5月15日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布新一期食品抽檢信息定罢，公布 8批次不合格樣品笤虫，涉及微生物污染問題、獸藥殘留問題祖凫。 信息顯示琼蚯，近期，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢調味品惠况、飲料遭庶、方便食品、糖果制品稠屠、酒類峦睡、水果制品、水產制品权埠、糕點榨了、食用農產品等9類食品1149批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品1141批次弊知、不合格樣品8批次阻逮。
4批次樣品檢出微生物污染問題 不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題秩彤。其中叔扼，甄伴旗艦店（經營者為汕頭市杰昇食品科技有限公司）在天貓（網店）銷售的標稱汕頭市旭昇食品科技有限公司生產的烤海苔（辣味）和烤海苔（原味）、標稱東莞市久豐食品有限公司生產的純蛋糕均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定漫雷。 菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量瓜富，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價降盹。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣与柑。菌落總數(shù)是指示性微生物，主要反映了產品的衛(wèi)生學狀況及受致病菌污染的可能性蓄坏。 還有1批次為：標稱廣東日唯食品有限公司生產的提子味沙琪瑪檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定价捧。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點涡戳、面包》規(guī)定结蟋，糕點、面包中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求渔彰。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料嵌屎、包裝材料受污染推正，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備宝惰、環(huán)境的污染植榕、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
4批次樣品檢出獸藥殘留問題 不合格樣品中尼夺，有4批次樣品檢出獸藥殘留問題尊残。其中，廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順峰新天地分店銷售的汞斧、來自佛山市麥點食品有限公司經營的凈鱸魚（淡水魚）檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定夜郁。 氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素粘勒，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用竞端。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）（注：2020年4月1日起庙睡，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替事富。）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物乘陪，在動物性食品中不得檢出统台。 還有，珠海華美飲食服務有限公司銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定啡邑。 氟苯尼考又稱氟甲砜霉素贱勃，是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬谤逼、雞贵扰、魚的細菌性疾病×鞑浚《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）（注：2020年4月1日起戚绕，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定枝冀，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）舞丛。氟苯尼考在動物性食品及動物源性食品中的殘留對人體存在潛在的危害，可能會損害人體骨髓造血機能果漾。 另外球切，珠海怡景灣大酒店有限公司銷售的白貝和花甲檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物绒障，是一類人工合成的廣譜抗菌藥吨凑，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等端盆，是動物專屬用藥怀骤。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）（注：2020年4月1日起焕妙，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替蒋伦。）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛焚鹊、羊痕届、豬、兔末患、禽等食用畜禽及其他動物研叫，在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。 廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理璧针，責令企業(yè)查清產品流向嚷炉，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險探橱，并分析原因進行整改申屹。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網站上公開相關信息隧膏。 廣東省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）不合格樣品信息
| (網店網址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-21659524500.65.b6e96cbeB9upST&id=609955444322&rn=1fe24c15d05bb6daeaba9390cb14af49&abbucket=7&skuId=4293819669162) 烤海苔（辣味） | 60克/袋 | / | 2020-03-06 | 菌落總數(shù)║45000;37000;230000;120000;86000CFU/g║n=5哗讥，c=2，m=30000胞枕，M=100000CFU/g | 水產制品 | 2020年第18期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
| (網店網址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-21659524500.65.b6e96cbeB9upST&id=609955444322&rn=1fe24c15d05bb6daeaba9390cb14af49&abbucket=7&skuId=4293819669162) 烤海苔（原味） | 60克/袋 | / | 2020-03-06 | 菌落總數(shù)║260000;220000;170000;260000;130000CFU/g║n=5杆煞，c=2，m=30000腐泻，M=100000CFU/g | 水產制品 | 2020年第18期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
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水產制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xlsx
糕點監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xlsx 食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xlsx
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近日，根據《食品安全法》規(guī)定闻书，國家衛(wèi)生健康委名斟、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號公告脑慧，發(fā)布42項新食品安全國家標準。
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