷。
食品經(jīng)營企業(yè)：嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求让蕾，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購或听、貯存探孝、銷售無溯源憑證、來源不明誉裆、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品顿颅，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。
市場管理方要提高洗消頻次找御，嚴(yán)格落實1110制度（一天一清洗消毒元镀、一周一大掃除、一月一休市霎桅、當(dāng)日零存欄）栖疑。
食品餐飲企業(yè)：全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨、食品加工制作滔驶、餐飲具清洗消毒遇革、從業(yè)人員健康狀況等。重點對餐飲服務(wù)單位海鮮揭糕、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗情況進(jìn)行檢查萝快，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類著角、水產(chǎn)品以及其他食品原料揪漩。
云浮市市場監(jiān)管局
為嚴(yán)防疫情反彈，云浮市市場監(jiān)管局迅速啟動戰(zhàn)時機制吏口，于6月12日晚上緊急部署了全市重點環(huán)節(jié)食品安全大檢查工作奄容，進(jìn)一步守牢市場監(jiān)管領(lǐng)域疫情防護網(wǎng)，切實保障人民群眾身體健康和生命安全产徊。
進(jìn)一步加強重點品種和重點場所的監(jiān)管
以生鮮昂勒、冷凍豬肉、牛肉舟铜、羊肉戈盈、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品谆刨，特別是進(jìn)口冷凍食品為重點品種塘娶，以各類經(jīng)營生鮮归斤、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房血柳、商場官册、超市以及冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)难捌、餐飲服務(wù)單位為重點場所膝宁，云浮市市場監(jiān)管局重點檢查畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品索證索票根吁、檢驗檢疫合格證明等情況员淫，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要有出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證击敌、合格證明文件一律不得銷售介返。6月13日至14日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動監(jiān)管人員565人次沃斤，檢查了經(jīng)營海產(chǎn)品店126家圣蝎，其中銷售生吃海產(chǎn)品店13家；檢查提供生食類制售餐飲服務(wù)經(jīng)營單位86家衡瓶，均未發(fā)現(xiàn)相關(guān)異常情況徘公。
進(jìn)一步督促市場落實“1110”制度
云浮市市場監(jiān)管局督促各地活禽經(jīng)營市場嚴(yán)格落實“1110”制度（一日一清潔消毒、一周一大掃除哮针、一月一休市关面、活禽零售市場當(dāng)日活禽零存欄），開展為期一個月的愛國衛(wèi)生大清潔十厢，加強檔口管理等太，清除積存垃圾，整治污水坑溏蛮放，疏通溝渠缩抡，加強市場內(nèi)檔口臺面，屠宰工具包颁，砧板用具等設(shè)施的保潔和消毒缝其，對違反活禽經(jīng)營限制區(qū)、休市制度經(jīng)營活禽徘六，經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫活禽產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)從重從嚴(yán)處罰榴都。截至目前待锈，云浮市市場監(jiān)管部門已督促全市103家農(nóng)貿(mào)市場開展清洗消毒工作，100%完成了市場的清洗消毒嘴高。
進(jìn)一步加強風(fēng)險監(jiān)測
云浮市市場監(jiān)管局加強與各級市衛(wèi)健部門配合聯(lián)動竿音，加強轄區(qū)內(nèi)三文魚等海鮮檔和屎、餐飲服務(wù)單位外部環(huán)境、食品采樣監(jiān)測及水產(chǎn)品抽檢工作春瞬。截至6月14日柴信，共采集環(huán)境物表標(biāo)本102份，進(jìn)口重點食品標(biāo)本54份宽气，均已全部完成新冠肺炎病毒檢測随常，結(jié)果全部為陰性。
