新華網(wǎng)北京6月1日電 對于很多注重身材管理的人來說，減肥是一個永恒的話題凌外，減肥方法更是五花八門辩尊。除了多運動，合理膳食也是減肥的有效方法之一趴乡。在日常生活中对省，我們經(jīng)常會聽到“喝脫脂牛奶能瘦身”“喝酸奶能減肥”等說法蝗拿，這些說法是否真的有科學(xué)依據(jù)呢晾捏？近日，在新華網(wǎng)舉辦的2020世界牛奶日·關(guān)注兒童營養(yǎng)健康研討會上哀托，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱等營養(yǎng)專家對此問題進行了解答惦辛。
“脫脂牛奶”，顧名思義就是脫去脂肪的牛奶仓手，更專業(yè)的解釋是將正常原料牛奶中的脂肪通過加工工藝去掉胖齐，使其含量達不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品玻淑。相對于全脂牛奶而言，脫脂牛奶的脂肪含量小于0.5%呀伙，所以在很多人看來补履，脂肪含量少就意味著不會發(fā)胖，從而達到瘦身的目的剿另。
但實際上箫锤，“喝脫脂牛奶能瘦身”這種說法在科學(xué)上并不成立。鐘凱表示雨女，由于脫脂牛奶在脫去脂肪之后谚攒，里面的能量物質(zhì)或者營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，所以脫脂牛奶的消耗速度也比較快氛堕，更容易使人產(chǎn)生饑餓感馏臭。而全脂牛奶所含的脂肪和熱量會讓人的飽腹感更強，可以長時間提供能量讼稚，使得在短時間內(nèi)不想進食其他的食物括儒，更利于控制能量的攝入。
此外乱灵，經(jīng)過脫脂的牛奶會變得稀薄塑崖，而且會失去香醇的氣味，口感較差痛倚。一些商家為了照顧口感规婆，需要通過添加劑來調(diào)節(jié)口感。雖然添加蜂蜜或及其他添加會使脫脂牛奶的口感有很大提高蝉稳，但同時也會提高熱量抒蚜。脫脂牛奶本身是安全的，但如果每天食用添加了過多添加劑的假脫脂奶耘戚，反而需要注意肥胖概率和安全隱患嗡髓。
同樣，關(guān)于“喝酸奶能減肥”的道理也是一樣的收津。鐘凱解釋饿这，本身酸奶的蛋白含量比較高，如果酸奶是沒有加糖的撞秋，喝酸奶對于減重增肌的確有一定的好處长捧。但如果覺得無糖酸奶太酸，在食用時加了糖或蜂蜜吻贿，那這樣并不能達到減肥的效果串结。所以喝酸奶減肥這個說法也是不科學(xué)的。
“真正科學(xué)的減肥方式是合理膳食加上運動，簡單來說就是四個字：吃動平衡肌割。”鐘凱說卧蜓，“吃”就是攝入的能量，“動”就是消耗的能量把敞，只要消耗的能量略微多于攝入能量弥奸，那么自然就能瘦身。多運動再配合合理膳食奋早，這樣的減重才是健康的減肥方式其爵。
