深圳通報(bào)16批次不合格食品扭粱，涉及食品添加劑向瓷、微生物污染等問題_安全生活_五金頭條

　　 5月15日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第十六期食品安全抽樣信息斥废，本次抽樣時(shí)間為2020年3月椒楣，共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品（含網(wǎng)絡(luò)食品）802批次牡肉，涉及流通捧灰、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體289家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)4506項(xiàng)次统锤，不合格樣品16批次毛俏。　　抽檢信息顯示，涉及不合格食品類別有豆制品3批次跪另、方便食品1批次拧抖、蜂產(chǎn)品1批次、酒類2批次免绿、食用農(nóng)產(chǎn)品1批次、蔬菜制品1批次擦盾、水產(chǎn)制品1批次嘲驾、水果制品1批次、特殊膳食食品2批次迹卢、飲料3批次辽故；涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑、微生物污染腐碱、品質(zhì)指標(biāo)誊垢、獸藥殘留掉弛、其他污染物。　　4批次食品檢出食品添加劑問題 　　4批次食品檢出食品添加劑問題喂走，分別為深圳市康健生機(jī)貿(mào)易有限公司銷售的大溪廖心蘭豆干（黑胡椒）殃饿、大溪廖心蘭豆干（鹵味）、大溪廖心蘭豆干（沙茶）芋肠，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)乎芳；深圳市羊臺(tái)山全福樓海鮮坊有限公司銷售的汕頭市龍湖區(qū)外砂粵豐副食品廠生產(chǎn)的澄海酸菜，二氧化硫殘留量超標(biāo)帖池。　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑奈惑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能∷冢《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定肴甸，豆干再制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）應(yīng)≤1.0g/kg。　　食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫以及焦亞硫酸鈉囚巴、焦亞硫酸鉀雷滋、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉文兢、低亞硫酸鈉等無機(jī)亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱晤斩。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定姆坚，醬腌菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1g/kg澳泵。　　6批次食品檢出微生物污染問題 　　6批次食品檢出微生物污染問題，分別為深圳市曼帝實(shí)業(yè)有限公司銷售的博羅縣羅浮山益草保健涼茶廠生產(chǎn)的廿四味（固體飲料）兼呵、金銀花（固體飲料）兔辅、夏桑菊花（固體飲料），深圳市龍華新區(qū)喜上干果行銷售的青海青麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的藏血麥麥片击喂，菌落總數(shù)超標(biāo)维苔；深圳市天誠食品貿(mào)易有限公司銷售的普寧市爵味食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干葡萄干，霉菌超標(biāo)懂昂；深圳市俏十三國際生物科技有限公司銷售的椴樹蜂蜜介时，嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)。　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)凌彬，并非致病菌指標(biāo)沸柔，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求铲敛，一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣褐澎。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求伐蒋，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分工三，加速食品的腐敗變質(zhì)迁酸，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品俭正，容易患痢疾等腸道疾病奸鬓，會(huì)引起嘔吐、腹瀉等癥狀段审。　　霉菌是用來判定食品在加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)全蝶。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》（GB 14884-2016）中規(guī)定寺枉，蜜餞中的霉菌應(yīng)≤50 CFU/g抑淫。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色姥闪、香始苇、味，使食品失去食用價(jià)值筐喳，并可能產(chǎn)生真菌毒素催式，造成人體內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制等問題避归。　　嗜滲酵母是耐高滲透壓荣月、耐鹽耐糖的一類酵母。嗜滲酵母主要在蜂蜜采集梳毙、生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生哺窄，其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)，對(duì)蜂蜜品質(zhì)影響較大账锹，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因萌业。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定奸柬，嗜滲酵母計(jì)數(shù)應(yīng)≤200CFU/g生年。抵抗力較弱人群食用嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)的蜂蜜會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀。　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題 　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題廓奕，分別為天虹商場股份有限公司南山常興天虹商場銷售的江西思科食品有限公司生產(chǎn)的百伯利系列藍(lán)莓酒-甜酒系列抱婉、百伯利系列藍(lán)莓酒-干紅系列，酒精度不合格懂从。　　酒精度又叫酒度授段，是酒類的一個(gè)重要理化指標(biāo)，是指在20℃時(shí)番甩，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)届搁≡笛Γ《藍(lán)莓酒》（GB/T 32783-2016）中規(guī)定窍育，藍(lán)莓酒的實(shí)際酒精度應(yīng)在標(biāo)示值±1.0%vol的偏差范圍內(nèi)。酒中酒精度不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒類的品質(zhì)及口感宴胧，此外由于產(chǎn)品實(shí)際酒精度與明示指標(biāo)不符也可能對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成欺騙行為漱抓。　　2批次重點(diǎn)品種食品特殊膳食食品不合格 　　有2批次重點(diǎn)品種食品特殊膳食食品不合格，均為嬰幼兒輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品恕齐，涉及的不合格項(xiàng)目為維生素B₁₂乞娄、維生素D。分別為深圳市龍崗區(qū)橫星好媽媽兒童百貨店銷售的汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒鐵+VC輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品显歧，維生素B₁₂仪或、維生素D不合格；深圳市龍崗區(qū)橫星好媽媽兒童百貨店銷售的汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒鋅+VB輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品士骤，維生素D不合格范删。　　維生素B₁₂又名鈷胺素，是一種水溶性維生素拷肌，是維生素中唯一含金屬元素的維生素到旦。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》（GB 22570-2014）巨缘、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB 13432-2013）中規(guī)定添忘，輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品中維生素B₁₂應(yīng)≥0.36[μg/每日份（2g）]且≥80％標(biāo)示值。維生素B₁₂是人體內(nèi)甲基轉(zhuǎn)移酶的輔基成分若锁，在機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝中起著重要作用搁骑。嬰幼兒缺乏維生素B₁₂的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯拴清、少哭少鬧靶病、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀口予，最后會(huì)引起貧血娄周。　　維生素D是一種脂溶性維生素，為固醇類衍生物沪停，具抗佝僂病作用煤辨，又稱抗佝僂病維生素∧菊牛《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》（GB 22570-2014）众辨、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB 13432-2013）中規(guī)定，輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品中維生素D應(yīng)符合（3.0～9.0）[μg/每日份（2g）]且≥80％標(biāo)示值舷礼。維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病鹃彻，出現(xiàn)顱骨軟化、手足抽搐等妻献；維生素D過量則會(huì)造成血鈣過多蛛株，腎形礦脈功能下降团赁，骨質(zhì)疏松等。　　此外谨履，還有1批次深圳市寶芝霖食品有限公司銷售的深圳市寶芝霖食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的碳烤鱈魚片欢摄，N-二甲基亞硝胺超標(biāo)；1批次深圳市南山區(qū)味美潮惠餐館銷售的鮮雞蛋笋粟，氟苯尼考不合格怀挠。　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施害捕，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場绿淋。深圳市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向吨艇，召回不合格產(chǎn)品躬它，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施东涡，控制風(fēng)險(xiǎn)冯吓，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息

抽檢不合格信息.xlsx
相關(guān)報(bào)道：深圳市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第十六期）
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