網(wǎng)傳減肥期偶爾吃高脂贪庙、高熱量食物有助于維持代謝穩(wěn)定
減肥“欺騙餐”，到底欺騙了誰翰苫？
隨著夏天的到來止邮，健身減肥計劃被很多人提上日程这橙。在健身減肥過程中，不少人會將“欺騙餐”加入到飲食計劃中导披。在一些網(wǎng)傳的減肥攻略中屈扎，“欺騙餐”指在健身減肥過程中，時不時地吃一頓自己很喜歡但是對健身減肥沒有任何幫助的高能量撩匕、高碳水食物鹰晨。有人表示，長期的低熱量止毕、低脂肪飲食模蜡，會帶來體脂率的降低，從而導(dǎo)致脂肪組織分泌瘦素的水平下降扁凛，而“欺騙餐”可以穩(wěn)定瘦素水平忍疾。那么，“欺騙餐”對我們的健身減肥計劃真的有幫助嗎谨朝？
肥胖發(fā)展與瘦素關(guān)系尚不明確
火鍋卤妒、冰淇淋、飲料叠必、米飯荚孵、面條……對于健身人士來說，“欺騙餐”其實并非指什么特定的食物纬朝，只要是在健身時特別想吃收叶，但又因為要實現(xiàn)健身目標而不能吃的食物，都可以被定為“欺騙餐”共苛。
“如果上述食物中出現(xiàn)了米飯判没、面條、海鮮隅茎、酸奶等澄峰，那說明你本身的飲食安排過于嚴苛了，真正的‘欺騙餐’應(yīng)該是那些熱量非常高辟犀，微量營養(yǎng)元素含量卻很低的食物俏竞，比如：冰淇淋、油炸薯條堂竟、奶茶魂毁、甜點等。”北京科技大學(xué)化學(xué)和生物工程學(xué)院教授宋青說出嘹，這類食物我們都知道吃多了不健康席楚，但又忍不住想吃，這些食物才是“欺騙餐”税稼，如果你能克制住對這些食物的過量攝取的話烦秩，那對健身是非常有幫助的垮斯。
有文章表示，“欺騙餐”可以穩(wěn)定瘦素水平只祠。對此兜蠕，宋青表示，瘦素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質(zhì)類激素铆农∥保科學(xué)研究已證實它通過血液循環(huán)進入大腦后狡耻，會參與多種激素和信號因子的產(chǎn)生與釋放墩剖，參與糖、脂肪等能量代謝的調(diào)節(jié)夷狰，促使機體減少攝食岭皂，增加能量釋放，抑制脂肪細胞的合成沼头，進而使體重減輕爷绘。
“除了瘦素，胃分泌的饑餓素也在人類飲食平衡控制系統(tǒng)中起著主要作用进倍。然而土至，瘦素和饑餓素的生理作用需要對應(yīng)的細胞受體才能完成，臨床發(fā)現(xiàn)這些受體及下游信號傳導(dǎo)受阻是飲食失衡的主要原因猾昆，臨床上使用瘦素只取得非常有限的效果陶因。”宋青說，目前尚不清楚肥胖的發(fā)展與瘦素的確切關(guān)系垂蜗。雖然有少量實驗數(shù)據(jù)顯示正常人采用“欺騙餐”可以暫時提高瘦素水平楷扬，但由于人群有個體差異，不能將結(jié)果推廣至所有減肥者贴见。所以烘苹，“‘欺騙餐’可以穩(wěn)定瘦素水平”的說法是未經(jīng)科學(xué)研究證實的。吃“欺騙餐”片部，更像是為吃一些較為不健康的食物找的借口镣衡。
“欺騙餐”難保代謝穩(wěn)定
很多人在經(jīng)歷過節(jié)食或者一段時間的減重之后，由于熱量攝入不足而導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降档悠，有人認為“欺騙餐”可以提高攝入的熱量廊鸥，從而讓身體相信沒有熱量攝入不足的狀態(tài)，以維持原有的基礎(chǔ)代謝站粟。
“基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下黍图，不受肌肉活動、環(huán)境溫度奴烙、食物及精神緊張等因素影響時的能量代謝率助被。即處于基本的生理活動時剖张，每小時單位身體表面積最低耗熱量減去標準耗熱量，其差值與標準耗熱量之百分比揩环，稱為基礎(chǔ)代謝率搔弄。”宋青說。
專家表示丰滑，在減脂過程中就算我們飲食控制得很好顾犹，也必然會導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝或多或少的下降，因為影響肥胖人群基礎(chǔ)代謝率的最主要因素是瘦體重（亦稱去脂體重褒墨，為除脂肪以外身體其他成分的重量炫刷，肌肉是其中的主要部分）和身體表面積。
“經(jīng)過一段減重減脂之后郁妈，身體表面積會降低浑玛，假如沒有瘦體重的提升，就一定會導(dǎo)致這樣的結(jié)果發(fā)生噩咪。也就是說‘欺騙餐’即使有作用顾彰，也是非常非常小的，所以用‘欺騙餐’來保證代謝穩(wěn)定的方法是行不通的胃碾，要相信我們的身體是很聰明的涨享。”宋青說。
“要想實現(xiàn)健身減脂的目標仆百，最佳策略是合理飲食和充分運動厕隧。限制飲食，但不能減少維生素儒旬、抗氧化劑等微量營養(yǎng)素的攝取栏账，才是保證健康的有利武器。”宋青強調(diào)栈源。
