訊 6月22日，四川省食藥監(jiān)局公布調味品滔驾、肉制品谒麦、酒類、餐飲食品嵌灰、茶葉及相關制品弄匕、豆制品、乳制品沽瞭、速凍食品等8個食品大類共計309批次樣品的抽檢結果迁匠，11批次食品檢出不合格，其中驹溃，多批散裝白酒檢出甜味劑城丧。 散裝白酒檢出甜味劑 通報顯示，羅記面館豌鹤、瀘定縣湘緣小灶酒坊亡哄、羅江縣申二娘酒家3家銷售的散裝白酒檢出甜蜜素；瀘州市江陽區(qū)因魚而樂魚莊布疙、內江市東興區(qū)星隆多味鮮餐館2家銷售的散裝白酒則檢出甜蜜素和糖精鈉兩項蚊惯。 根據(jù)相關食品安全國家標準和白酒產品標準規(guī)定愿卸，白酒中不允許添加甜味劑。造成不合格的原因可能是生產企業(yè)為降低成本截型，增加產品的口感趴荸，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉宦焦、安賽蜜等甜味劑來調節(jié)口感发钝，或是由于其他原輔料使用不當帶入。 醬油波闹、食醋檢出防腐劑超標 不合格食品中酝豪，醬油、食醋2批次調味品均檢出防腐劑超標精堕，其中醬油還檢出氨基酸態(tài)氮未達標孵淘。 不合格醬油為梓潼縣佳樂食品釀造有限責任公司生產的純黃豆釀造醬油，由綿陽城區(qū)俊華調味品經營部銷售锄码，該產品檢出氨基酸態(tài)氮0.0056g/100mL夺英；苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）1.31g/kg。 氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質指標之一滋捶。氨基酸態(tài)氮含量越高痛悯，醬油的質量越好，鮮味越濃重窟。氨基酸態(tài)氮不合格载萌，主要影響的是產品的風味。依據(jù)醬油衛(wèi)生標準（GB 2717-2003）巡扇，醬油中氨基酸態(tài)氮<0.40g/100ml扭仁，即表明醬油為不合格產品。 同為上述企業(yè)生產的1批次老陳醋（釀造食醋）也檢出不合格厅翔，不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽超標乖坠。 苯甲酸屬于防腐劑，被用來抑制食品中微生物的繁殖刀闷，以延長食品保質期熊泵。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定甸昏，醬油顽分、醋中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量均為0.1g/kg。 香酥牛肉施蜜、鹵制豆腐干檢出衛(wèi)生不達標 不合格食品中卒蘸，武勝縣帥仙麻辣牛肉食品廠生產的1批次香酥牛肉檢出菌落總數(shù)超標；遂寧市胡老七豆制品廠生產的2批次鹵制豆腐干（五香味翻默、麻辣味）檢出大腸菌群超標缸沃。 大腸菌群恰起、菌落總數(shù)等微生物指標不合格說明該食品的衛(wèi)生情況不達標。食品受微生物污染和泌，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞村缸、腐敗變質加速、失去食用價值等武氓。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐仇箱、腹瀉等癥狀县恕，引起痢疾等腸道疾病剂桥，危害人體健康安全忠烛。 另外，東坡區(qū)袁紅霞牛肉面店銷售的1批次油條檢出鋁的殘留量超標权逗，檢出值為1.47×103mg/kg美尸。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定斟薇，硫酸鋁鉀师坎、硫酸鋁銨在油炸面制品中應按生產需要適量使用，其鋁的殘留量應不超過100mg/kg. 對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品堪滨，生產經營者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》胯陋、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定開展核查處置，責令違法生產經營者下架袱箱、召回不合格產品遏乔，徹查問題原因并全面整改。
相關報道：四川省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第28號）
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