廠家官微辟謠曬出產(chǎn)品照片 揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾邚木W(wǎng)傳的這張圖片上看到塞绿，在這款臭豆腐包裝背面配料表一欄中，除了黃豆恤批、飲用水异吻、植物油、食用鹽等喜庞、“屎”字居然赫然在列诀浪。
【網(wǎng)上流傳的圖片】 湖南長(zhǎng)沙知名小吃包裝上出現(xiàn)不可描述字眼，很快引起網(wǎng)友熱議延都。揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾咦⒁獾嚼字恚蟛糠志W(wǎng)友的回應(yīng)都是調(diào)侃態(tài)度，也有網(wǎng)友質(zhì)疑圖片為PS造假晰房。 通過照片中包裝袋上的信息求摇，揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾哌M(jìn)入味知爽食品天貓旗艦店，經(jīng)過對(duì)比殊者，這款產(chǎn)品是“味知爽長(zhǎng)沙特產(chǎn)臭豆腐（蒜香味）”与境，120克包裝三包的價(jià)格為26.8元。 揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾卟殚喓衔端称酚邢薰菊J(rèn)證官微發(fā)現(xiàn)幽污，該微博的簡(jiǎn)介已被改為“正經(jīng)食品公司嚷辅，PS抹黑什么的最討厭了”。今天上午9點(diǎn)50分距误，該企業(yè)發(fā)布了第一條辟謠微博簸搞，并曬出了相關(guān)產(chǎn)品背面照片扁位。照片顯示，在配料表中并無“屎”字出現(xiàn)趁俊。 今天一天域仇，該微博陸續(xù)更新信息，針對(duì)有網(wǎng)友提出是企業(yè)自我炒作的質(zhì)疑寺擂，微博回應(yīng)暇务，“這次PS絕對(duì)不是我們自己的宣傳，沒有誰做食品會(huì)用食品安全開玩笑怔软，就像C羅不會(huì)開玩笑說自己腿斷了一樣垦细！” 希望通過警方找到謠言源頭 今天下午，揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾唠娫捖?lián)系了這款臭豆腐的制造商湖南味爽食品有限公司挡逼。電話剛一接通括改，記者就聽到對(duì)面連珠炮似的聲音“我們無法正常生產(chǎn)了，現(xiàn)在要把我們老板逼的跳樓了家坎！那個(gè)字不是我們寫上去的嘱能！”當(dāng)記者介紹身份后，她的語氣才略有緩和虱疏。 這位負(fù)責(zé)銷售的汪女士告訴記者惹骂，廠里的負(fù)責(zé)人今天一直在相關(guān)部門。味爽食品公司從2007年開始銷售這類食品做瞪，銷售情況一般对粪，這次事件對(duì)公司造成了很大困擾和影響，她自己今天一直在接各種電話穿扳。 隨后紫牛新聞?dòng)浾呗?lián)系上了廠長(zhǎng)楊昭軍衩侥，昨天一早，他就向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)案矛物，并向臨湘市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局報(bào)告此事。他告訴記者跪但，今天下午履羞，食藥監(jiān)局已來到廠里進(jìn)行調(diào)查。 紫牛新聞?dòng)浾咴谂R湘市人民政府網(wǎng)站信息公開發(fā)布平臺(tái)看到一份由臨湘市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局發(fā)布的輿情反映屡久，表示“已關(guān)注到了相關(guān)輿情忆首，正在組織調(diào)查核查。調(diào)查結(jié)束被环，將第一時(shí)間向社會(huì)公布調(diào)查結(jié)果糙及。”
【臨湘市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局發(fā)布的輿情反映】 湖南省公安廳網(wǎng)絡(luò)安全保衛(wèi)與技術(shù)偵察總隊(duì)官方微博“湖南網(wǎng)警巡查執(zhí)法”則發(fā)布微博表示，按照最高檢筛欢、公安部的相關(guān)規(guī)定浸锨，利用互聯(lián)網(wǎng)或者其他媒體公開損害他人商品聲譽(yù)的唇聘，應(yīng)予立案追訴。 對(duì)于此事件柱搜，有網(wǎng)友認(rèn)為是因?yàn)槟橙说膼焊愠倮桑灿芯W(wǎng)友猜測(cè)有可能是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的誹謗。楊昭軍表示聪蘸，希望通過警方找到謠言的源頭宪肖。 
