《國家畜禽遺傳資源目錄》（以下簡稱《目錄》）涉及的牛種包括了普通牛钳踊、瘤牛衷敌、水牛、牦牛拓瞪、大額牛缴罗，均是傳統的家養(yǎng)動物，在中國養(yǎng)殖歷史悠久祭埂，是人類社會不可缺少的生產和生活資料面氓，與農業(yè)生產和人類生活需要密切相關。
普通牛（Bostaurus）早在8000年前就在西亞和中國被馴化蛆橡。我們通常說的役用黃牛舌界、奶牛、肉牛等都屬于普通牛的范疇泰演，飼養(yǎng)數量多呻拌，分布地域廣泛。普通牛在近代分化選育成乳用睦焕、肉用或乳肉兼用等多元化的品種藐握，是人類根據生產和生活發(fā)展需要精心選擇和定向培育的結果，與人類生存與發(fā)展息息相關复亏。我國現有普通牛地方品種趾娃、培育品種和引進品種70多個，飼養(yǎng)規(guī)模約8000萬頭缔御，在發(fā)展我國現代養(yǎng)牛業(yè)，改善城鄉(xiāng)居民膳食結構和幫助廣大農民群眾脫貧致富等方面發(fā)揮了重要作用妇蛀。
瘤牛（BosIndicus）原產于印度耕突，屬草食性反芻家畜，也是在全世界飼養(yǎng)數量較多的牛種评架，因在鬐甲部有一肌肉組織隆起似瘤而得名眷茁，有乳用、肉用及役用等類型纵诞，是熱帶地區(qū)的特有牛種上祈。我國于20世紀40年代引入少量瘤牛品種（如辛地紅牛、婆羅門牛），在海南島登刺、云南等地飼養(yǎng)籽腕，數量較少，但我國許多地方黃牛品種均含有瘤牛的血統纸俭，特別是婆羅門瘤牛引進我國后皇耗，參與了云嶺牛等品種的培育，對改善南方普通牛的抗寄生蟲病能力具有重要作用揍很。
水牛（Bubalusbubalis）是我國南方地區(qū)的重要畜種郎楼。據史料記載，中國水牛經過馴化選育和飼養(yǎng)管理已有7000年之久窒悔，水牛主要作為中國南方水稻地區(qū)農業(yè)生產中的傳統役用活畜呜袁。據FAO統計，2018年我國水牛存欄數約為2300萬頭简珠，位居世界第三位阶界。水牛又分為河流型（riverbuffalo）和沼澤型（swampbuffalo）兩個亞種。目前我國有水牛地方品種26個北救，多為沼澤型荐操；引進品種3個，均是河流型水牛珍策。
牦牛（BosGrunniens）起源于我國托启，是一個古老而原始的牛種，主要分布在我國青藏高原和部分中亞高原攘宙，我國牦牛數量占世界總數量的85％以上屯耸。家牦牛由野牦牛馴化而來，主要生活在青藏高原海拔3000m~5000m的高寒草原地區(qū)蹭劈，耐嚴寒耐缺氧疗绣，是藏區(qū)牧民生產肉、奶铺韧、皮多矮、毛等生活必需品和重要經濟收入來源。牦牛列入《目錄》有助于維護正常的牦牛產業(yè)的生產秩序哈打，有助于牦牛生態(tài)學的科學研究塔逃，也有助于維護牦牛種群的有序繁衍和生態(tài)平衡。
大額牛（BosFrontalis）在我國主要分布在云南省貢山縣獨龍江流域一帶料仗，又稱獨龍牛湾盗，是獨龍江流域獨龍族人民將野生大額牛長期馴養(yǎng)和自然選擇形成的。其覓食能力強立轧，掣穹啵活動于海拔2000m上下的高山草叢和林地躏吊，是一個適應性和抗逆性較強、適宜高山峽谷陡坡環(huán)境生存發(fā)展的珍稀牛種資源帐萎，目前存欄數量十分有限比伏，2000年被列入《國家畜禽品種資源保護名錄》，采取保種場保護吓肋。這次將大額牛列入《目錄》有利于對獨龍牛開展更有效的遺傳資源保護和管理凳怨，通過擴大群體數量、加強選育和開發(fā)利用實現有效保種是鬼。
中國農業(yè)大學教授 張勝利
