黑龍江省雞西市市場監(jiān)管局發(fā)布復(fù)學(xué)校園食品安全風(fēng)險提示

　　中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著復(fù)學(xué)復(fù)課工作穩(wěn)步推進痊夭，為有效控制校園食品安全風(fēng)險，黑龍江省雞西市市場監(jiān)督管理局提醒各學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任脏里，做好校園食品安全風(fēng)險防控她我；提醒廣大師生提高自我防護意識，養(yǎng)成科學(xué)防控和良好衛(wèi)生習(xí)慣迫横。 　　一要強化從業(yè)人員“晨檢制度” 　　各學(xué)校食堂要嚴格落實主體責(zé)任番舆，加強從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，實施從業(yè)人員健康晨檢制度矾踱，嚴格執(zhí)行“掃碼恨狈、測溫、戴口罩”呛讲，直接接觸入口食品的從業(yè)人員上崗時應(yīng)持有有效健康證明禾怠，防范食源性食品安全風(fēng)險。 　　二要加強食品安全“防控措施” 　　落實食品采購驗收登記贝搁、食品留樣吗氏、設(shè)備設(shè)施及餐飲器具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等管理制度雷逆，做好日常清潔弦讽、消毒措施，加強場內(nèi)通風(fēng)換氣膀哲，及時清理餐廚垃圾往产，做好餐廚垃圾回收處理工作及相關(guān)記錄，防止食品加工交叉污染等太。 　　三要嚴格加工流程“操作規(guī)范” 　　持續(xù)推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)捂齐，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行加工操作，嚴禁生熟混放及制售生冷食品缩抡，熟食加工要燒熟煮透，不得加工制作野生動物及其制品、野生蘑菇瞻想、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品压真。 　　四要健全突發(fā)情況“應(yīng)急機制” 　　建立健全應(yīng)急管理機制，學(xué)校內(nèi)一旦發(fā)生疑似食物中毒事件蘑险，應(yīng)立即組織人員就醫(yī)滴肿、保護現(xiàn)場，第一時間報告主管部門及相關(guān)部門進行處置佃迄。加強日常防控和應(yīng)急知識科普宣傳泼差，有效提高防范應(yīng)對突發(fā)事件的能力，避免群體性恐慌呵俏。 　　五要提升師生員工“自律意識” 　　采取錯峰錯時分餐方式就餐堆缘，減少聚集交叉污染的風(fēng)險；提倡均衡飲食普碎、適量運動吼肥、充足休息，避免過度疲勞麻车；要求健康飲食“三不去”缀皱，即“無證”不去，小攤不去动猬，臟亂不去啤斗；嚴禁購買和采食野生動物、野生蘑菇赁咙；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣争占，做好“勤洗手”等自我防護；外出就餐使用“公勺公筷”序目，盡量使用自帶餐具臂痕；餐前最后摘口罩，餐后立即戴口罩猿涨。（供稿：黑龍江省雞西市市場監(jiān)管局）