【食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)報(bào)告】 北京市中銀（南京）律師事務(wù)所高級(jí)合伙人蔡慶濤律師認(rèn)為，這一事件的始作俑者健爬，可能是網(wǎng)友惡搞控乾，也有可能競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意詆毀該廠家，具體情形有待警方查證娜遵，其行為構(gòu)成民事侵權(quán)行為甚至刑事違法阱持。根據(jù)我國(guó)《民法總則》及《侵權(quán)責(zé)任法》《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》相關(guān)規(guī)定，可以判斷該偽造圖片者侵犯了法人名譽(yù)權(quán)魔熏，應(yīng)當(dāng)向廠家承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任衷咽。若是惡意競(jìng)爭(zhēng)行為，監(jiān)管部門亦可責(zé)令改正蒜绽。廠家可通過向法院起訴镶骗，經(jīng)由第三方評(píng)估，要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失躲雅。 【湖南味爽食品有限公司臭豆腐分裝過程】 鑒別問題臭豆腐要趁沒炸時(shí) 臭豆腐聞起來臭鼎姊，吃起來香。不只是長(zhǎng)沙相赁，全國(guó)很多地方的人都喜歡這道小吃相寇，甚至有外國(guó)人也來“挑戰(zhàn)”這一特別的中國(guó)食品。 不過钮科，你有沒有了解過唤衫，臭豆腐為什么會(huì)有這樣特別的味道，同時(shí)绵脯，為什么表面會(huì)是黑色的呢佳励？ 楊昭軍告訴紫牛新聞?dòng)浾撸谱鞒舳垢臅r(shí)候蛆挫，需要將鹵水煮制赃承、發(fā)酵，然后將豆腐的胚子放入浸泡悴侵，故而產(chǎn)生了一股特別的味道瞧剖。 而臭豆腐的黑色，是因?yàn)樵谥笾汽u水的時(shí)候，放入了豆豉抓于、香菇做粤、茶葉等原料，所以有了這樣的顏色毡咏。 在采訪中驮宴，楊昭軍多次表示，自己是正規(guī)企業(yè)呕缭，產(chǎn)品中不可能有屎這樣的成分在其中堵泽。他還強(qiáng)調(diào)，自己廠里的產(chǎn)品都有監(jiān)督部門的檢驗(yàn)報(bào)告恢总，所有手續(xù)都是齊全的迎罗。他在微博上曬出了由岳陽市食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告的照片。 可以說片仿，制作臭豆腐都最關(guān)鍵的步驟就在于鹵水的發(fā)酵纹安，這也是目前限制臭豆腐生產(chǎn)速度和生產(chǎn)規(guī)模的重要因素。而一些不法商販缺乏技術(shù)或出于經(jīng)濟(jì)利益等考慮砂豌，就是在這里動(dòng)起了歪腦筋厢岂。 紫牛新聞?dòng)浾吡私獾剑行┑胤酱_實(shí)出現(xiàn)過不法商販在制作臭豆腐的過程中阳距，加入泔水或糞水浸泡臭豆腐塔粒，以起到快速增臭的效果，相關(guān)部門也進(jìn)行了嚴(yán)厲查處筐摘。 對(duì)消費(fèi)者不利的是卒茬，這樣的臭豆腐在油炸后，較難與正常臭豆腐區(qū)別開咖熟。業(yè)內(nèi)人士表示圃酵，可以在油炸或加熱前注意觀察。曾有實(shí)驗(yàn)將普通臭豆腐與“問題”臭豆腐進(jìn)行對(duì)比馍管，經(jīng)過比較發(fā)現(xiàn)郭赐，用泔水浸泡制作的臭豆腐，盡管洗凈咽斧，仍能聞到類似過夜餿水的酸臭味堪置；而用糞水浸泡泡制作的臭豆腐，氣味上更臭一點(diǎn)张惹，糞水味比較明顯。 而用一些化學(xué)藥品浸泡制作的臭豆腐岭洲，表面會(huì)呈現(xiàn)淡綠色宛逗，或是雖然裹上一層黑油，但聞起來卻沒什么臭味盾剩。 記者發(fā)稿前收到最新消息雷激，臨湘市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局發(fā)布最新調(diào)查情況說明替蔬，稱“產(chǎn)品包裝袋標(biāo)注內(nèi)容沒有含‘屎’的配料成分”。
